Instagram story viewer> @cafeshoshana> Tagged

Café Shoshana | קפה שושנה

@cafeshoshana

424

followers

216

following

Coffee journal and service
אירועים, סדנאות, הדרכות, בריסטה
by @yotam__g

POSTS STORIES REELS TAGGED

הבריסטה יותם גולדפרב ממשיך במסע אחר קפה ספיישלטי בדרום אמריקה, ומגיע לברזיל - המדינה שמייצרת הכי הרבה קפה בעולם - ומגלה שלא כל מה שנראה כמו גן עדן לחובבי קפה באמת כזה. בצפון המדינה הוא מתקשה למצוא קפה מקומי שמצדיק את המוניטין, במינאס ז'ראיס הוא פוגש את תעשיית הקפה בקנה מידה עצום, ובריו הוא מבקש קורטדו ומקבל בכלל קפה פילטר עם חלב בצד (הסיבה לזה תפתיע אתכם).

אבל הסיפור המעניין באמת מתגלה בחוות הקפה. בעוד חלק גדול מהתעשייה הברזילאית מתמקד ביעילות ובטעם אחיד, בכמות על פני איכות, חוות כמו ג'גוארה, שהקפה שלהם מוגש גם בבתי קפה בארץ, מנסות להפיק מהקפה טעמים מורכבים ופירותיים יותר ולכוון לקהל הספיישלטי. זה לא פשוט, ולא כל חווה יכולה להרשות לעצמה את המעבר -

כמו שאומרת נטלי, בעלת החווה: "עדיף לבחור צד ולעשות אותו טוב, ככה עושים כסף. מה שבין לבין סתם דורש המון משאבים ולא מרוויח. לעבור מגידול קפה מסחרי לספיישלטי זה תהליך יקר שאורך זמן".

בין קפה שמוגש עם גבינה במקום עוגייה, זני קפה נדירים ומכונת אספרסו ברזילאית בעבודת יד, יותם מגלה מדוע גם במעצמת הקפה הגדולה בעולם, קפה ספיישלטי הוא לא מובן מאליו.

הטור המלא עכשיו במגזין שותים - קליק על הלינק בביו: @shotimmagazine

📷: @cafeshoshana

23

3

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ 16/10 09:00-14:00
פופ אפ קפה לטיני משובח ליד אלפחורס מעולה
והפתעה נוספת שנספר עליה בקרוב⁩

צולם בכשרון רב על ידי ‪‪‪@nuritzor‬‬‬⁩⁩⁩

30

2

בי בי קיץ ✨🤗☕️
אחרי החגים כאן
זמן להגיד תודה לכל הרגעים של יולי אוגוסט 🌞🍉

#קפה #יוליאוגוסט #פטיסרי #ביתקפה #coffee

48

5

⁨ ⁨ חודש חדש. אוקטובר. לוח הארועים שלנו מעודכן ויש לנו כמה סיבות טובות להפגש. להסיח דעתנו ולצבור כוחות.
בואו לאתר שלני או הגיבו ׳ארועים׳ ונשלח לכם את הלינק⁩

⁨ סדנת הרקמה של פורטרט אישי חוזרת. אנחנו ממליצות מאוד.
בהנחיית ‪@ellidesigntlv‬⁩

⁨ בוקר שישי שמח במיוחד בסטודיו שיהיה בו גם פופאפ קפה באוירה לטינית. כלומר קפה מתערובת קפה יחודית לצד אלפחורס משובחים.
Save the Date
הכניסה חופשית ואין צורך בהרשמה.
בגזרת הקפה ‪@cafeshoshana‬
בגזרת האלפחורס אמפול‪@amapolaalfajores‬es⁩

⁨ מפגש והדגמה של קדרות קוריאנית עם איתי לביא שהגיע לביקור בארץ מניו יורק. אוקטובר מביא איתו גם דברים טובים.
ההרשמה פתוחה עכשיו.⁩

