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Cheeseboard Enthusiast

@cheeseboardandchill

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Sharing my love of all things cheese & charcuterie
📍Charlotte, NC
🧀🥖🍇
@laura__bridget

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This is one of my favorite smaller charcuterie boards! I love the way it turned out and because it’s made with the best cheeses from @stepladdercreamery! This was from my cheese club membership box this month! My family loved the cheese selection and there wasn’t much left after!

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Charcuterie + good Company

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tis the season!
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🧀🍷 Tasting Time: Wein- & Käse-Pairing-Paradies! 🍇✨

Heute entführen wir euch auf eine kulinarische Reise, bei der sechs außergewöhnliche Weine auf ihre perfekt abgestimmten Käse-Partner treffen! Hier ist unser Line-up für ein unvergessliches Geschmackserlebnis:

1. Frisch & Cremig
Wein: Die Weinheldinnen Grauburgunder & Weißburgunder QbA

Käse: Brillat-Savarin (Frischkäse, 75% F.i.Tr.)
> Ein unwiderstehlich cremiger Start! Die spritzige Frucht trifft auf die buttrige Textur – ein eleganter Kontrast.

2. Aromatisch & Spritzig
Wein: Hagnauer Burgstall Auxerrois trocken

Käse: Saint Maure de Touraine AOP (Ziegen-Rohmilchkäse mit Asche)
> Der aromatisch-frische Ziegenkäse mit seiner leicht spritzigen Note harmoniert wunderbar mit der feinen Struktur des Auxerrois.

3. Würzig & Schmelzend
Wein: Pino Magma RÈSERVE

Käse: Scharfer Maxx (Schweizer Schnittkäse aus Rohmilch, 58% F.i.Tr.)
> Hier kommt Charakter ins Spiel! Die Kraft des RÈSERVE trifft auf den cremig-aromatischen Scharfen Maxx – eine Kombination für Liebhaber intensiver Noten.

4. Zart & Blumig
Wein: Muskateller C trocken

Käse: Délice d’Argental (cremiger Weichkäse, 75% F.i.Tr.)
> Ein Träumchen! Der zarte Schmelz wird von den floralen und fruchtigen Noten des trockenen Muskatellers elegant untermalt.

5. Elegant & Erdig
Wein: Weitblick Spätburgunder Trocken

Käse: L’Etivaz (Schweizer Alpkäse, 15 Monate Reifung)
> Der elegante Spätburgunder ist der perfekte Begleiter für den würzigen, erdigen, aber dennoch feinen L’Etivaz. Eine tolle Balance von Frucht und Reife.

6. Intensiv & Voluminös
Wein: Fasszination Lemberger Dt. Qualitätswein b.A. trocken im Barrique

Käse: Le Gruyère AOP affineur Walo (15 Monate gereift, Rohmilch)
> Zum Abschluss ein Hochgenuss! Der tiefgründige Lemberger passt hervorragend zum würzigen und cremig-vollmundigen Le Gruyère.

Welche Kombination würdet ihr als Erstes probieren? Lasst es uns in den Kommentaren wissen! 👇

➡️ Folgt uns für mehr exklusive Tastings & spannendes Food-Pairing-Wissen!

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Brunch is in full bloom 🌼🍓🌸🧀🌷

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“𝕋𝕙𝕚𝕤 𝕚𝕤 𝕙𝕠𝕨 𝕔𝕙𝕖𝕖𝕤𝕖 𝕥𝕒𝕜𝕖𝕤 𝕥𝕚𝕞𝕖 𝕠𝕗𝕗.”
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Happy Friday! What are your weekend plans? 🫶🏻🥂🌷

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this & the weather above 70 degrees 🍷🧀🤗

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Yearning for spring 🍓🌿🐇🌼 ______________________
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I could subsist on meats, cheese and bread. Especially my most favorite cheese, Humboldt Fog! ❤️🧀🥖 #diningdigestchicago #chicagofood #chicagofoodies
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Na, was soll ich sagen… es gibt mal wieder ein Einblick in meine tägliche Arbeit ☺️

Schönen 3. Advent wünsche ich euch 🕯️

👉 Folgt mir für mehr Einblicke in die Käsewelt 😉

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Liebst du auch Käse? 🧀 🫕

Mach mit bei der Umfrage und folge mir wenn du Käseliebhaber bist!

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