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Balaio - Comida, Diversão e Arte

@balaio.bra

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@rodrigomocoto no IMS
Ter a qui 11h30 às 16h
Sex 11h30 às 16h | 19h às 22h
Sáb 12h às 16h | 19h às 22h
Dom 12h às 17h
• Reservas e menu no link👇

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📍 SÃO PAULO | VAGAS NO BALAIO IMS — AV. PAULISTA

☕🍰 O Balaio IMS, restaurante localizado dentro do Instituto Moreira Salles, na Avenida Paulista, vem divulgando novas oportunidades para sua equipe.

Se você busca trabalho na área de gastronomia, cozinha ou serviços, atenção!

✅️ VAGAS DIVULGADAS RECENTEMENTE:

• Auxiliar de Limpeza

• Estágio em Cozinha / Gastronomia
• Período: manhã/tarde
• Requisito: estar cursando Gastronomia ou curso técnico na área da cozinha

• Confeiteiro(a) — vaga CLT
• Salário informado: R$ 3.089,00 + gorjeta
• Escala: 5x2
• Benefícios divulgados: plano de saúde SulAmérica, Gympass, convênio com a FAM e outros benefícios.

✅️ COMO SE CANDIDATAR?
Envie seu currículo atualizado para:
recrutamento@balaioims.com.br

➡️ No assunto do e-mail, informe o nome da vaga de interesse.

📍 LOCAL DE TRABALHO
🔸️Balaio IMS — Instituto Moreira Salles
▫️Av. Paulista, 2424 - São Paulo/SP — CEP 01310-300.

☎️ CONTATO DO ESTABELECIMENTO:
• Telefone: (11) 2842-9123
• E-mail geral: contato@balaioims.com.br
• Instagram: @balaio.bra

⚠️ ATENÇÃO!
As oportunidades foram divulgadas pelo próprio Balaio IMS em publicações recentes de setembro.

As vagas podem ser preenchidas ou encerradas sem aviso prévio. Por isso, envie o currículo o quanto antes e confirme a disponibilidade diretamente com o estabelecimento.

🚀 COMPARTILHE com quem procura emprego na região da Avenida Paulista!

🔔Siga @click.oportunidade.oficial para acompanhar mais vagas, processos seletivos e oportunidades.

#vagassp #empregosp #gastronomía #avenidapaulista #Click.Oportunidade.Oficial
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25

0

MAMANGAVA

@balaio.bra

Um cocktail leve, perfumado e equilibrado, inspirado em uma abelha nativa do Brasil, que tem um papel enorme na natureza.

Whisky Lamas Red Cave, Luxardo Maraschino, flor de cerejeira, maracujá, mel e aquafaba se encontram em um drink delicado, floral e cheio de aromas.

A inspiração vem da mamangava, abelha grande, uma das principais responsáveis pela polinização das flores do maracujá. É graças ao trabalho dessas abelhas que a flor é polinizada e o maracujá chega até nossas mesas.

Um pequeno animal que muitas vezes passa despercebido, mas que exerce um papel essencial para que a natureza continue acontecendo.

O cocktail é uma forma de trazer essa relação para o copo e lembrar que na natureza, até aquilo que parece pequeno pode fazer uma enorme diferença.

#VejaComerEBeber
#Paladar
#Estadão
#PrazeresDaMesa
#Folha

@sauloyassuda
@al.mosquera

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1

barriga cheia, copo na mão e coração tranquilo (a última foto vai te emocionar).

3

10

Uma noite que reuniu gastronomia, cultura e pessoas comprometidas com uma causa.

A Amplifica teve o privilégio de registrar a 5ª edição do Leilão e Jantar Beneficente da Luta pela Paz, realizada no @imoreirasalles e no Restaurante @balaio.bra

Mais de 70 convidados participaram de uma noite especial, que contou com um menu assinado pelos chef @rodrigomocoto

Entre encontros, arte, gastronomia e experiências, a noite também contou com um leilão beneficente cuja arrecadação será destinada aos projetos da Luta pela Paz.

Estar por trás das câmeras é contar histórias que merecem ser lembradas.

Somos gratos pela confiança em nos permitir registrar uma noite tão especial e uma causa que transforma vidas.

🎥 @davicosta.co

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9

ÔXE FASHIONED

Um Old Fashioned com um pouco do Nordeste dentro dele.

A receita leva whisky Lamas Red Cave, cachaça Weber Haus Amburana, caju em compota, Angostura bitter, cumaru e cacau, usado em manteiga e nibs.

