Instagram story viewer> @borascom> Tagged
POSTS STORIES REELS TAGGED
Frankrike i Borås! Låt oss presentera nyöppnade @jeanmarcsverige – Bistro, Boulangerie & Fromagerie. Alltså bistro, bageri och ostaffär i samma lokal. 
 
Du möts av en fräsch lokal i skandinavisk stil med en välkomnande bar som ger bistrokänsla. Blicken dras till den stora kylen med ost, chark och annat gott! GÅ INTE HÄRIFRÅN UTAN EN OST! Under disken hittar du franska delikatesser: confiterad anka, dijonsenap, cornichons, sardiner, honung, kastanjekräm, foie gras, ankfett osv. Cassise har fått en direkt konkurrent! 
 
På menyn finns ett gäng franska klassiker. Dagens paj varierar och kvällsmenyn kommer att utvecklas allt eftersom. Här serveras såklart FRANSKA viner. 
 
Vi har hunnit vara här två ggr. Första besöket var en lunch. Vi tog dagens paj med getost och broccoli. En krämig, trygg historia med generös portion. Samt en Croque monsieur med confiterad anka. Oootrolig. Ost & saftig anka i kombo smakar lyckligt! Denna vill vi varmt rekommendera. 
 
Kvällsbesök: Vi ville få i oss 3 rätter och lajva franska manér. Det blev ost till förrätt (trots att ost i klassisk fransk måltidsordning kommer efter huvudrätten). Ugnsbakad Saint-Marcellin med rostade valnötter och körsbärsmarmelad. 
Huvudrätt: Confit de canard – confiterat anklår med rostad potatis och apelsinsås. Anklåret tillagas i sitt eget fett och gratineras, vilket ger ett mört kött som faller från benet. För andra gången denna vecka frågar vi oss – varför äter vi inte anka oftare i Sverige??! 
 
Dessert: klassisk crème brûlée. 
 
Det märktes lite ”hicka” i servicen. Vi fick själva be om att beställa efter lång väntan, och förrätten vi skulle dela på kom samtidigt som huvudrätten. Småsaker som kommer drillas bort såklart när personalen blir med hemmastadd. Oavsett var det två riktigt trevliga besök! 
 
Borås har länge flörtat med både det italienska & spanska köket, inte minst genom alla tapasställen. Ett helt franskt koncept är välkommet! Vi ser fram emot fler franska klassiker från Jean Marc.

Vi vill såklart gärna höra era tankar 💭 
Har du varit här?

#matiborås #borås #frenchfood #lunch #dinner
16
back to up