Instagram story viewer> @casalavanda> Tagged
132.9K
followers
5
following
MICHELIN 2025 ⭐️🍀🗝️
A 21-acre, 16-room sustainable sanctuary that embodies Şen family’s 35-year love affair with nature.
@casalavanda.events
POSTS STORIES REELS TAGGED
Şeflerin nefis lezzet dünyası kendi mutfağının sınırlarıyla bitmiyor. 

Denediği lezzetler, müdavimi olduğu restoranlar, keşfettiği küçük işletmeler ve uğruna yol değiştirdiği adresler de gastronomiye bakışını şekillendiriyor. 

Bugün 20 Ekim Uluslararası Şefler Günü’nde, OGGUSTO’ya konuk ettiğimiz 14 şefin damak zevkinden ilham alarak nefis bir gastronomi yolculuğuna çıkıyoruz. 

Kimi yıllardır vazgeçemediği bir esnaf lokantasını, kimi özel bir akşam için tercih ettiği restoranı, kimi de hafızasında yer eden lezzetleri bizimle paylaştı. 

Üstelik şeflerimiz yalnızca favori adreslerini değil, kendi mutfaklarından tariflerini de OGGUSTO ile paylaştı. 

Şimdi onların önerileriyle yeni bir lezzet haritası oluşturma zamanı!

TURK Fatih Tutak’ta geleneksel lezzetlere yaratıcı tekniklerle yeni bir yorum kazandıran iki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak’ın önerileri, farklı gastronomi deneyimlerini bir araya getiriyor. Vazgeçilmez adresi Nazende Cadde olurken, romantik bir akşam için Aida Vino e Cucina’yı, kahvaltı için Journey Cafe Cihangir’i tercih ediyor. Yolculuklarda uğradığı lezzet durakları arasında ise Bursa’daki Kayhan Köftecisi bulunuyor. 

TURK Fatih Tutak’ın şefi Fatih Tutak’ın tüm önerilerini keşfetmek için röportajına göz atın.

Neolokal’de Anadolu’nun mutfak mirasını çağdaş bir yorumla sofralara taşıyan Maksut Aşkar’ın önerilerinde müdavimlik ve tanıdık lezzetler önemli bir yer tutuyor. Arnavutköy’deki Mira Balık, balık ve meze için değişmeyen tercihi. Esnaf lokantaları arasında Nato, Mahir ve Şahin Lokantası’nı sıklıkla ziyaret ederken, Dönerci Engin Usta, Pilavcı İlhami Abi ve Köfteci Yaşar Usta da vazgeçemediği lezzet kaçamaklarından. 

Neolokal’in Şefi Maksut Aşkar’ın diğer tüm önerilerini keşfetmek için röportajına göz atın.

OD Urla’da toprağı, mevsimselliği ve açık ateşi mutfağının merkezine alan Osman Sezener’in favorileri, Urla’nın yerel lezzet kültürünü de yansıtıyor. Kokoreççi Asım Usta vazgeçilmez durağı olurken, kahvaltı için Zeynel Ergin Gevrek Fırını’nı, balık ve meze için Akın’ın Yeri’ni öneriyor. Uğruna seyahat etmeye değer bulduğu restoranlar arasında Manzara Söğüt, Casa Lavanda ve 7 Mehmet de yer alıyor. 

OD Urla’nın şefi Osman Sezener
11
back to up