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Angel David Perez

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POSTS STORIES REELS TAGGED

••••••• AKAMI •••••

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ICHIGO AND CREAM

#pasteleria
#colombia
#chef
#bogota
#cocina

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#colombia
#chef
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#cocina
#robata

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•••••OMAKASE ••••••

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••••••• OMAKASE ••••••

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El makisu (巻き簾) es una herramienta tradicional japonesa elaborada con bambú, utilizada desde el período Edo para dar forma a los makis. Más que una simple esterilla, representa precisión, técnica y respeto por cada ingrediente, permitiendo transformar arroz y pescado en una expresión de armonía y equilibrio

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Desde mi estación planifico y ejecuto cada producto que llega a mis mis manos. Cada ingrediente es una oportunidad para crear una experiencia única y generar sonrisas en quienes depositan su confianza en mí. A través de un Omakase de 7 o 9 pasos, busco respetar cada producto y transformar cada servicio en un momento memorable."

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Feliz día mundial del atún 🔪🔥🐟#sushi #bluefintuna #bluefin #atun #diamundial

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•••••••OMAKASE•••••••

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••••• OMAKASE -•••••

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••••••••• Sampler ••••••••

“” Inspirar a mucha gente ese ha sido el desafío dar el Ejemplo y trabajar por Disciplina más que eso por pasión ha sido el reto Personal de vida , pero cuando uno de esos es tu Hermano y te escucha y te sigue los pasos el corazón no te cabe en el pecho de tanto orgullo y alegría “”

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••••••• SAMPLER •••••••

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