Instagram story viewer> @atombureau.work> Tagged

Atom Bureau

@atombureau.work

860

followers

91

following

SARA+SOFIA → Atom Bureau
Design studio founded by Sara Rothoff and Sofia Ekelund.

POSTS STORIES REELS TAGGED

Nu finns Bröd & Smör ute. Det känns faktiskt lite overkligt att mina erfarenheter under så många år nu finns i en bok 📕

Jag var 13 år första gången jag klev in i ett bageri. Sedan dess har brödet blivit mitt sätt att förstå världen. Genom hantverket, människorna och alla platser jag fått arbeta på har nyfikenheten bara vuxit. Ju mer jag lär mig, desto mer inser jag hur mycket det finns kvar att upptäcka.

Att få samla en del av den resan i en bok känns väldigt speciellt. Och den hade aldrig blivit vad den är utan alla fantastiska människor bakom den. Tack för ert engagemang, er kunskap och omsorgen ni lagt ner i varje detalj. Ni har gjort den finare än jag någonsin hade kunnat föreställa mig.

Nu hoppas jag att den får flytta in i era kök, väcka nyfikenhet och inspirera till många goda bröd, med en rejäl klick smör till.

Bröd & Smör finns ute nu. ❤️

416

44

🍞 + 🧈 = ❤️
Ta bakningen till nästa nivå! I Tobias Jadbergs bok ”Bröd & smör – en bagares handbok” får du ett 30-tal pedagogiska recept på hantverksbröd med surdeg, klassiska bröd både från Sverige och världen och de allra godaste bullarna och kakorna. @tobias_jadberg förklarar vad som händer under de olika stegen, som jäsning, formning och gräddning, och hur parametrar som tid, degtemperatur och ånga påverkar slutresultatet.

Tobias Jadberg har, förutom 15 års erfarenhet som bagare, en stark drivkraft att hjälpa fler att förstå bröd på djupet. Han har varit med och format några av Europas mest tongivande bagerier, däribland Juno the Bakery i Köpenhamn, Lillebrors Bageri i Stockholm och Circus Bakery i Paris.

Foto: @charliedrevstam
Form: @atombureau.work
Repro: @jk_morris_production_ab

87

1

Nu har vi släppt Bröd & smör – en bagares handbok! I boken finns recept på magiskt goda bröd och på gårdagens bokrelease fick vi smaka på några av dem. @tobias_jadberg hade bakat bland annat lantbröd, ryemmer, shokupan och baguette och @nektar.sthlm hade lagat goda tillbehör. Citronkakan blev nog också mångas favorit! Boken är formgiven av @atombureau.work med foto av @charliedrevstam.

149

6

Identity

Two years in and we've never really shown it.

Our identity, printed on red stock, alongside our website, griptorarp.com.

The website is built like an archive. Every project is numbered by year, just like drawings filed at the office. Little text, plenty of space, and the same typography as on paper.

In a time when most things happen on a screen, it's paper we keep coming back to.

Identity: @atombureau.work

With special thanks to @lovedimarco, @__victorjohansson, @max.lindgren.arkitektkontor, @sebastien_berthier_ and @elsasodergren

184

5

Bröd & smör is finally here!
So happy to have been trusted to photograph Tobias Jadberg’s first book. Stepping into his world of bread has been such an exciting journey, and it’s a joy to finally hold the finished book in my hands.

Author: Tobias Jadberg
Design: Sara Rothoff and Sofia Ekelund / Atom Bureau
Photography: Charlie Drevstam
Editors: Maria Nilsson and Henrik Francke
Prepress: JK Morris
Publisher: Natur & Kultur

66

9

Jag brukar verkligen inte börja med julböcker innan Halloween men den här hade för snygg design för att inte åka högst upp i #TBR.

Ellen träffar Otto på ett vernissage och de klickar. Snart träffar hon sin syster Hannas nya kille som surprise, suuurprise är Otto. Snart måste de bila upp till fjällen för familjens julmys och suuuuurprise, surpriiiise Hanna har fått förhinder.

