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Borja Selma

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Madrid🇪🇸 | 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Edinburgh🇬🇧 | 📍New York🇺🇸
Wine Director & Store Manager at @despanavinosnewyork •Selling wines in New York City•
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Comenzamos una serie de tardes disfrutonas en mi adorada @lacanibal_ Vertical es acidez y direccionalidad para las tardes de domingo, comenzamos hoy!
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📣Este Sábado 13, haremos una pinchada de nuestros amigos de @drunkenbros 🍺 📍Afincados en Vizcaya, es una de las cerveceras nómadas de más alto nivel en España, mantienen una regularidad y calidad en todas las cervezas que elaboran, desde 2013 llevan subiendo el listón cada vez más arriba 🔝 A partir de las 20h estará con nosotros Luis Eduardo Martínez, "Martí"; uno de los dueños y elaboradores 💪🏻 Estáis todos invitados a disfrutar de sus cervezas y él estará encantado de brindar con vosotros 🍻 ¡Salud y cerveza de verdad! 🌾 📍Argumosa 28, (28012) . . #lacanibal #opazodelugo #opazoencasa #madridbeer #lavapies #beer #beerlover #beerstagram #craftnotcrap #craftbeer #craft #craftbeerlover #cerveza #barril #cervezaartesanal #birra #hops #lupulo #fermentacionnatural #fermentacionsalvaje #drunkenbros #drunkenbrosbrewery #cervezadebarril #cervezadeverdad #brewery #brewer #recienpinchado #freshbeer #felizmiercoles
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🍺¡LAMBIC PARA EL PUEBLO!💪🏻 ¡Recién pinchada, acércate a probarla este finde! 📍Argumosa 28, (28012) . . #lacanibal #opazodelugo #opazoencasa #madridbeer #lavapies #beer #beerlover #beerstagram #craftnotcrap #craftbeer #craft #craftbeerlover #cerveza #barril #cervezaartesanal #birra #hops #lupulo #fermentacionnatural #fermentacionsalvaje #lambic #lambicbeer #sourbeer #sourbeers #sourbeerlover #cervezaacida #cervezalambic #cantillon #brasseriecantillon #felizviernes
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🇺🇸Desde Estados Unidos nos dan mucho la lata 😉 El calor de este verano no es problema con tanta birra de verdad 💪🏻🌞 . 🍺•Double Dry Hopped Space Diamonds• @otherhalfnyc - IMPERIAL IPA (8,5%) 🍺•Invisible Airwaves• @stellwagenbeer - NEW ENGLAND IPA (7%) 🍺•Kamiakin• @vasenbrewing - NEW ENGLAND IPA (5,8%) 🍺•Half Gravity• @morebrewing - OATMEAL CREAM PIE BROWN ALE (4,8%) 🍺•Speedway Stout• @alesmithbrewing - IMPERIAL STOUT (12%) 🍺•Love Bites• @thebruery - IMPERIAL STOUT (10,2%) 🍺•Big Bad Baptist• @epicbrewingslc - IMPERIAL STOUT (12,1%) 🍺•Hydra | Passion Fruit + Mango + Peach• @mortalisbrewing - SOUR (6%) 🍺•Thick Haze• @oskarblues - NEW ENGLAND IPA (7%) 🍺•Double Mosaic Dream• @otherhalfnyc - IMPERIAL IPA (8,5%) 🍺•Jai Low• @cigarcitybrewing - SESSION IPA (4%) 🍺•Drippin' on the Cheap• @aslinbeerco - IMPERIAL IPA (8,5%) 🍺•Alpha Abstraction, Vol. 13• @wildleap - IMPERIAL IPA (8%) 🍺•Hop Showers• @otherhalfnyc - IPA (7,4%) 🍺•BBA Vlad the Second (Cinnamon+Maple)• @hailstormbrewing - IMPERIAL STOUT (14,1%) 🍺•Triple Berry Sour• @vasenbrewing - SOUR (8,5%) 🍺•American Anthem ‘19• @thebruery - IMPERIAL BROWN ALE (14,2%) 🍺•Mango Passion Double Marbles• @morebrewing - IMPERIAL IPA (8%) 🍺•Strictly Plutonic• @kcbcbeer - STOUT (6%) 🍺•Alefredo• @interboronyc - IPA (6,5%) 🍺•Fancy Papers• @cigarcitybrewing - NEW ENGLAND IPA (6,5%) 🍺•ANXOREUX• @thebruery and @anxocider - AMERICAN WILD ALE (7%) ¡Acércate a probarlas todas! 📍Argumosa 28, (28012) . . #lacanibal #opazodelugo #madridbeer #lavapies #beer #beerlover #beerstagram #craftnotcrap #craftbeer #craft #craftbeerlover #beerstagram #cerveza #cervezaartesanal #birra #hops #lupulo #imperialipa #imperial #imperialbeer #alesmith #alesmithbrewing #morebrewing #otherhalfbrewing #thebruery #cigarcitybrewing #canbeer #nuevascervezas #newarrivals #newbeer #felizviernes
