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Casa Oli 3

@casa_oli3

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House from 1723
Guesthouse, cooking, home office, shoots and events 🍶

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Esta semana, en nuestra guide, os traemos una selección de alojamientos wellness en la Costa Brava: casas y hoteles donde el tiempo baja el ritmo, la naturaleza entra en las habitaciones y el bienestar no es un servicio añadido, sino la forma en la que se habita el lugar.

La Costa Brava no es solo un destino de playa. Es el Empordà interior, masías entre campos, arquitectura con historia y espacios pensados para parar, respirar y reconectar contigo. Alojarse aquí es, en esencia, una forma de volver a lo esencial.
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Aquesta setmana, a la nostra guide, us portem una selecció d’allotjaments wellness a la Costa Brava: cases i hotels on el temps baixa el ritme, la natura entra a les habitacions i el benestar no és un servei afegit, sinó la manera com es viu l’espai.

La Costa Brava no és només una destinació de platja. És l’Empordà interior, masies entre camps, arquitectura amb història i espais pensats per parar, respirar i reconnectar amb tu mateix. Allotjar-s’hi és, en essència, una manera de tornar a l’essencial.

#guide #empordà #costabrava #wellness

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some paintings in situ. Made here in spain, inspired by the little moments of beauty and calm gifted to us in nature, that ground our days when we slow down enough to notice them. coming Feb 21st for my mailing list, and Feb 22nd for everyone.

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SLOW HOUSES TO STAY IN COSTA BRAVA 🌞

After sharing our Where to Stay - Hotels Edition, we’re back with the casitas.

Small, charming homes across the Costa Brava — places that feel honest, calm and easy to settle into.

Some we’ve stayed in, others are on our list for quiet escapes. All of them have that lived-in feeling we love: thoughtful spaces that makes you feel like home while inviting you to slow down and live the Costa Brava’s true essence.

For those who, like us, like to find beauty in the everyday here you have our SHORT LIST GUIDE 🌀

1. Casa Empordà @viuemporda Castell d’Empordà
2. Torre Ronsat @torreronsat La Bisbal d’Empordà
3. Casa del Capitán @casadelcapitancadaques Cadaqués
4. Casa Castell de Peratallada @castellperatallada Peratallada
5. The White Frog @the.whitefrog Vilaür
6. Mas Pepito, @maspepito_emporda Albons
7. The Corner - Cap Sa Sal @lohodihomes Begur
8. La Solana @lasolana_casa Calonge
9. Ca La Solita @ca.la.solita Ullastret
10. Casa Pescadores @loftaiguablava Fornells, Begur
11. Can Pardelet @canpardalet Rupià
12. Can Vilobí, @canvilobi Ermedàs
13. Casa Rufina @casarufina.costabrava Pals
14. Casa Oli @casa_oli3 Corçà
15. Casa els Quers, @casaelsquers Cadaqués
16. Mas Pla Calabuig, @masplacalabuig Calabuig
17. Casa Talaia, @casa.talaia Cadaqués

Which one is your favourite?

#costabrava #slowtravel #slowstays

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AD, 2024

So happy to have our work featured on @ad_spain!
〰️ event styling collab with montanaeltaller

@ad_spain
@casa_oli3
@delai.concept
@isolda.delai
@claudiapadrosa
montanaeltaller
+ collab @carlakisslerevents @isa_ceramik

📷 by @claudiapadrosa

#eventstylist #weddingstylist #empordà

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De un día de julio junto a @federicabarbaranelli en @casa_oli3

#cocina #federicabarbaranelli #casaoli #costabraba

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Sé que molta gent molt fan de les bledes no és que sigui, però aquí estic jo per canviar-ho. Només necesitaràs:

✨ Bledes: renta-les bé, treu-ne els fils, talla les tiges a trossos petits i tira-les a l’aigua ja bullint. Al cap de 2 minuts, afegeix-hi les fulles i deixa-les coure 5 minuts més.
✨ Llimona: tant ratlladura com suc, al gust.
✨ Nous trossejades.
✨ Formatge fresc.
✨ Sal.
✨ Pebre.
✨ Oli d’oliva verge extra.

