Instagram story viewer> @bartendertmn> Tagged

BartenderTMN

@bartendertmn

945

followers

262

following

Сообщество барменов Тюмени, для формирования и развития барной индустрии.
#bartendertmn - всем коктейли.

POSTS STORIES REELS TAGGED

@barhub.ru 2026 8-10 сентября, Москва 🪅

3

0

Место встречи единомышленников, которые двигают индустрию вперёд #0906 #смотричеммыдышим #kovbsсила #barhub #barhub_competition

47

0

ЛИЧНОСТЬ | FRIENDS COCKTAIL CUP 2026

Что такое личность?

Согласитесь, по жизни каждый из нас — человек-швейцарский нож. Утром — профессионал, днём — коллега, вечером — друг, а ночью ещё и тот самый человек, который обещал лечь пораньше.

Большую часть времени мы проводим на работе. Тут как на сцене стараемся быть эффективными, компетентными, надёжными. Так появляется рабочая сторона личности — собранная, рациональная и заточенная на результат.

Но стоит оказаться «за кулисами» среди близких, как включается другой режим. Здесь мы расслабленные, громко смеющиеся, открытые и настоящие. Это бытовая сторона личности — живая, эмоциональная и свободная.

Заметьте, ни одна из них не фальшивая. Мы не надеваем маски, а просто переключаем режимы. Как коктейль меняет вкус по мере раскрытия ингредиентов, так и человек раскрывается по-разному в зависимости от окружения. Кто-то знает нас как серьёзного коллегу, а кто-то — как человека, который спорит, что крабовые палочки делаются из крабов. Личность — это набор граней, как инструменты в ящике, которые существуют одновременно и делают нас полноценными.

В своём напитке я хочу показать, что все наши стороны могут быть разными, но каждая из них — часть нас! Так и появился коктейль «Личность», где в стопке жидкости наслоены друг на друга, как черты характера, а в пинте — сдержанная, но слегка приукрашенная классика, как самая распространённая наша сторона. Но они не идут друг без друга, они всегда вместе, как и все черты и стороны нашей личности!

«Личность»

Джин Bosford Gin - 30мл
Основа для напитков Sweet&Sour Чёрная смородина-Гранат - 15мл
Сливочный ликёр из кедрового ореха и ванили - 15мл
Стаут настоянный на кофейных зёрнах и розовом перце - 250мл

Метод приготовления: Лейринг + Депз бомб.
Бокал: Пинта + стопка.

#friendsorchestra #friendscocktailcup2026 #bosfordgin #fcc2026

198

32

Monologue (Монолог)

За каждым успешным баром стоит человек, который считает фудкост, проверяет закупки, обновляет ТТК и воюет с экселевскими таблицами. В барных кругах Тюмени меня знают именно таким: структурированным, требовательным и спокойным бар-менеджером, который рулит процессами и требует идеального порядка. 
Но субботними ночами, когда бар заваливает чеками, внутри каждого из нас просыпается тот самый бартендер из своего золотого времени. Парень, который ловил дикий кураж запары, понимал стойку без слов и которого друзья в последний момент отговаривали сигануть на люстру ради чистого кайфа.
Тренды меняются, зумеры не могут без кордиалов, но железная классическая база и харизма — бессмертны. Именно поэтому мой коктейль для Friends Cocktail Cup 2026 - это «Monologue». Мой личный манифест и переосмысление великого, строгого Dry Martini.
Я взял современные сладкие и кислые текстуры, но укротил их, оставив кристальную чистоту вкуса, правильную температуру и истинно мужской характер. Сухой и уверенный профиль джина Bosford я столкнул с ярким балансом кордиала Sweet & Sour собрав их в безупречную синергию.
«Monologue» - это напиток для тех, кто уже всё и всем доказал, но в любую субботу готов выйти за стойку и напомнить молодым, что такое настоящая харизма. 
«Monologue»
* Джин Bosford - 50 мл
* Вермут Extra Dry - 20 мл
* Кордиал Sweet and Sour «Яблоко-Дыня-Роза» - 10 мл
* Домашний биттер кафирский лайм белый перец — 2 мл  Метод: Stir Посуда: Крокус @enjoy_barware  Гарниш: Вишня мараскино 
#friendscocktailcup2026 #bosfordgin #fcc2026 #friendsorchestra
@maximgorelik @aliyusifov.sweetsour @denistemny
@foodinsider_ru @friends_orchestra @sweetandsour_sochi @cocktail_design @proffsyrup @vintagebar.ru @2gis @radiobufet @artenderproject