Fan vilken mysig morgon jag haft med den här boken. Känns som julaftonsmorgon och tyst julesnö singlar utanför fönstret. Men suuuurprise, surprise det är höstregn och måsten. Tack @elinrandin för förtrollningen 🪄❄️

Den ska upp på decembers TBR för er alla. Du! Du! Även du där som tror du är för cool för att läsa på svenska! I’m lookin at you.

Fan, man älskar ändå en klumpig leading lady. No surprise.

Ellen Lind har koll på läget av @elinrandin och @bokforlagetnona

195

15

An armful of baguettes.
Tobias Jadberg, photographed for our new book Bröd & Smör.

64

1

🥖🧈 Vill du förstå hemligheterna bakom riktigt bra bröd? Då är Bröd & smör boken för dig! @tobias_jadberg förklarar vad som händer vid jäsning, formning och gräddning, och hur tid, temperatur och ånga påverkar resultatet. I boken finns ett 30‑tal recept på hantverksbröd, svenska klassiker, internationella bröd, bullar & kakor. På bilderna ser du baguette, rågkakor, Montreal style-bagels, tourte de seigle och kardemummabullar.

Tobias Jadberg har varit med och format några av Europas mest tongivande bagerier – Juno the bakery i Köpenhamn, Lillebrors bageri i Stockholm och Circus bakery i Paris.

Boken är fotograferad av @charliedrevstam och formgiven av Sara Rothoff & Sofia Ekelund på @atombureau.work (tack också för lån av bild på boken). Repro @jk_morris_production_ab.

440

39

10 november släpps Ellen Lind har koll på läget som ljudbok!! Och ebok för alla oss som håller på med sånt också. Dessutom blir Ellen Lind uppläst av otroliga @juliadufvenius !!
Overkligt och alldeles underbart kul! 💖

Jag kommer länka SÖNDER till alla era ljudbokstjänster i stories såklart, så att ni kan spara och inte missa när boken kommer! En så att säga win-wineli-win 🩷❤️💙

89

20

Up close with cauliflower soup and curry butter.
From the new book VARDAGAR, made with Tommy Myllymäki.

20

0

Shiny new book. ✨
Vardag, our new cookbook with Tommy Myllymäki.

Such a fun project and a wonderful collaboration with everyone involved. Together, we pushed things a little further than in our previous books. And somehow I ended up being the photographer arguing for no photograph on the cover. Just a shiny chrome finish. There’s a first time for everything.

Author – Tommy Myllymäki
Photography – Charlie Drevstam
Design – Sara Rothhoff and Sofia Ekelund
Editor – Anna Börjesson
Publisher – Mondial

74

8

VARDAG! 🩶

Igår firade vi släppet av @tommymyllymaki nya bok Vardag. Foto: @charliedrevstam Form: @sarasofia.work

Vi tävlar ut tre exemplar av årets mest skinande bok! För att delta:

1. Gilla inlägget
2. Följ @mondialforlag
3. Tagga en kompis som behöver bli bättre på sin vardagsmat

TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!

Om boken:

Många tror att kockar lagar avancerad mat hemma. Så är det inte hos mig. Vi har alla mycket omkring oss. Jobb, familj, aktiviteter och tusen andra saker som ska hinnas med. Då tycker jag att maten gärna får vara den enkla delen av dagen. Till vardags har jag ingen prestige i matlagningen. Det behöver inte vara perfekt. Det viktiga är att det är gott, att det finns lite variation och att det fungerar i livet som det faktiskt ser ut.

I den här boken hittar du recept som är lätta att laga, enkla att förbereda och som inte lämnar köket i kaos efteråt. Några går snabbt, några får ta lite längre tid, men gemensamt för dem alla är att de är skapade för vanliga dagar. Några förhoppningsvis med en liten twist, även om det vanliga är gott nog.

3k

876