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🍺Haciendo lager en Segovia con los amigos de @cervezasanfrutos 💪🏻 Esta vez, todo lúpulo alemán 🇩🇪 ¡Próximamente podrás probarla! . . #lacanibal #opazodelugo #opazoencasa #madridbeer #lavapies #beer #beerlover #beerstagram #craftnotcrap #craftbeer #craft #craftbeerlover #beerstagram #cerveza #lager #läger #lagerbeer #lourea #cervezalager #cervezaartesanal #cervezaartesana #birra #birras #lúpulo #hops #cerveceros #brewer #brewers #brewerylife #felizjueves
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Disfrutando con nuestros amigos de @malteando y @laugarbrewery 💪🏻 Día espectacular entre buena cerveza y gastronomía 🍻 Os esperamos para la próxima‼️ 📍Argumosa 28, (28012) . . #lacanibal #opazodelugo #opazoencasa #madridbeer #lavapies #beer #beerlover #beerstagram #craftnotcrap #craftbeer #craft #craftbeerlover #beerstagram #cerveza #cervezaartesanal #malte #malteando #cervezaartesana #ipa #dipa #birra #birras #neipa #lúpulo #hops #cerveceros #brewer #brewers #brewerylife #laugar #felizlunes
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⁣ Bo día de domingo, queridxs…! 🥰🔥⁣ ⁣ Ayer sábado celebramos la última parada de nuestro tour ‘We Take Madrid’ con un espectacular evento en @lacanibal_ 🥳⁣ ⁣ Gracias a @a_pulpeira, @embutidoslalinense, @magusgalicianpagancheese y @torredenunez pudimos llevar a sus parroquianxs lo mejor de la gastronomía gallega con nuestro enfoque, y el éxito fue tan rotundo que todas las unidades, que no eran pocas, se agotaron en menos de cuatro horas, ¡graciñas por una acogida tan brutal…! 🙌🏿🙏🏿👏🏿⁣ ⁣ Queremos dar las GRACIAS a @luisvidanavarro, @borjascf y todo el equipo de @lacanibal_ por habernos acogido de una manera inmejorable, a @sergioalbert_ y @clapkent por una divertidísima sesión de tarde y a nuestros hermanos de @laugarbrewery y Motley Brew por acompañarnos ♥️⁣ ⁣ ¡Que disfrutéis del domingo…! 🤩😘⁣ .⁣⁣⁣⁣⁣⁣ .⁣⁣⁣⁣⁣⁣ .⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #wetakemadrid #malteroadtrip #malteontour #apulpeira #embutidoslalinense #magusgalicianpagancheese #torredenuñez #laugarbrewery #motleybrew #brewwildpizzabar #beerhousemajadahonda #lacanibal #beerandfood #beerpairing #craftbeer #craftbeerpeople #craftbeerrevolution #beerstagram #beerlovers #cervezotecamalte #malteando
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“La cerveza es la prueba de que Dios quiere que seamos felices” 🍺 -Benjamin Franklin ¡Acércate a probarlas todas! 📍Argumosa 28, (28012) . 