Feu-me cas, us fascinarà 🥹🫠

#bledes #verdures #amanida #nous #formatgefresc #healthy #receptessanes

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Bon any nou 2025❤️ i un molt bon aperitiu que podeu preparar per al dia de Reis 🦐👑i triomfareu:

Ingredients (per a 14 canapès)
• 15 gambes vermelles (jo compro les que venen a granel a La Sirena i les deixo descongelar a la nevera el dia abans perquè es descongelin tranquil·lament)
• Llimona, suc i ratlladura
• Oli d’oliva verge extra
• Pebre negre
• Sal
• Ceba caramel·litzada
• Vi blanc
• 1/2 tomàquet petit, ratllat
• 2 brioixos tipus hot-dog, tallats a llesques (jo faig servir els d’@ametllerorigen)

Passos:
1. Pela les gambes: Posa els caps i les pells en una olla petita i les gambes pelades (sense intestí, aquella tireta negra a la part superior) en un bol.
2. Marina les gambes: Un cop pelades, afegeix-hi ratlladura d’una llimona, una mica de suc, un bon raig d’oli d’oliva verge extra, sal i pebre al gust. Barreja-ho bé i reserva-ho.
3. Prepara la base de la salsa: A l’olla amb els caps i les pells, afegeix una mica d’oli i una o dues cullerades de ceba caramel·litzada (si en tens feta, perfecte, si no, la pots comprar o preparar-la). Posa-ho a foc mitjà. Apreta els caps de les gambes perquè deixin anar tot el seu suc, afegeix el tomàquet ratllat, sal i pebre al gust. Cou-ho durant 2 minuts.
4. Redueix amb vi blanc: Afegeix un raig de vi blanc i deixa que es redueixi.
5. Tritura la salsa: Quan el vi hagi reduït, aboca els caps, les pells i tot el suc en un pot alt i tritura-ho amb una batedora de mà (compte amb les esquitxades, que jo vaig acabar tacada, però realment, hi ha millor manera d’acabar l’any? jaja).
6. Passa la barreja per un colador fi: per eliminar qualsevol trosset.
6. Munta els canapès: Torra el brioix amb mantega en una paella. Unta-hi el foie de figa de @carnsviaplana. Afegeix-hi el tàrtar de gamba al damunt i emplata amb la salseta: pots posar-la a sobre o fer-ne un llit a sota (o totes dues!).

Si et sobra suquet dels caps i les pells, aprofita’l per fer una pasta: només necessites una mica de mantega, suc de llimona, un rajolí de crema de llet i… fliparàs!

Gaudiu i bon any!

#bonany #tartardegambavermella #2025 #happynewyear #food #foodie

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Style your modern home in just 9 seconds with our furniture 💛🤎

#sustainabledesign #interiordesign #sustainablefurniture #furniture #homedecoration #styling #instahome #cornerofmyhome #interior #homeinspo

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A few days ago at @casa_oli3 💟

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Que no se acabe este verano🌊

@ritavon

#slowlife #ritavon #oufitstyle

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25.06.2024
SUMMER BLUES: “Un canto al Verano”
Del 25 al 28 de Julio (inclusive) vuelvo a mi querida Emporda y nos sumergimos en esta nueva experiencia culinaria en @casa_oli3 , en el encantador pueblo de Corca (La Bisbal-Baix Emporda). Esa maravillosa casa que ya nos acogió el pasado marzo, abre sus puertas y su espectacular cocina para este evento que celebra el verano, la exuberancia y riqueza de la cocina italiana, mis recetas favoritas de la costa azul, el arte de montar mesas para compartir en familia o con los que amáis, y recetas inspiradas en las ensoñadoras imágenes del dolce far niente de “Bajo un sol de la Toscana” fundida con la esencia conmovedora del blues. Cuatro experiencias en cuatro días, cada una diferente de la otra diseñadas con este alma cantarina, y disfruta con nosotros de los ingredientes mas frescos de esta temporada y mi selección de la materia prima, convertida en un pequeño templo para los sentidos.
Sin más pretensiones de nuevo de compartir y haceros sentir un poco de mi extravagante mundo, os dejo aquí el detalle de los cuatro días ( a los que os podéis apuntar de forma separada y que tenéis en las fotos del post):

- JUEVES 25 DE JULIO: “Viviendo la magia de la Costa Azul”
De 17.30H a 22.00H

- VIERNES 26 DE JULIO: “ Pasta Lovers”
De 11.30H a 16.00H

- SÁBADO 27 DE JULIO: “ Al Fresco Holidays”
De 11.30H a 17.30H

- DOMINGO 28 DE JULIO: “Blues Brunch”
De 12.00H a 16.30H

Escribo estas lineas bajo el Fresno de la Fabbrica dei Sogni con el verano acompañando ya mis dedos y la nueva playlist “Summer Blues” sonando con la salida voz de Alicia Vikander interpretando “Blue Bayou”.
Harry Dean Stanton ( Paris- Texas) y su “Partly Fiction” ( en Netflix), Wim Wenders, Johnny Cash, Sam Shepard, mi adorado David Lynch y el rey del Blues, Robert Johnston ( sin olvidar a los Rolling) ahn inspirado esta nueva aventura por el Empordá.

Y mientras mi web sigue en hibernación ( por unos pocos días) podes hacer vuestras reservas o pedir información por MD o en INFO@FEDERICABARBARANELLI.COM

¡Feliz martes de Junio a todos y viva el Verano!

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