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bbqdevilsarah

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SprantaBBQ
NRW Landesgrillmeister 2024/2025
Grill&BBQ Blog 🍖🥩🥓🍔
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🔥Oberschale vom Wildschwein

Freunde der Glut!

Herbst-Zeit ist Wild-Zeit! Dieses Mal gab es Wildschwein vom Jäger des Vertrauens. Das Gute Stück wurde im Dutch Oven auf dem Asado Biest im Rauchwerker Style zubereitet. Das lange Video findet ihr auf meinem YouTube Kanal!

Hier die genauen Angaben:

- Oberschale Wildschwein ca. 1kg
- Wild Rub z. B. “Wildunfall” von der Pulverei
- Wurzelgemüse
- 2 Esslöfel Tomatenmark
- ca. 500ml Wild Fond
- ca. 200ml Rotwein
- ein Zweig Rosmarin
- 200ml Sahne für die Sauce

Dazu passen Kartoffelklöße und Rotkohl.

Viel Spass beim Nachmachen!

Checkt auch meinen Podcast: “Wie machst Du deine Würstchen? - der etwas andere BBQ Podcast”.

Bei Spotify, YouTube und überall wo es Podcasts gibt.

Unbezahlte Werbung I Produktplazierung

#derrauchwerker #wiemachstdudeinewürstchen #haltetdieglutamlebenundgenießtdenrauch #asadomacho #paris

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🔥 Herbst ist Wildzeit! 🐗

Freunde der Glut!

Wie ihr eine Wildschwein-Oberschale schnell, unkompliziert und richtig lecker im Rauchwerker-Style zubereiten könnt, zeige ich euch morgen!

Mehr Bio geht kaum! Wild direkt vom Jäger eures Vertrauens! Dazu ein herrlicher Rub von der @pulverei_geschmackshandwerker 🔥

Natürlich kommt das Ganze in den Dutch Oven und der steht auf unserem Asado-Biest! 💪🏻

Das wird wild! 😉

#derrauchwerker #wiemachstdudeinewürstchen #haltetdieglutamlebenundgenießtdenrauch #asadomacho #paris

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🎙️Podcast Folge #27 ein 🎃 Halloween Special mit Mike aka @terrorvision84

Verbotene Filme, echte Ängste und die Liebe zum Horror!
Freunde der Glut, heute wird es düster! 🔥💀
Willkommen zu einer ganz besonderen Halloween-Ausgabe von „Wie machst du deine Würstchen?“!
Normalerweise dreht sich bei mir vieles um Feuer, gutes Essen, Handwerk und die Menschen mit ihren Geschichten und Leidenschaften. Doch heute verlassen wir die gewohnten Wege und begeben uns in die finsteren Abgründe des Horrorkinos!
Mein Gast ist Mike, leidenschaftlicher Horrorfilmfan, Sammler und echter Kenner des Genres.
Gemeinsam reisen wir zurück in die Zeit der Videotheken, verbotenen VHS-Kassetten und jener Horrorfilme, die uns als Kinder das Fürchten gelehrt haben.
elche Filme haben uns geprägt? Welche schocken uns heute noch? Und warum schauen wir uns eigentlich freiwillig Dinge an, die uns Angst machen?
Aber es bleibt nicht nur bei Filmen!
Mike erzählt von seinen Begegnungen mit Horrorlegenden, wir diskutieren über überbewertete und unterschätzte Filme und suchen nach den perfekten Streifen für eine schaurige Halloween-Nacht.
Außerdem verrate ich, warum mir Friedhof der Kuscheltiere bis heute einen Schauer über den Rücken jagt, was ich mit Bruce Campbell in New York erlebt habe und welche merkwürdigen Dinge sich bei uns zu Hause direkt neben dem Friedhof abgespielt haben.
Und weil wir hier immer noch bei „Wie machst du deine Würstchen?“ sind, kommen natürlich auch das Grillen, gutes Essen und Mikes Leidenschaft fürs Kochen nicht zu kurz.
Am Ende geht es um viel mehr als nur Horrorfilme: um Erinnerungen, Leidenschaft, Nostalgie und die Geschichten, die uns miteinander verbinden.
Also macht das Licht aus, schließt die Türen, dreht die Lautstärke auf und kommt mit uns auf eine Reise durch die dunkle Welt des Horrors.
Denn heute gilt:
DIE NACHT GEHÖRT DEM HORROR! 🎃
#derrauchwerker #wiemachstdudeinewürstchen#

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🔥Brisket in 8 Stunden? Das geht!!!……

Freunde der Glut!