🇺🇸•Krieky Bones (Batch #5) ‘18• @firestonewalker - AMERICAN WILD ALE BA (6,2%) Paso Robles, California 🇺🇸•El Cedro (Batch #11)• @jesterkingbrewery - SAISON BA (6,5%) Austin, Texas 🇺🇸•Preternatural Cuvée 5• @stillwater_artisanal - SAISON BA (9,3%) Brooklyn, New York 🇺🇸•Extended Barrel-Aged B.O.R.I.S. The Crusher ‘19• @hoppinfrogbrewery - IMPERIAL STOUT BA (9,4%) Akron, Ohio 🇺🇸•Eclipse - Apple Brandy ‘17• @5050brewingco - IMPERIAL STOUT BA (11%) Truckee, California 🇺🇸•Old Stock Ale ‘18 Cellar Reserve Rye Whiskey Barrel• @northcoastbrewingcompany - OLD ALE BA (13,5%) Fort Bragg, California 🇺🇸•The Event Horizon ‘19• @oldehickorybrewery - IMPERIAL STOUT BA (12,3%) Hickory, Carolina del Norte 🇺🇸•Bo And Luke Chai Latte• @atgbrewery - IMPERIAL SMOKED STOUT (13%) Louisville, Kentucky 🇺🇸•Pharaoh Ascendant: Oatmeal Cookie Edition• @moderntimesbeer - IMPERIAL STOUT (12,5%) San Diego, California 🇺🇸•Brewer's Reserve Cassian Sunset ‘18• @centralwaters - IMPERIAL STOUT BA (11,7%) Amherst, Massachusetts 🇺🇸•Valley Flora ‘17• @cascade.brewing - FRUIT SOUR BA (10%) Portland, Oregon 🇺🇸•La Ruche (Blend #2)• @sideprojectbrew - SAISON BA (6%) Saint Louis, Missouri 🇺🇸•Reforged XX• @alesmithbrewing - AMERICAN STRONG ALE BA (11%) San Diego, California . . #lacanibal #opazodelugo #madridbeer #lavapies #beer #beerlover #beerstagram #craftnotcrap #craftbeer #craft #craftbeerlover #beerstagram #cerveza #stout #stoutbeer #stoutseason #usa🇺🇸 #americanflag #sourbeer #americanbeer #usa #cervezaartesanal #birra #hops #lupulo #imperial #imperialbeer #felizmiercoles
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🌞¡Una Matinal muy Ácida! 😍 El finde pasado celebramos otra de nuestras #matinalescanibales 💪🏻 Realizamos un show cooking 👨🏻‍🍳 de platos muy originales de Casquería donde no faltó la creatividad y el maridaje fue ideal junto a la gran selección de cervezas Ácidas que servimos especialmente para este evento 🍺 @borjascf elaboró una selección de 100 referencias de estilos de cervezas ácidas, que tuvimos en carta para que las disfrutaseis por copas, por botellas y en grifo, ¡una auténtica fiesta de las fermentaciónes salvajes! Desde La Caníbal pudimos viajar a diferentes países, descubriendo el terruño que aportan las levaduras y bacterias de cada zona a los mostos cerveceros ✈️ 🎶🎧 En cuanto a la música contamos una vez más con @luisvidanavarro (Jackisback) quien jugó con el lado ácido de la música house y le dio vida a esta auténtica fiesta 👅 📢Muchas gracias a todos por asistir y os esperamos para la siguiente el Domingo 21/03 📅 📝 RESERVAS: www.lacanibal.com/reservas/ ‼️ (Para las Matinales establecemos 2 turnos, o bien de 13h a 15h o de 15h en adelante) ‼️ 📍 Argumosa, 28 (28012) . 📸 @abelvaldenebro . . #opazodelugo #opazoencasa #lacanibal #cosechacanibal #madrid #lavapies #musica #dj #djlife #musicaenvivo #musicaendirecto #selecciónmusical #evento #casqueria #eventogastronomico #acid #trip #trippyart #trippy #lsdart #acidhouse #lambic #lambicbeer #sour #sourbeer #sourbeerlover #cerveza #cervezaartesanal #felizviernes
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Nuestro sumiller de cervezas, Borja Selma @borjascf , ayer se lo pasó como un niño en una tienda de juguetes, gracias a todos los que ayer os pasasteis a disfrutar de las maravillosas cervezas de fermentación salvaje🤘🏼 La selección de nuestra carta albergaba 100 referencias de cervezas ácidas por copas, por botellas y en grifo, una auténtica fiesta de algunos de los estilos más desconocidos, complejos y apasionantes: Lambic en sus diferentes versiones y mezclas, Oud Bruin, Flanders Red Ale, American Wild Ale, Sour, Gose, Berliner Weisse, Saison - Farmhouse Ale...con frutas, con flores, algunas de ellas con más de 10 años de maduración y guarda, en barricas de todo tipo las fermentaciones y crianzas: de jerez, champagne, burdeos, bourbon, calvados, vermouth...etc. Algunos blends increíbles que daban pasó a cervezas divinas...