30

0

⁨ טוב מתוקים אנחנו עושים את זה שוב. פופ-אפ, אני וגלגול, ב-SOMA בחזק 18, תל אביב. שבת הקרובה ה19.09 מ10:00 עד 15:00. יהיה ג׳חנונים, יהיה עוד מלא דברים שווים נוספים כי אנחנו לא לומדים ותמיד חייבים לקפוץ מעל הפופיק כדי שיהיה שפעעעע ולא חס וחלילה שעות שינה חחח
אבל לדעתי הולך להיות ממש ממש כיף, יהיה מלא דוכנים שווים של אנשים מתוקים, קפה טעים של יותם של קפה שושנה, תיקים סרוגים שווים של רותם, עבודות עץ מטריפות של חגי, סבונים ורוקחות טבעית משגעת של עדי וכובעים מגניבים רצח של ברי, היא גם מביאה פאצ׳ים לתפור לכם על הבגדים במקום אז תביאו חולצה שצריכה איזה תוספת שווה.
תבואו טוב? ותביאו חברים!
מחכים להביא לכם חיבוק, בר וגל❤️💙

נ.ב. - תודה לג׳ייסון המושלם על הקרוסלה המתוקה ביקום ‪@daninoholt2‬⁩

183

25

Coffee + vintage = Friday plans ☕️

מחר ממשיכים בכל הכוח ב־Club Vintage — עם קפה ביד, פריטי וינטג׳ חדשים ותכשיטים חדשים שמגיעים במיוחד לשישי.
@cafeshoshana

תייגו את מי שאתם רוצים לקחת איתכם לקפה ושופינג 🛍️

יום שישי | 7.8
09:00–15:00
גן העיר, אבן גבירול 71, תל אביב

נתראה שם 🤎

71

5

בחודש האחרון עדן ואני שוחות ביחד כל שני בבוקר. הריטואל הוא כזה: לקום ב-6:00 בבוקר, אני הולכת להתאמן בחדר כושר, ואז מצטרפת לעדן לשחות. אחר כך יושבות בג׳קוזי ומדמיינות שאנחנו באונסן ביפן. לרוב יש קפה אחר כך, שבוע שעבר עשינו ארוחת בוקר ובגלל שעדן צלמת מוכשרת ברמה היסטרית יש תמונות כל כך יפות שבא לי לבכות

177

12

53

2

זה אולי הסוד השמור ביותר במדינת ישראל….

מי באמת קובע מהו הקפה הטוב בישראל?

ברוכים הבאים לתחרות הקפה הטוב לשנת 2026 לבתי קליה כחול לבן✨☕️🏆 @goodcoffeecontest

עם עשרות בתי קליה מתחרים

ו-142 סוגי קפה 🤯☕️

התחרות מטעם @shotimmagazine

עם השופטים:
@cafekatan אורי קטן
@bennyandcoffee בן חמי
@lior_assal ליאור אסל
@oroast_coffee_products_ אור שיפר
וגבי גלוק

עם הבריסטה המומחה לשיטת טעימות Cupping ותחרויות קפה 🦄 @cafeshoshana יותם גולדפרב

ממש בקרוב התוצאות

אני יותר במתח מהמונדיאל 😅

70

5

Chupchik X Aduda X Shoshana

57

4

שבת הקרובה 11/7 - 10:00 - 13:00
*פופאפ צ’ופצ’יק & עדודה & שושנה*
טעימות והדרכה על קפה מיוחד ושיטות חליטה(אפשר לקנות הביתה למי שמעוניין)
שיח קפה פתוח וכמובן הקסם של קפה עדודה!
מי מכם שעוד לא מכיר, קפה עדודה (עידו ידי זהב) הוא בית קפה וחלל מסגרייה מהיפים שיש לעיר להציע.
מוזמנים להכיר את עדודה ואותנו (צ’ופצ’יק קפה ושושנה) ולהצטרף לאירוע סופר כיפי ואינטימי.

29

3

3 אירועי קפה שהולכים לקרות הסופ״ש ☕️✨
לינק בביו לסיור 👟📍

למידע על תחרות הקפה הטוב בישראל @goodcoffeecontest

לאירוע טעימות כנסו ל: @chupchikcaffe @cafeshoshana @adudacaffe

22

4