Instagram story viewer> @annaices> Tagged

Anna Sokolova

@annaices

2K

followers

1703

following

SCA Ukraine coordinator 2017-2022

POSTS STORIES REELS TAGGED

Как же мы гордимся тем, что наша команда входить в восьмерку лучших бариста по альтернативным методам приготовления кофе в Украине🖤И поздравляем @ksushalopatko с таким результатом😎 А вы можете пить этот кофе и учится вместе с нами каждый день🙌 #foundationcoffeeroasters #hi5coffee

343

125

Вот и пришло время рассказать эту историю Брюмастера который хотел и мечтал стоять там с лучшими и говорить мой кофе родом из Панамы.
Но пока предисловие и огромная благодарность. Ну поехали! Спасибо большое моей любимой @linaviter она верила в меня и учила варить v60, так и понеслось. Я люблю тебя😘 Затем был долгий путь и поиск зерна и я нашёл его, это фантастика я когда то только мечтал и тут вот она моя Панама Гейша Финка Дебора, спасибо большое @the_underdog_project, @delichristos , спасибо @finca_deborah и @savagecoffees🙌 спасибо Аня @annaices, ну ты знаешь что ты сделала для нас и что я тебе должен, ты супер крутая устроить такой конект и так помочь Гранд Мерси❤Затем был чемпионат и я 4й, но судьба точно знала что я должен показать свое выступление и сварить этот кофе ещё раз. Тренировки, упорство и расстояние, но мы работали. Спасибо большое за поддержку и помощь своей команде @takava_coffeebuffet @alexandra_barkar @sshapsterr @aratour @ihor_takava @shurubura_a Вы во всем меня поддерживаете и верите. Эрвин и Бэкир @s_bekir @ervik_m Вы сильные духом и делом, спасибо что создаёте и творите и горы можете свернуть если мне надо. Респект. Андрей @anbezkor Ну кто если не Ты, да мы поняли с Алиной что нужна @goat_story нужно комбинировать. И ты так помог, отобрать один девайс у @kavun_plt, второй у @beanliquor, отдать все, просто так и просто написать Димон топим за тебя. Но было их две, а судей 3, и тут Лёха @alexmetz22 и @barista_box Дима конечно дадим, вари джус. Куда ставить эти девайс , нужен поднос, просто поднос, идём к Теме @artembakurov он говорит да конечно, дам, спасибо большое. Я репетирую и пониманию поднос надо менять и кто если не старая добрая команда Марина @garbuziiik
помнишь на джезве был, можешь привезли, ответ когда и куда, обнимаем тебя. Варить кофе надо с чайников, но красивых и стильных Виталя @darkwingdarkwing_duck поможешь, да конечно, и вот у меня на станции переходник в 20кг, ведь я в Америку собирался ехать, потому чайники с американской вилкой. Да конечно чемпионат это семья, она со мной всегда а у меня она же большая @leniktaisiia @svitrenko @dashalenyk спасибо большое я Вас всех люблю💛
Читаем дальше 🔜

306

8

Просто обожаю, когда меня обнимают🤗❤️
🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾
Just adore to be hugged 🤗❤️ #amstaff_lila

59

4

A bunch of amazing coffee people - over caffeinated but truly happy to have met so many amazing coffee friends 👬 😍
.
.
.
.
.
#rimini #wcrcrimini #specialitycoffee #coffee #worldcoffeeroastingchampionship #barista #cuptasterchampionship #latteart #simonelli #nuovasimonelli #victoriaarduino #catchmeifyoucan #judgeing

114

3

one latteartist is good ... but two is better 👌🏻 it's true, especially when one of them is @michalis_karagiannis ! always was glad to see u man!
📷Photo by : @annaicesokol

296

4

Semi final Brewers Cup 2019
Это было хорошое время🙌 Чистый кайф🌿🌿🌿 #coffeehipster #brewme #brewmaster #barista #baristalife #blackcoffee #brewing #juice #juiceman #baristafamily #funkyshit #juicy #funkyjuicy #jazzy #coffee #coffeegeak #manualbrewing #brewmaster
#cuppingtime #cuppping #cezve #itsamericanpress #pressme #roastery #handroastery #bluesy #rockking

233

0

Нещодавно я мав можливість брати участь в Ukrainian baristas championship 2019. Ще рік тому не повірив би, що буду стояти перед суддями SCA. Тепер я знаю свою поведінку у публічному виступі, але це позаду... Попереду робота над помилками, над собою і вдосконаленням техніки🧐
Вдячний за можливість @coffeedoor_brewbar @andrbabin👍 , @yevgeniy_vo @sasheka.sha📔🤓🧐 за допомогу у підготовці, за моральну підтримку @makiato_lk🤗.
@dmitriy_bezuglyi спс за чьоткий настрой 💪😎
@dm_nazarenko_ дякую за топ обсмаження🔝🤘