A manteiga de cacau entra em um fat wash, trazendo mais maciez e textura para o whisky.

O caju traz a fruta e a doçura, enquanto o cumaru, o nibs de cacau e a amburana aparecem aos poucos, deixando o gole mais aromático, quente e cheio de camadas.

É uma releitura nossa de um clássico, feita com ingredientes que carregam muita identidade e memória.

#VejaComerEBeber
#Paladar
#Estadão
#PrazeresDaMesa
#Folha

@sauloyassuda
@al.mosquera

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1

Uma tarde de solitude em sp. A cidade em movimento, eu entre o que encontro e o que desencontro — tenho me encontrado.

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Sextou do jeito que eu gosto: amigas, cultura, comida boa e zero vontade de ir pra casa! 😂🥂

Pegamos a Paulista rumo ao Conjunto Nacional para conhecer “O Brasil de Tarsila”, essa exposição imersiva que celebra os 140 anos de Tarsila do Amaral.
E gente… Tarsila não era só aquela mulher do Abaporu que a gente aprendeu na escola, não! 😂
Ela foi uma das grandes artistas do modernismo brasileiro e ajudou a colocar o Brasil — com suas cores, paisagens, personagens e cultura — no centro da nossa arte. Mas vou falar uma coisa: ver essa exposição é OUTRA história!
Tem projeções em 360°, obras ganhando movimento, sons, aromas, cenários interativos… você literalmente entra no universo da Tarsila. Tem até momentos em que você pode “entrar” nas obras! 😱 Eu poderia contar muito mais… mas sinceramente?
SÓ INDO PRA ENTENDER.
É daqueles lugares que você sai pensando:”Uau… por que eu não fiz isso antes?” 😂
E como cultura abre o apetite… seguimos pela Paulista direto para o Balaio, dentro do Instituto Moreira Salles.
Lugar aconchegante, atendimento nota 10 e comida maravilhosa! Eu fui de salada de falafel e, gente… acho que era o MAIOR prato de salada que eu já vi na vida! 😂🥗
Mas estava simplesmente incrível!
E aí veio a sobremesa…
SUSPIRO DE FIGO.
Algumas pessoas vão me entender EU 💜FIGO
🚨 Atenção, serviço de utilidade pública:
SE VOCÊ FOR AO BALAIO, COMA ESSA SOBREMESA!!! 😂
Dos deuses. Sério.
Depois teve o básico de toda sexta com amigas:
🥂 brindamos
😂 rimos
🤫 fofocamos
❤️ colocamos a conversa em dia
✨ e curtimos cada minuto.
Porque depois dos 50 a gente já entendeu uma coisa: o melhor da vida não é esperar o momento perfeito.
É criar momentos que valem a pena lembrar.
E pra fechar, subimos para um cafezinho no quinto andar…
E aquela vista da Paulista?
Um espetáculo à parte. ☕️🌆
No fim, não foi só uma sexta.
Foi cultura + amigas + leveza + comida boa + risadas + histórias + coração cheio.
E é sobre ISSO. ❤️

Agora me conta: como é a sua sexta-feira?
É dia de descansar, sair com as amigas, jantar fora, ficar em casa… ou colecionar memórias!?
#mulheres50mais #sãopaulo

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Brazilian food

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2

Há coquetéis que não aceitam atalhos, e o Dry Martini é o maior deles.

Servido no coração da Paulista, no BAR do Balaio IMS, cada detalhe conta: a taça trincando de gelada, a diluição milimétrica no mixing glass, a proporção exata entre um gin de presença e a secura precisa do vermute dry. O toque final dos óleos essenciais do limão siciliano perfuma a taça antes da primeira golada.

Um clássico executado com o esmero, a calma e o respeito que a verdadeira coquetelaria exige. Minimalista, gelado e impecável. Cheers! 🍸✨

#coquetelariaclassica #drinks
#avpaulista #bar #cocktails

8

1

Dia 11/08/2026. A estreia do luz ardente um coquetel refrescante com o destilado da @sanbasiledestilaria gengibre, mel defumado e tintura de pimenta dedo de moça🤤 Apresento meu primeiro coquitel oficial no @balaio.bra

14

1

#lugaresparacomer #avenidapaulista #masp #restaurante #cafeteria

55

4

Saúde que cabe na #vidareal

#bemestar #lifestyle #rotinasaudavel #instagood

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