Instagram story viewer> @chainikov.al> Tagged

Алексей Чайников

@chainikov.al

7.4K

followers

1202

following

🔹 manager at @joli.moscow
🔸 shef bartender at @rest.brera / @cutfishbistro / @pinorestaurantbar

POSTS STORIES REELS TAGGED

Что привело к выгоранию?

Ключом к тому, как я дошел до состояния, в котором мне потребовалась помощь извне, стал я сам.

В какой-то степени это можно даже назвать откровением: выгореть можно совершенно по-разному. В одних случаях нас выжигают обстоятельства, в других - мы сами. Я из второй категории.

Безусловно, у меня есть цели и мечты, к которым я планомерно стремлюсь, однако был момент, в котором хотелось от всего отказаться. Бросить всё.

Опираясь на собственный бэк-граунд, знания, навыки и сталкиваясь с новыми задачами очень легко поставить себя в место, где ты уже достиг результата, однако разбиться о реальность, в которой ты не достигаешь цели с первого/второго/десятого раза - ещё проще, и я очень рад, что в моем окружении есть люди, которые смогли открыть мне глаза и «приземлить».

И когда ты понимаешь, что окружающим не все равно, двигаться дальше становится комфортнее. Проще. Осознаннее.

Сложности никогда не пропадут, не стоит строить иллюзии, однако, оглядываясь назад и проведя переоценку масштаба этих трудностей и преград, я осознаю, что это этап, к которому было необходимо придти. Остановиться, выдохнуть, и продолжить.

Это не терапия, а анализ того состояния, в которое каждый из нас маленькими шажками может завести себя; уверяю, выйти из него быстрее не выйдет.

И кажется, я делаю это с правильными людьми.
Спасибо команде, @igorzernow , @mashina.followtherabbits, @artur.followtherabbits

И тому, кто это читает.
Keep calm and move on 🫂

141

8

Hola, amigos!

на долгое время пропал из социальных медиа, что меня, конечно же, не красит. Обусловлено ли это активным бартендерским бытом или ещё чем-либо, судить не берусь, однако, взяться профилем здесь непреодолимо хочется.

Вообще, ведение соц. сети стало камнем преткновения, где желание вести блог столкнулось с непоколебимым «если не идеально, значит - никак», и (невероятно!) для любого блога это весьма губительно!

Так что волей-неволей, но каждый, кто так или иначе со мной знаком (а среди подписчиков в основном все-таки знакомые лица) станет свидетелем (хочется верить) маленьких побед и поражений, а также событий, которыми мне хочется делиться ещё и с текстовым сопровождением, хотя выкладывать маленькие яркие моменты в Stories мне тоже нравится и переставать не хочется.

Итак, поделиться точно есть, чем, из этих близких моему сердцу карусель:

люблю каждого, кто здесь есть
see u 👋🏻

..первый Gastreet и сразу два мероприятия: интенсивно и невероятно воодушевляет..
🫶🏻

..как и невероятная природа Сочи..
🔥

..несколько командных и конкурсных работ с очаровательной @sabiheiz ..
🫂

..цветочный и коктейльный мастер-класс с самыми мускулинными флористами в мире @base.dikiy ..
🌻

..множество гостевых смен: здесь принимали ребят из @sangre_fresca ..
🇲🇽

..покрасился на свой день рождения с @blind_cat_tattoo ..
🐈‍⬛

..отмечены премией @ultimaguide от @ultima.yandex ..
🏆

..дегустации: эта - от ребят из @ast.wine.russia с ультра-премиальной (и одной из любимых!) текилой @claseazulofficial ..
🏜️

..проработки..
🍸

..еще дегустации: это закрытый тест нашего @brodsky.shalman , совсем скоро официально открывает свои двери!..
🌶️

..нашлось время и для поездки не для работы: Выборг; я в восторге от всего, кроме желтых заборов!

156

3

Three days. One city. Infinite stories and cocktails. #cocktails #russia #popup #india

152

22

Day 2 Masterclass & El Copitas Takeover 🍸
This is what a real bar takeover feels like.
Morning at Tony Bistro.
Masterclass at El Copitas School -Sharing, and exchanging ideas.

El Copitas:
Final prep. Packed house. Endless cocktails. Industry friends from around the world.
Pure bar energy.

And the night ended at Larisa - great food, great vibes, great company.
Unforgettable memories.#saintpeterburg #bartakeover #mixology #indianbartenders

101

3

Традиция, получается 🧵 вчера открыли новый дом любимых @pitkina . Все детали — отсылки к мастерской, ателье, которое расположилось тут же, при магазине. Желали команде счастья на новом месте в окружении любимых гостей и лучшей команды C. @emotional_branding

318

20

Guess the color or you can just come and try it here @upstairsatindianaccent 🥂 find the best @thelodhidelhi

3

5

Раздавали стиля 🔥😁

42

1

Day 1.... Was just the beginning of something unforgettable #russia #vodka

118

7

📸 @sabiheiz

52

6

49

5

It’s was a fabulous night
#fyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy #bar #cocktails #hospitality #bartender

3

8

The finest cocktails are never merely beverages; they are expressions of place, heritage, and imagination. Watching globally acclaimed bartenders reinterpret these exceptional spirits through their own lens was a reminder that true excellence emerges when cultures collaborate rather than compete.

The atmosphere at Upstairs reflected everything that modern luxury hospitality should aspire to be—intimate yet international, refined yet welcoming, exclusive yet deeply connected to storytelling. The conversations flowed as effortlessly as the cocktails, proving once again that some of the most meaningful cultural exchanges happen around a bar counter.

During the El Copitas takeover at Upstairs, the exceptional cocktails found an equally worthy partner in Chef Shantanu's cuisine

My appreciation to the team at Upstairs by Indian Accent for continuously creating a platform that welcomes global talent to India, and to Igor Zernov and Alexey Chaynikov for bringing the spirit of El Copitas to New Delhi. Experiences like these strengthen the belief that gastronomy and mixology are among the world's most effective ambassadors, capable of building bridges where borders once existed.

Because when great minds, great spirits, and great stories come together, what remains long after the final pour is not just the memory of a cocktail—it is the memory of connection.

— Shilpa Bhasin

#CocktailCulture
#cocktailhour #indianaccent #gastronomy #bartakeover

3

8