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Cavya

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🌱 Des épices sélectionnées avec passion
🌍 Les meilleurs conseils pour leur utilisation
👇 Découvrez le blog de M. Poivre

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Vous voulez mettre un peu de caractère dans vos plats 🍲, cocktails 🍸 ou desserts 🍧 ?
Pensez au poivre !!!

Mais pas n’importe lequel, ici il s’agit du poivre sous toutes ses variétés et toutes ses formes. Et un poivre de qualité, le poivre de Kampot.

Valentin, passionnant dirigeant et fan de cette épice, est allé dénicher ce trésor au Cambodge en essayant de respecter des valeurs qui lui sont chères tout en respectant les sols sans traitement pesticides.

Je vous laisse découvrir la marque CAVYA !!!

Merci à Clement de @weareosaka et @unaniime___ pour m’avoir donné l’opportunité de mettre en lumière ce projet 🌱

#poivre #kampot #kampotpepper #cambodia🇰🇭 #peppers #culinary #cuisine #shootingculinaire #shootingproduit #poivreblanc #pouvrerouge #miseenscene #miseenplace #shootingstudio #toulousemaville #toulousefood

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Ce midi c'est le repas de Noël du @comite_basket_31 on commencera le repas par un oeuf confit a l'huile d'olive, pavlova au poivre vert de Kampot (@cavya.kampot ) et caviar d'aubergine
#oeufconfit #eurotoquesfrance #eurotoques #lvhtraiteur #cheflaurenthumbert #comitedepartementaldebasket #cd31basket #cavya #gastronomie

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Le #spritzconnexion devient Bimestriel !!!
#reseautage #connexion #entrepreneur

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Boeuf au poivre

Ingrédients (6 Portions)
* 350g de filet de bœuf finement tranché (1cm x 1cm x 2cm)
* 1 c à café de sel
* 1 c à soupe de sauce de poisson
* 1 c à café de poivre vert
* 100 g de tomates rouges bien mûres, coupées en deux, épépinées
* 10 g d'ail
* 10 g d'oignons séchés
* 10 g d'huile d’olive
* 300 g d'eau
* 1 bouillon de boeuf
* 100 g de carottes, coupées en morceaux de 2 cm x 2 cm .
* 200 g de courgettes, coupées en 2 cm x 2 cm
* 2 brins de poivron vert, écrasés

Préparation
Mettre la viande de bœuf avec le sel, la sauce de poisson, le poivre vert dans un bol, bien mélanger et laisser environ 30 minutes pour que la viande infuse les épices.
Placer les tomates fraîches dans le bol du thermomix, mixer 3 sec/Vit. 5. Retirer du bol et réserver.
Placer l'ail et l'oignon dans le bol du thermomix, émincer 3 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l'huile et faire rissoler 3 min/120°C/Vit. 1
Ajouter le bœuf mariné dans le bol du thermomix, faire revenir 9 min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage, sans le gobelet doseur.
Ajouter l'eau et la purée de tomates dans le bol, le bouillon de bœuf 30 min/Varoma/Vit. Mijotage.
Ajouter les carottes, les courgettes et le poivron vert dans le bol du thermomix et cuire 10 min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage. Verser dans des bols et déguster chaud.

Astuce : S'il vous reste de la sauce tomate, congelez-la et servez-vous en pour accompagner des pâtes.
Vous pouvez remplacer la farine d’épeautre par une farine de blé spécial pain.

Poivre : Poivre vert de Kampot frais @cavya.kampot

#thermomix #thermomixfrance #recettethermomix #thermomixtm6 #alamaisonavecthermomix #thermomixfr #thermomixrecipes #cookidoo #cookomix @thermomixfr @thermomixcanada @saveurs_thermomix @recettethermomixfacile #cook #cooking #food #foodstagram #recipe #healthyfood #healthy #healthyrecipes #yummy #yummyfood #dinner #lunch #vegetables #vegetables #beef #pepper #meat

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Hello Instagram !

