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AYA STUDIO | GENÈVE

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Pike Perch | Brocolini | Lemon Gel | Champagne Sauce | Fish Roe | Dill Oil

#ToutJusteKitchen #Gastronomy #Food

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Striploin | Artichokes | Apricot | Spring Onion | Mint | Beef Jus

#ToutJusteKitchen #Gastronomy #Food

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🇫🇷Bonjour à tous 👋

Je suis de retour ! Avant de reprendre mes recettes en cuisine (un dimanche sur deux à partir du 15 février), je vous partage une petite vidéo en immersion avec moi lors d’un repas gastronomique privé chez un client pour 6 personnes 🍽️✨

J’espère que la vidéo vous plaira.
N’hésitez pas à liker, partager et vous abonner 🙏

Merci infiniment pour tout le soutien et la force que vous me donnez au quotidien. ❤️

N’hésitez pas vous aussi à également réserver votre repas privé en message privé 📩

À très vite,
Tout juste kitchen 🫶🏼🍽️

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Hello everyone 👋

I’m back! Before getting back to my kitchen recipes (every other Sunday starting February 15th), I’m excited to share a short immersive video of a private gourmet dinner at a client’s home for 6 guests 🍽️✨

I hope you’ll enjoy the video.
Feel free to like, share, and subscribe 🙏

Thank you so much for all the love and support you give me every day ❤️

Don’t hesitate to book your own private dining experience via direct message 📩

See you very soon,
Tout juste kitchen 🫶🏼🍽️

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Les Caves Ouvertes arrivent… et les pizzas SANA s’invitent au @domainedelavigneblanche

Une pâte au levain, des blés anciens, les vins de Sarah Meylan, et le temps de profiter tous ensemble.

Un moment au milieu des vignes, entre les odeurs, les saveurs et le plaisir d’être là.

Rendez-vous le 30 mai, de 10h à 19h, au domaine pour les Caves Ouvertes.

#cavesouvertes #domainedelavigneblanche #levain #blesanciens #geneve

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Je photographie ce que je ressens avant ce que je vois.

Dans l’immensité des dunes, je cherche ce point d’équilibre où l’esprit s’apaise. Chaque image est un fragment de ce silence, une vibration que j’ai voulu capturer pour ne jamais l’oublier.
Aujourd’hui, ces horizons sortent de mon regard pour peut-être rejoindre le vôtre et apporter cette même paix à votre intérieur.

Laquelle de ces présences résonne le plus en vous ?

Merci à @aya.stud.io pour cette photo qui a été prise lors de ma dernière exposition 📸🙏🏻

#photographie #art #serenite #minimalisme #contemplation

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🇫🇷 Poêlée de chanterelles au beurre 🧈et au thym, œufs de caille mollets 🥚, purée de chanterelles, purée d’ail noir, pousses de saison 🌱

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿Sauteed chanterelles with butter 🧈 and thym , quail eggs mollet 🥚, chanterelles and black garlic purée, seasonal greens herbs 🌱

#Food #ToutJusteKitchen #Gastronomy

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🇫🇷 Volaille farcie 🐓à la crème de champignons, poêlée de champignons de saison🍄‍🟫, baby carottes 🥕cuites dans leur jus, condiment à l’ail noir🧄, et jus de carotte aux agrumes🍊 réduit et monté au beurre🧈.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Stuffed Chicken 🐓 with mushroom cream, sautéed seasonal mushrooms 🍄‍🟫, baby carrots 🥕cooked in their own carrot juice, black garlic condiments, and carrot juice with agrumes 🍊reduced and finished with butter 🧈.

#food #chicken #gastronomy #ToutJusteKitchen

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🇫🇷 Cabillaud cuit à basse température, quartiers et zeste d’agrumes 🍊, mélange de légumes de saison, choukale au beurre noisette🧈, courge et panais rôtis au four, baby carottes glacées 🥕, purée de betterave et beurre blanc à la ciboulette citronnée🍋.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Slow cooked cod, agrumes segments and zest 🍊, seasonal vegetables, choukale with brown butter 🧈 , roasted pumpkin and parsnip in the oven, glazed baby carrots🥕, beet purée, and beurre blanc with chives and lemon 🍋

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🇫🇷 Cabillaud cuit à basse température, quartiers et zeste d’agrumes 🍊, mélange de légumes de saison, choukale au beurre noisette🧈, courge et panais rôtis au four, baby carottes glacées 🥕, purée de betterave et beurre blanc à la ciboulette citronnée🍋.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Slow cooked cod, agrumes segments and zest 🍊, seasonal vegetables, choukale with brown butter 🧈 , roasted pumpkin and parsnip in the oven, glazed baby carrots🥕, beet purée, and beurre blanc with chives and lemon 🍋

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🇫🇷 Raviolis au potimarron, noisettes sauge et pignons de pin, cônes garnis de purée de potimarron, émulsion au marron.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿Pumpkin ravioli with hazelnuts sage and pine nuts, cones filled with pumpkin purée, chestnut foam.

#ToutJuste #Kitchen #Food #Cuisine #tasty

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🇫🇷 Raviolis au potimarron, noisettes sauge et pignons de pin, cônes garnis de purée de potimarron, émulsion au marron.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿Pumpkin ravioli with hazelnuts sage and pine nuts, cones filled with pumpkin purée, chestnut foam.

#ToutJuste #Kitchen #Food #Cuisine #tasty

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🇫🇷 Raviolis au potimarron, noisettes sauge et pignons de pin, cônes garnis de purée de potimarron, émulsion au marron.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿Pumpkin ravioli with hazelnuts sage and pine nuts, cones filled with pumpkin purée, chestnut foam.

#ToutJuste #Kitchen #Food #Cuisine #tasty

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