138

14

Эволюция легенды: Маргарита 🍸

Маргарита — это не просто коктейль, а история барной культуры в трех актах:

1️⃣ Классическая Margarita: Фундамент баланса текилы, трипл-сека и лайма. Золотой стандарт, задавший моду на «сауэры» с соляной каймой.

2️⃣ Tommy’s Margarita: Революция Хулио Бермехо. Отказ от ликера в пользу нектара агавы перенес акцент на чистоту текилы, сделав вкус более глубоким и натуральным.

3️⃣ Margarita Al Pastor: Авангард от Licorería Limantour. Гастрономический твист с ананасом и кинзой — пример того, как современный бар превращает коктейль в полноценный кулинарный опыт.

Итог: За десятилетия Маргарита прошла путь от простого кисло-сладкого микса до сложного авторского концепта. Мы перестали маскировать вкус алкоголя и научились подчеркивать его через локальные ингредиенты и кулинарные техники.

@kuzin.artyom @simple_spirits_academy @barhub.ru @seregha.mernik @denis_valdes.unomas @sh1g1n @maxyagolnik @herbaristasyrups @a.danilov.design

#barhub #barhub_COMPETITION #barhub_COMPETITION_26
#текилизация #jose_cuervo

60

4

[ЛЬЮ] - Удобно.Стабильно.Вкусно
Иногда ломать голову не нужно👌

131

7

Вы вообще видели, что творилось 3-4 марта в Тюмени?! 🤯🔥

Наш конкурс превратился в одну большую шумную тусовку! Громкая музыка, бешеная поддержка болельщиков и лучшие коктейли. Мы в восторге от каждого, кто вышел за стойку в тот вечер!

Но на баттле мы не остановились: 4 марта зажгли сразу в 5 барах города! Серия гест-бартендингов стала идеальным продолжением - обменивались опытом, мешали авторские дринки и просто кайфовали от общения. 🍸✨

За призы и крутой вайб благодарим наших друзей:
@bartendertmn
@cocktail_design
@simplegroup_ru
@sweetandsour_sochi
@enjoy_barware
@barhub.ru
Ребята, вы - топ! 🥂

И еще раз поздравляем победителей: @gatsbys_bar . Вы - настоящие легенды этого уикенда! 🏆

Ищите себя на видео, отмечайте друзей и пишите в комментариях: в каком из 5 баров на гестах было жарче всего? 👇
#speedmix #bartender

79

5

Иногда, нужно просто [ЛИТЬ]
Не усложняй и удивляй❤️👏👌

166

4

3X3 Bartenders Cup 2026 🍸
Локальный конкурс для всех людей связанных с барной индустрией.
Призовой фонд 100 тысяч рублей 🔥
03.03.26
Добавляйся в чат конкурса в шапке профиля

225

23

День бармена 2026🥂

90

0

С профессиональным праздником, коллеги по ремеслу!🙌💥

53

0

Максим Ягольник в Тобольске!

В эту субботу ждем в гости на авторский вечер в Д. Иванович

@maxyagolnik — Бартендер года по версии @where2drink.russia 2025 и идейный вдохновитель @bartendertmn

Шумим под латиноамериканские вкусы, делаем фото со звездой и наслаждаемся пятничным вечером по всем канонам барных вечеринок.

💳 Все коктейли — по 550 ₽
📍 Тобольск, ул. Академика Юрия Осипова, 13

72

8