177

4

Результат это то к чему мы пришли. В этом году мы поменяли всё - стиль, приготовление, кофе, подачу, информацию. Мы думали и продумывали, мы чувствовали и работали над вкусом во всём. Я не просто выбрал такую музыку и не просто выбрал такую подачу - Мы выросли. Мы хотим развивать культуру. Я брюмастер, она каптестер они кофейня. Мы семья 👪
Я кофейный хипстер задрот и я люблю кофе и люблю гейшу, она чистая и понятная.
@takava_coffeebuffet вы просто монстры и во всем помогаете💯
@ervik_m @s_bekir верите в меня это супер респект🔝
@annaicesokol спасибо большое за содействие и поиски и переписки👌
@finca_deborah это превосходное зерно, это эталон моего вкуса
@jamison_savage спасибо за такой труд и любовь которую мы смогли прочувствовать🙌
@the_underdog_project @delichristos ребята спасибо вам за жёлтые пачки, тёмную лошадку и за вкусный стаф💪
Спасибо Виталя☄️ Спасибо Лёха☄️ Спасибо Харьков ☄️ Ну и конечно же огромное спасибо моей любимой😘 @linaviter, ну в этот период она была тренером, очень строгим, умным, мудрым и сильным. Вот если бы не ты, я бы не смог проделать такой класт работы✨ Люблю тебя и когда то я точно выиграю чемпионат или уже выиграл свой главный трофей🏆
Я не знаю кто смотрел, кто видел, кто что думал, кто пробовал. Скажу одно я сильно старался и надеюсь никого не подвёл. Это моё время так я заканчивал выступление, так вот оно только начинается. Я не выиграл и опять 4й, но кофе я хотел сварить два раза, для Вас дорогие друзья. Огромное спасибо @sca.ukraine @alena_sereda_coffee. Респект всем волонтёрам⚡ Также хочу сказать огромное спасибо всем судьям @ruslan_karelashvili @rubensgardelli @nadiashlapak @penora_ivan @a.khmelyk @yarynakozerema @alina_pilyavskaya @sergie_odom @tanya_cooks_cake Мы хотели сварить и порадовать Вас💥🌿💥 Спасибо за оценки, листы и детальную обратную связь💫
P. S Да и кстати Я не всегда говорю слово джус, фанки, эмейзинг и бываю собой - серьёзным и мудрым и бывает ещё улыбаюсь 🤗
Enjoy🙌

328

12

Thank you so much for everything my Ukranian friends ! I appreciate it. Miss you so much ❤
#ukraine #kiev #ukrainian #friends #barista #latteartist #baristalife #baristalove #latteart #latte_art #astoria #booth #coffee #blackfest #festival

411

5

Выдохнула.
1 раз в чемпионате. Финал. 6 место.
- Леша, хочу пойти на брю. Помоги выбрать кофе)
- Так а че тут выбирать, есть классный El Vampiro. Его и бери)
- О да, ребята же так и не выступили на нем) представлю его).
За месяц до чемпионата Леша вынужден был переехать во Львов.
И как на зло, кофе начал себя странно вести. Меняться во вкусе. Резко.
В общем, каждые выходные и не выходные, мы ездили друг к другу. Жарили, варили,жарили и опять варили.
Вроде ок.
Программа...даже поругались))Он меня заставил делать все самой.
Написала. Подкорректировал. Класс.
Онлайн прогоны. Но хоть так.
Кофе не такой. Вкус- херня.
Без паники. Пробуем помол,температуры, фильтры- вкусно.
- В смысле ты не приедешь на чемпионат?😟 Приехал. Ночью. Перебор зерна, просеивание ( потом покажу kruve нашего времени).
Выступила класс. В финале. Вау. Финал. 6 место.
Дэбриф от судей - все понятно.
Rubens Gardelli сразу сказал, что это старый урожай, поэтому так и получилось (мы шли осознанно с этим кофе и знали).
Но сколько уверенности за эти два дня мне придали два человека - это Алексей Федоровский (Alexey Fedorovskiy) и Mathieu Theis!
Именно эти двое меня поддерживали так как никто другой.
И только после финала, Метью и Лёша мне сказали, что кофе сегодня очень просел.
Но они не могли этого сказать раньше, иначе бы я не получила таких оценок за кастомер сервис и т.д.
Ну а потом уже я узнала с каким кофе мне пришлось бороться( гейши, и не только, свежие урожаи хотя бы)).
И я поняла- это максимум, который мог быть с El Vampiro.(спасибо Michiel R Lampers)
И я счастлива. Потому что это просто Колумбия.
Леша, ты вдохновил меня безумно. Я старалась, правда)
Я очень сильно тебя люблю! ❤️
Дима Рубцов спасибо за обжарки, терпение, настроение).
Анна Соколова спасибо за поиски клеверов, которые так и не нашли))😘
Дальше - круче.

164

3

Blackfest Ukrainian Coffee Show
.
.
.
#coffeetravel #latteart #wlac @blckfst #citycoffeeguide

57

3

Ukrainian Barista Championship.
.
На первом фото вся моя непринужденность и уверенность в том, о чем я говорю, передаю и верю. Мне очень нравится эта фотография, она заряжена энергетикой.
.
Второй снимок излучает всю любовь, заботу, теплоту и трепетность к делу, которым занимаюсь. Еще это о спокойствии. Есть время за несколько секунд собраться и идти дальше.
.
Третье фото о выборе и доказательстве, что это верное решение. Я уверенна, что в тот момент я варила не кофе, а концентрированный сладкий компот. И меня подкупает выбирать этот напиток.
.
А на четвертой фотке, я помню, что я из Николаева. И отвечаю за базар перед судьями. все сделала четко, спокойно, ровно.
.
После последней фразы «Время!», меня на секунду разорвали эмоции.
.
Спасибо за фото, @annaicesokol , они, как всегда, живые и яркие! .
#ukrainianbaristachampionship #scaukraine #sca

215

12