¡un espectáculo para los sentidos! Pudimos viajar a Estados Unidos, Bélgica, Alemania, Dinamarca, Canadá, Suiza, Escocia, Irlanda, otras regiones de España... ¡Todo desde una copa! Muchos de vosotros os acercabais por primera vez a este estilo, es posible que hayáis entrado en un camino sin retorno 👣 ¡Bienvenidos al lado salvaje de la cerveza! 👹 🌾¡Salud y cerveza de verdad amigos! 🍻 ¡Acércate a probarlas todas! 📍Argumosa 28, (28012) . 📸 @abelvaldenebro . . #lacanibal #opazodelugo #opazoencasa #madridbeer #matinalescanibales #lavapies #beer #beerlover #beerstagram #craftnotcrap #craftbeer #craft #craftbeerlover #beerstagram #cerveza #cervezaartesanal #birra #hops #lupulo #fermentacion #fermentacaonatural #fermentacionsalvaje #lambic #lambicbeer #eventocerveza #sumiller #sourbeer #sourbeers #sourbeerlover #cervezaacida #felizlunes
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🌞 SEGUIMOS CON LAS MATINALES‼️ 🍺•ACID•😃 ¡Para nuestra segunda matinal de la temporada va una propuesta rompedora!💥 🍺Un domingo dedicado a las cervezas ácidas, lambic y a los vinos naturales más frikis como acompañamiento ideal para la cocina de moda: el retorno de la casquería, ahora con un toque de sofisticación🔪👨🏻‍🍳 (🕒 Show cooking de 13h a 16h) 🎶🎧 En cuanto a la música tendremos de vuelta a @luisvidanavarro (Jackisback) 🕒 A partir de las 17h, donde jugará con el lado ácido de la música house y le dará vida a esta auténtica fiesta 👅 📢Esperamos contar con vosotros. Recordad que hay que reservar y que siempre respetamos todas las medidas anti-COVID recomendadas 📝 RESERVAS: www.lacanibal.com/reservas/ ‼️ (Para las Matinales establecemos 2 turnos, o bien de 13h a 15h o de 15h en adelante) ‼️ 📍 Argumosa, 28 (28012) . . #opazodelugo #opazoencasa #lacanibal #cosechacanibal #madrid #lavapies #musica #dj #djlife #musicaenvivo #musicaendirecto #selecciónmusical #evento #casqueria #casqueriafina #eventogastronomico #acid #trip #trippyart #trippy #lsdart #acidhouse #lambic #lambicbeer #sour #sourbeer #sourbeerlover #cerveza #cervezaartesanal #felizmartes
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🍺 La pequeña selección que tenemos lista para acompañar esta tarde en la presentación de nuestra Porter en colaboración con @cervezadomus “ENTERA” 💪🏻 ¡Os esperamos a todos para esta “Merienda de negras”! ¡Acércate a probarlas todas! 📍Argumosa 28, (28012) . 🍺 @stpetersbrewery Old-Style Porter. English Porter (5.1%) 🍺 @gammabrewing Suborbital. Dry Stout (4.2%) 🍺 @thekernelbrewery Export India Porter. English Porter (6.5%) 🍺 @samuelsmithsbrewery Imperial Stout. Imperial Stout (7%) 🍺 @brouwerijkees Export Porter 1750. Imperial Porter (10.5%) 🍺 @garagebeerco & @lervigbeer Gandul. Imperial Pastry Stout (11%) 🍺 @fremontbrewing The Rusty Nail ‘20. Imperial Oatmeal Stout BA (13.3%) 🍺 @molenbier Hel & Verdoemenis Bowmore BA. Imperial Stout BA (10.5%) 🍺 @pohjalabeer Pime Oo PX (Cellar Series). Imperial Stout BA (13.9%) 🍺 @abnormalbeerco M6. Imperial Stout (13.5%) 🍺 @alesmithbrewing Speedway Stout ‘17. Imperial Coffe Stout (12%) 🍺 @struisebreweries Cuvée Delphine ‘12. Imperial Stout BA (11%) 🍺 @lervigbeer Granddad Grahams Butter Coffe BA. Imperial Pastry Coffe Stout (12.1%) 🍺 @5050brewingco Eclipse - Apple Brandy ‘17. Imperial Stout BA. (11%) 🍺 @zymologic_net & @oobrewing #10- BA ETROF Vanilla. Imperial Stout BA. (15%)
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