Instagram story viewer> @bydoris> Tagged

Kirsten

@bydoris

undefined

POSTS STORIES REELS TAGGED

Wat als je groenten niet weggooit… maar ze juist méér smaak geeft? 👀

Soms zit er namelijk veel meer in een groente dan je op het eerste gezicht denkt.

Maar wat is fermenteren eigenlijk?

Heel simpel gezegd: je doet bijvoorbeeld groenten met zout in een pot en laat de natuur het werk doen. (Lees verder als je meer wilt leren...)

Na een tijdje verandert de smaak en kun je de groenten langer bewaren.

Denk maar aan kool die verandert in zuurkool.

Een oude manier van bewaren die ineens weer helemaal van nu voelt: minder verspillen én nieuwe smaken ontdekken.

En juist daarom past fermenteren zo mooi bij BLIK op Voeding.

Want gezond en bewust eten gaat voor mij niet alleen over wát je eet.

Het gaat ook over anders naar voeding kijken. Wat kun je ermee? Hoe kun je meer variëren? En hoe voorkom je dat goed eten uiteindelijk in de afvalbak belandt?

Van 2 t/m 8 november staat het Zero Waste Festival in Ermelo, Harderwijk en Zeewolde helemaal in het teken van bewuster omgaan met wat we hebben. 🌱

Tijdens het festival kun je zelf ontdekken hoe fermenteren werkt, bijvoorbeeld tijdens deze twee workshops:

🥬 Van kool naar zuurkool
🎃 Fermenteren met pompoen

Je gaat zelf aan de slag en ontdekt hoe je van gewone groenten iets compleet anders kunt maken.

Minder verspillen.
Nieuwe smaken ontdekken.
En misschien iets leren wat je daarna thuis gewoon zelf kunt doen.

Daar houd ik van. ❤️

Want bewuster eten hoeft niet altijd te betekenen dat je iets níét mag.

Het kan ook betekenen dat je ontdekt hoeveel mogelijkheden er eigenlijk al in je keuken liggen.

Nieuwsgierig geworden?

Kijk voor het programma en de workshops op zerowastefestival.nl en volg @zerowastenederland.

#blikopvoeding #zerowastefestival #zerowastenederland #fermenteren #voedselverspilling

2

0

🥑Deze tosti met gerookte kip en avocado biedt een ideale balans van koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten om je ochtend of middag een boost te geven!

Recept: Tosti met Gerookte Kip en Avocado

🕒 15 minuten | 🍽 1 portie | 🔥 334 calorieën

Ingrediënten:
- 8 gram groene pesto
- 0,25 avocado (38 gram)
- 25 gram mozzarella
- 2 sneetjes volkorenbrood (55 gram)
- 2 plakjes kipfilet (20 gram)

Bereidingswijze:
1. Bestrijk één snee brood met de groene pesto.
2. Leg daarbovenop de plakjes kipfilet, avocado en mozzarella.
3. Dek af met de tweede snee brood.
4. Grill in een tosti-ijzer tot de mozzarella gesmolten is en het brood goudbruin is.

**Voedingswaarden:**
- Koolhydraten: 29%
- Eiwitten: 19%
- Vetten: 49%

Een goed samengesteld(e) ontbijt/ lunch levert niet alleen energie, maar zorgt ook voor een stabiele bloedsuikerspiegel, wat essentieel is om die dip te voorkomen. Koolhydraten uit volkorenbrood zorgen voor langdurige energie, eiwitten uit kip en mozzarella ondersteunen spierherstel en gezonde vetten uit avocado bevorderen de opname van vitamines en mineralen.

🔗 Volg mij voor meer gezonde recepten en voedingsadvies: @blikop_voeding

Of kijk op mijn website www.blikopvoeding.nl

#gezondemaaltijd #voedingsadvies #koolhydraten #eiwitten #gezondevetten #blikopvoeding #gezonderecepten #voedingsdeskundige #tosti #lunchinspiratie

6

0

HOERA, alweer aflevering 10 van #woensdaggehackdag!! Dus dat vieren we met een avondje uit eten en:

Vandaag verklapt Katja Staring van @dailygreenspiration ons haar ultieme #woensdaggehacktdag moestuinhack:

‘Oogsten zonder zaaien’ oftewel ‘pluk (je) wild in je eigen tuin!’ 😃

Zonder ook maar iets te hebben gezaaid, heeft Katja al heel veel soorten eetbare gewassen in haar tuin ontdekt en uitgeprobeerd: Hondsdraf, kleefkruid, alle genoemde groene keuken/theekruiden, jong zevenblad (steeds maaien helpt verjonging) de bloemetjes van munt en salie, vlierbloesem, rozenblaadjes, braambloemblad, bloemblaadjes van margriet, brandneteltoppen, maggiplant, mierikswortel, bloemen van toorts, geraniumbloempjes, paardenbloemblad en -bloem, klaproosblad, het houdt niet op!

Dus voor iedereen die (nog) niet moestuiniert of waarbij de slakken al het verse groen hebben opgegeten. Niet getreurd, er is nog altijd van alles wild te plukken voor op je bordje.

