Instagram story viewer> @barzanoza> Tagged

ZANOZA

@barzanoza

17K

followers

162

following

08:00-22.00⠀⠀
All Day Breakfast | Coffee | Cocktails
8 (988) 472-03-33
⚡️Наши проекты:
@zanozabakery
@zanozazero
@zanozatogo

POSTS STORIES REELS TAGGED

Новинка, которая согреет этой осенью 👀

Совсем скоро поделимся главным открытием сезона: датой запуска новой круассантерии🥐

312

12

Всем сладкоежкам привет! 🥳🙂‍↕️

Мои любимые сладости:
Турецкая пахлава
Круассан с фисташкой из @barzanoza + хлопковые панкейки с соленой карамелью и кокосовым муссом
Банановый кекс из @surfcoffee.krd
Моти из @kissaten.japan @bibliotekacoffee @ryotei.rest
Конфеты Счастье @schastyelove
Пончики из @coffee_yiayia
Свердловская булка из @tabris.food ( обязательно намазать маслом и добавить ваш любимый сыр )
Батончики Рот Фронт красные @rotfront.ru
Джелато фисташка + шоколад / ваниль натуральная из @officialparkkrasnodar
И конечно же, блины 🥞❣️ Нравится с протеиновым коктейлем, а если топинги - мёд, греческий йогурт или сгущенка

А какой ваш любимый десерт?

718

46

Сегодня 1 октября и первый день осени. И ещё кофеманы ваш день, Международный день кофе - неофициальный, но очень уютный праздник!
Так что 1 октября - отличный повод начать день с чашки ароматного кофе, а заодно и всей осени! #денькофе #барзаноза #началоосени

3

0

Если ваши траты на выходных выглядят не так, то мы даже не знаем, как намекнуть, что вы не правы!

А самое приятное - во всех заведениях сети после 18:00 действует скидка 30% на всю выпечку с витрины!

35

0

Сентябрь почти растворился в воздухе 🍂

Мы любим это время за тишину, за тёплый свет из окна, за желание замедлиться и сделать что-то для души.

Именно поэтому у нас проходят мастер-классы — это самый тёплый способ побороть осеннюю хандру. Когда руки заняты творчеством, а рядом хорошие люди, осень перестаёт быть серой и становится уютной ✨

Пусть октябрь будет таким же — наполненным и тёплым. Присоединяйтесь 💛

Локация: @barzanoza
Мастер-класс: @tvori.krasivo_
Декор и свечи: @flame_inspire

337

11

Осень — время, когда особенно хочется добавить в жизнь ярких красок. И такие творческие вечера — лучший способ прогнать хандру и зарядиться теплом. 🤎🍂🧡

Спасибо всем за этот вечер! Ждём вас на следующих мастер-классах ♥️

235

4

Правильное питание — это не про ограничения и вечное «мне нельзя».
Это про то, чтобы находить места, где можно вкусно поесть, выбрать то, что подходит именно вам, и при этом не чувствовать, что вы чем-то жертвуете.
Мы собрали несколько мест в Краснодаре, где баланс между вкусом и заботой о себе действительно возможен. 🥗
Сохраняйте подборку — пригодится в тот самый момент, когда снова прозвучит:
«А куда сегодня пойдём поесть?»
И отправляйте тому, с кем обычно приходится решать этот вопрос. 🤍
Циркада — пространство осознанного долголетия.

32

0

Для Эленики Кореловой @elenicka масштабирование круассанов — это не просто увеличение объёмов производства

Сегодня по её рецепту выпускают порядка 20 тысяч круассанов в день. При этом сам продукт остаётся ручной и технологически сложной работой: круассан нельзя просто превратить в автоматизированный конвейер.

Эленика @elenicka лично ставила производство в разных регионах — от Ижевска и Ульяновска до Владикавказа. И каждый раз задача была одной: сохранить качество продукта независимо от места и масштаба производства.

Показательный пример — ZANOZA @barzanoza на улице Пушкина: там реализовывали около 300–350 круассанов в день. Когда появился новый партнёр с ожиданием уже в 8 тысяч, выяснилось, что производство занимает всего 6 квадратных метров. Масштабировать пришлось не площадь, а саму систему работы.

«МАРШРУТ ПОСТРОЕН» @marshrut_postroen.media показывает, как локальный продукт превращается в систему, которую можно переносить в разные города, не теряя главное — качество.

Потому что хороший продукт можно делать где угодно.
Вопрос — умеете ли вы воспроизвести его качество в любом месте.

Новые медиакейсы — на сайте маршрут-построен.рф

Активная ссылка в шапке профиля
@marshrut_postroen.media

#ЭленикаКорелова
#ZANOZA
#Краснодар
#маршрутпостроен

«МАРШРУТ ПОСТРОЕН» — товарный знак зарегистрирован. Свидетельство РФ № 1177775

251

6

Деньги можно найти. Партнера — сложнее

Первый вопрос, который пришлось решить Эленике Кореловой @elenicka при создании ZANOZA @barzanoza: не где найти инвестиции, а с кем строить бизнес.

До первой встречи с потенциальным инвестором команда сама изучала, какие вопросы задают на переговорах и как выглядит бизнес-план. Тогда у будущего проекта ещё не было готовой системы, но была идея и понимание того, каким должно стать новое место.

Первые инвестиции в ZANOZA @barzanoza составили около 18 миллионов рублей. Но главным критерием выбора партнёра стали не только деньги. Важнее оказалось совпадение ценностей, доверие и общее понимание будущего проекта.

Партнёры договорились о равных долях — по 33,3%. Для Эленики @elenicka это стало основой партнёрства: каждый участник должен быть одинаково заинтересован в результате и разделять ответственность за общий путь.

«МАРШРУТ ПОСТРОЕН» @marshrut_postroen.media показывает бизнес за вывеской: не только как появляется проект, но и какие решения определяют его будущее ещё до первого гостя.

Иногда главный вопрос предпринимателя — не «где взять деньги?». А «с кем идти дальше?»

Новые медиакейсы «МАРШРУТ ПОСТРОЕН» — на сайте маршрут-построен.рф

Активная ссылка в шапке профиля
@marshrut_postroen.media

#ЭленикаКорелова
#ZANOZA
#Краснодар
#маршрутпостроен

«МАРШРУТ ПОСТРОЕН» — товарный знак зарегистрирован. Свидетельство РФ № 1177775

170

2

favorite breakfasts, lunches, and dinners
– @barzanoza

6

0

На дворе 41-е августа, близятся выходные, так что планируем свой отдых🍁🔥 Собрали для вас разных тусовок, постановок, кинопоказов и маркетов. Кто куда? Пишите в комментариях👇

Подписывайтесь на @insite.krd — здесь много интересного о Краснодаре 💖

#инсайт_афиша #вклубе_афиша

705

24

#собакавыбирает ⭕️

Вторые выходные сентября не оставляют шансов на скуку. Мы проверили афишу и собрали всё самое интересное, чтобы отложить рутину — от утренних пробежек и авторского стритфуда до иммерсивного кино, громких вечеринок и прогулок по купеческим особнякам.

Редакция «Собака.ru» составила гид по главным событиям этих выходных, которые сделают середину сентября яркой и запоминающейся.

3

7