In meinem Podcast ‚Wie machst Du deine Würstchen‘ hat der Brisket Weltmeister @oliver_sievers erklärt, wie er ein Competition Brisket in grob 8 Stunden lecker und zart hinbekommt! Das wollte ich auch mal ausprobieren. Einen Schönheitspreis gewinne ich nicht! Zart und saftig ist es dafür allemal! Dazu gab es Mac & Cheese Auflauf, Bohnen und einen leckeren Salat!

Das Video in voller Länge findet ihr auf meinem YouTube Kanal! 💪🏻🔥

Unbezahlte Werbung I Unterstützt werde ich von:

- Fleisch: @herdameat
- Gewürze: @pulverei_geschmackshandwerker

Schreibt „Rezept“ in die Kommentare wenn ihr das ganze Rezept möchtet.

Bist Du Team Brisket oder wie machst Du deine Würstchen? 😉

#derrauchwerker #wiemachstdudeinewürstchen #haltetdieglutamlebenundgenießtdenrauch

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🔥BBQ Hall of Fame 2026🔥

Freunde der Glut!

Keine Werbung, sondern meine ganz persönliche Meinung zum gestrigen Tag bei @otto_gourmet

Ich hatte hohe Erwartungen und die wurden übertroffen!

Was diesen Tag so besonders gemacht hat? Die Menschen und ihre Leidenschaft! Fleischer, Köche, Sommeliers, Griller, Züchter und Grillfans kamen zusammen. Dabei ging es um weit mehr als Fleisch und Grillen: Tierwohl, Nachhaltigkeit, Wertschätzung und die Verbindung aller Beteiligten standen im Mittelpunkt.

Los ging es mit einem spannenden Summit, bei dem interessante Vorträge und offene Gespräche viele neue Einblicke ermöglichten. Gerade für mich als Neuling auf dieser Ebene unglaublich bereichernd!

Anschließend wurde ordentlich aufgetischt. Meine Höhepunkte: Lamm-Taco und Pastrami-Sandwich! Wer mich kennt, weiß, wie sehr ich gutes Pastrami liebe. Und das hier war verdammt gut! 🤤

Zwischendurch blieb reichlich Zeit für tolle Gespräche und neue Kontakte. Und ich kann euch versprechen, freut euch auf spannende Podcastgäste! 😉

Bei der anschließenden Preisverleihung war die Leidenschaft förmlich greifbar. Jubel, Freudentränen und echter Zusammenhalt, auch unter den Mitbewerbern. Genau so muss das sein!

Zum Abschluss gab es noch Currywurst und richtig gutes Brot. Ein perfekter Ausklang!

Mein Fazit: Die BBQ Hall of Fame ist weit mehr als eine Preisverleihung. Sie bringt Menschen zusammen, die für ihr Handwerk, gute Lebensmittel und ihre Leidenschaft brennen. 🔥

Ein riesiges Dankeschön an die Veranstalter, Teilnehmer und Sponsoren für diesen unvergesslichen Tag!

Mehr Eindrücke, Hintergründe und Geschichten gibt es in der nächsten Folge „Die Nachglut“. 🎙️

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Beer can Chicken😎
den Trichter von dem Blech habe ich mit einem kräftigem Bier befüllt und alle Gewürze die ich verwendet habe sind von @achtbotaniker 🔥

[UNBEZAHLTE WERBUNG DA MARKENERKENNUNG]

#bbq
#instafood
#lecker
#chicken
#gewürze

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🔥Gedanken an der Glut #1

Blickst Du manchmal zurück? Nicht um zu bereuen. Sondern um zu realisieren, was Du bis hierhin geschafft hast! 🔥💪🏻

#derrauchwerker #wiemachstdudeinewürstchen

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🍔🔥 Dieser Burger spielt in einer eigenen Liga. 🔥🍔

Saftiges Fleisch, geschmolzener Käse, knuspriger Bacon und ordentlich BBQ-Geschmack – genau so muss ein Burger aussehen. 🤤

Außen schön angeröstet, innen saftig und dazu diese Kombination aus rauchigen, herzhaften und würzigen Aromen. Jeder Bissen ein Volltreffer. 😍🔥

Beim BBQ kommt es eben auf die Details an: den richtigen Garpunkt, gutes Timing und vor allem darauf, aus einfachen Zutaten etwas richtig Geiles zu machen.