Voici la nouvelle interview de la série des super pépites ! Aujourd’hui on vous présente Valentin Garancher, le fondateur de @cavya.kampot ! Sa passion n’a d’égal que sa sympathie…
On vous laisse le découvrir en swipant 😊

#poivre #cambodge #kampot #label #IGP #startup #savoirfaire #passion

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Ce matin, les #restaurateurs et #traiteurs toulousains étaient invités
pour une mâtinée conviviale... afin de découvrir le #MIN et ses concessionnaires!

Ils étaient 27 à avoir répondu à cette invitation. Ils ont ainsi pu découvrir guidés par @maguelonepontier
l’écosystème du grand marché au travers d’une visite suivie d’un showroom.
Les #grossistes en #fruits et #legumes et le marché des #producteurs, la #torréfaction, les caves d'affinage de #fromages, la sommellerie en #thé, les fermes urbaines, le pavillon de la #gastronomie , les #laboratoires de #fabrication, l’ensemble des #services aux restaurateurs…

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Merci à la BPI pour son intervention à la pépinière ! 😄

Un événement très apprécié de l’association est le petit déjeuner. Nos membres se réunissent une fois par mois en moyenne pour une petite matinée, et partagent un café, des viennoiseries, des jus de fruit… Le but est de pouvoir se rencontrer sur un temps court de la journée, et de discuter sur des sujets variés, avec un intervenant qui partage ses connaissances au groupe.

Ce mois-ci, un membre de la BPI est venu briefer nos membres sur les modalités des subventions qui peuvent être accordées aux projets innovants.
Des idées de nouveaux sujets à aborder ? 💡

#subventions #finances #discussion #breakfast #business

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Mercredi dernier, le professionnel Emmanuel Ducluzeau est intervenu à la pépinière pour un workshop sur la prise de parole. 📣

Pour les entrepreneurs, le pitch, c’est une arme redoutable. Il est important de savoir présenter son activité peu importe le temps imparti, et de pouvoir le faire bien.
Seulement, s’exprimer en public, c’est compliqué, et pour un passionné, il est dur de trier les informations quand on veut tout partager.

Merci Emmanuel pour les conseils et outils donnés à nos membres, et pour leur avoir permis de trouver de meilleures manières de promouvoir leur entreprise !

#atelier #parole #pitch #discours #work

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Mardi dernier, le @grandmarchemintoulouse accueillait le @clubdelapresse 📝

Pour clôturer la visite, un buffet dinatoire a été préparé à la pépinière par @lappetitsupreme et nous avons organisé un showroom pour faire découvrir nos pépites de la food. Les entreprises @alfa.biscuits @mioumfr @orisorgho @lesjardins_urbains @maraichersduciel @toulouse.sake.club @lamaisondesgrandslacs @hoope @la.nonna.lina.pastificio @v21becannavore @cavya.kampot et @oh.my.cacao se sont prêtées au jeu, et nous ont montré leurs produits.
C’était un vrai plaisir d’accueillir la presse à la pépinière, et de pouvoir mettre en valeur nos membres et leurs projets !

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📣 Découvrez nos animations du mois de mars !

Entre cuisine, art, réseautage, santé, cinéma et fête, nos convives ont de quoi faire ce mois-ci ✨

Quoi, vous ne nous avez pas encore rejoint au sein de notre espace de #coworking ? Profitez des événements ouverts à tous·tes pour venir nous rencontrer et visiter !

💡 pour vous inscrire au vernissage, le lien est dans notre bio

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Et une matinée riche en rencontres et avec de nouveaux produits qu'on va surement voir rapidement dans mes futurs menus!!!
Comme le poivre de Kampot grâce à @cavya.kampot et Valentin ! Mais aussi de nouveaux jus de fruits peut être... Ultra local du Tarn! La pomme, le raisin...etc.. grâce à Axel de Sublym Arôm!!!
#lvhtraiteur #produitsfrançais🇫🇷 #eurotoques #eurotoquesfrance #min #poivre #poivrekampot #jusdepommes #regionoccitanie #produitdesaison #produitsdexception

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[ ⚠️info ⚠️]
La société Hi.TEE agence de courtage en #téléphonie a négocié des accords de forfait mobile sans engagement sur les #réseaux Orange et Bouygues pour tous les #locataires du #MIN!!

#portable #toulouse #tarif #avantage #concessionnaire

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