Leuk feitje: Onze ‘wilde’ kruidenplanten bevatten veel meer bitterstoffen (en vitamines en mineralen) dan ons blaadje sla. Ze zijn gezonder en de slakken vinden ze minder lekker. Kijk maar eens wat je allemaal kunt vinden in je tuin.

Ondertussen hebben Flora en Gerard hun eerste eetafspraakje. De smoorverliefde Flora heeft de hele week met sushistokjes naaktslakken lopen vangen om te oefenen voor haar date in het sushirestaurant maar helaas blijkt dit volgeboekt. Gelukkig weet Gerard nog een leuk Frans restaurantje in de buurt…

Deel jouw favoriete #woensdaggehacktdag vandaag en tag ons erin. Dan delen we het in onze stories. We kijken er naar uit.

#moestuin #woensdaggehacktdag #moestuinieren #moestuintips #tuintips #moestuintje #voedselbosje #demoestuinschool #moestuincoach #duurzaamheid #moestuingeluk #moestuinleven #instagardeners #instagarden #allotment #allotmentgarden #allotmentlife🌱 #permacultuur #groentetuin #natuureducatie #slakkenplaag #biodiversiteit #growyourown #growyourownfood #wildplukken #slowflowers #eetbaretuin #eetbareplanten #plantaardig

134

34

Wat the slack? Aflevering 9 “ Drie (slakken) gangenmenu”. We zijn er weer. En hoe?

Met grote dank aan @bydoris Kirsten en Patrick die de ultieme #woensdaggehacktdag tip deelde die nu echt van pas komt. En niet alleen voor alle tuinders die elke dag een 100 (slakken) gangen menu hebben, maar ook voor Flora.

Door de populariteit van #woensdaggehacktdag stijgt de populariteit van de makers en zo ging Gerard deze week groot fan Flora verrassen met een etentje. Een date? Voor haar wel. En dat wil je natuurlijk perfect aanpakken, perfect overkomen, netjes eten en als iets gênant is….

Je moet ook niet op alle slakken zout leggen, we know, dus het wordt “slak” houden we nu verder voor ons. Hoe heftig uitdagingen ook zijn, het is een teken van de natuur dat de boel uit balans is. Ver uit balans. En een zachte winter helpt ook niet mee. Hoe kunnen we helpen? In de Permacultuur streven we naar een zo groot mogelijke biodiversiteit en een zo natuurlijk mogelijk evenwicht.

- Spit niet
- Mulch je te pletter
- Trek zoveel mogelijk dieren aan
- Dans, zing en beweeg mee. Durf niet teveel in te grijpen
- Heb geduld. Het komt goed.

En zo niet. Dan toch. Praktisch is het hier heel veel met stokjes oefenen, rapen rapen rapen. En een groot voordeel; als je flink oefent, sla je sowieso geen flater meer op je sushi date. 100% garantie.

Hou de moed erin en zie het als een uitdaging om nog meer, samen met ons, te gaan voor die prachtige date met moeder natuur. Samen dansen, samen groeien, samen genieten.

It you cant beat it, eat it. Right?

Deel jouw favoriete #woensdaggehacktdag vandaag en tag ons erin. Dan delen we het in onze stories. We kijken er naar uit.

#moestuin #woensdaggehacktdag #moestuinieren #moestuintips #tuintips #moestuintje #voedselbosje #demoestuinschool #moestuincoach #duurzaamheid #moestuingeluk #moestuinleven #instagardeners #instagarden #allotment #allotmentgarden #allotmentlife🌱 #permacultuur #groentetuin #natuureducatie #slakkenplaag #biodiversiteit # growyourown #growyourownfood

158

34

Spelen met Fam 😍🧡

#dogstagram #dogoftheday #doodlesofinstagram #bernedoodle #bernedoodlepuppy #doodleoftheday #doodlesoftheworld #dogparents #doglife #doglover #dog #puppylife🐾 #puppylife #puppylove #doodlepuppy #doodlelove #bernesemountaindog #puppytraining #instadog #dogsofinsta #cutedogs #doodlelove #dutchdogs #dogofinstaworld #dogreunion #dogfamily #dogfam #dogsisters #dogbrothers #dutchbernedoodle #bernedoodlenation

20

3

Party! @dtrh_festival

#DAF #YA4440 #offroad #diesel #houseonwheels #expeditiontruck #overland #4x4 #homeiswhereyouparkit #vanlife #DTRH #DTRH22 #campingbaas
#nomad #camperconversion #vanlifemovement #truckconversion #tinyhome #wohnmobil

209

3

Het was een supermooi #jubileum! Thanks to @utrechtuniversity en #citymarketingutrecht, of wie het dan ook had georganiseerd :) 🤔

15

0

Een parkeerplaats, een berg picknicktafels, veel bier en lampjes, je noemt het biergarten en het is superdruk en gezellig #aboutlastnight #oproer #filcafé #zuilen #vrimibo #hipsters #🍻 🌝

17

0

De kip, de fles met de kip, en de making of. Dat laatste in zwart-wit, dat snappen jullie wel natuurlijk ;) #kip #park #fles #wijn #makingof

8

2

Gistermiddag met deze leukerds op de kerstmarkt in de @snorfabriek #🎄#⛄#️❄️#👭👭

13

3

De laatste #dtrh16 😭🌞🌞☔️

3

0

#dtrh16 #koffieselfie

13

1