Und genau dafür liebe ich den Grill. 🔥🥩

Dieser Burger ist kein Snack – das ist BBQ auf dem Teller. 🍔🔥

Wer würde hier direkt reinbeißen? 👇😏

#BurgerLiebe #BurgerLovers #BBQBurger #BBQDeutschland #FoodPorn

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🔥Grill up your life🔥

Freunde der Glut!

Ich wünsche euch ein schönes Bergfest 💪🏻

#wiemachstdudeinewürstchen #derrauchwerker

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1. Open Fire Festival Germany 🔥…und wir waren dabei! Was für eine Ehre, was für ein Fest!!!!
….aber seht selbst.🤩

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🎙️Folge #24 mit @oliver_sievers : 5.000 $ für einen Grillkurs - drei Monate später Weltmeister!

Freunde der Glut,
herzlich willkommen zu einer neuen Folge von „Wie machst du deine Würstchen?“
Ich bin Paddy, der Rauchwerker – und heute sitzt mir ein Mann gegenüber, bei dem man eigentlich gar nicht so genau weiß, wo man anfangen soll.
Grillweltmeister, Fleischsommelier, Buchautor, Wettkampfgriller, Weltenbummler, Opa – und vor allem jemand, der Feuer und Fleisch nicht nur liebt, sondern seit vielen Jahren lebt.
Mein heutiger Gast ist Oliver Sievers.
Olli hat unzählige Wettkämpfe bestritten, in Deutschland, Europa und den USA. Er hat beim legendären Jack Daniel’s BBQ invitation gegrillt, Brisket auf Weltklasseniveau abgeliefert und für einen einzigen Grillkurs in Amerika mal eben 5.000 Dollar auf den Tisch gelegt. Drei Monate später wurde sein Team Weltmeister.
Aber genau deshalb geht es heute nicht einfach nur darum, wie man ein gutes Steak oder Brisket grillt.
Wir sprechen darüber, was Wettkampfgrillen wirklich bedeutet. Warum ein Weltmeister ein Steak völlig anders betrachtet als wir zu Hause am Grill. Es geht um jede Menge Fleischwissen – und darüber, warum man selbst nach hundert Wettkämpfen und mehreren Titeln noch lange nicht ausgelernt hat.
Und natürlich klären wir die wichtigste Frage von allen:
Wie macht ein Grillweltmeister eigentlich seine Würstchen?
Also Freunde der Glut: Macht es euch gemütlich, lehnt euch zurück und kommt mit ans Feuer.

#derrauchwerker #wiemachstdudeinewürstchen
Viel Spaß mit Oliver Sievers bei„Wie machst du deine Würstchen?“

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🎙️Folge #23 mit @bbqdevilsarah von SprantaBBQ Landesgrillmeister NRW

„Warum tue ich mir das eigentlich an? - Weil es geil ist!“

Freunde der Glut!
In dieser Folge ist Sarah aka BBQDevilSarah zu Gast. Sie ist Mitbegründerin vom BBQ Team Spranta BBQ und zusammen sind sie NRW Landesmeister geworden.
Sie wurden bei der letzten Grillmeisterschaft in Fulda von RTL SternTV am Sonntag begleitet.
Neben die zahlreichen Gängen bei der Meisterschaft erzählt uns Sarah, wie alles angefangen hat und warum es härter ist, als man als Außenstehender vermuten mag.

Ein Podcast voller spannenden EInblicke hinter die Kulissen von Wettbewerben und Team-Spirit!

Mein Highlight: Sarah hat mich zu einem Teller-Anrichte-Workshop eingeladen! Den kann ich auch gebrauchen. Aber davon ein anderes Mal mehr.

Und wenn Du mich weiterhin unterstützen willst, so tolle Gäste in meinen Podcast zu bekommen damit wir mehr aus der Welt voller Leidenschaft und Handwerk erfahren, dann abonniere gerne meinen Podcast und meine Seite auf Instagram.

Und jetzt viel Spaß mit „Sarah - wie machst Du deine Würstchen?“

#wiemachstdudeinewürstchen #haltetdieglutamlebenundgenießtdenrauch #derrauchwerker

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