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Joao Pedro

@chefdaaldeia

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Take the gun , leave the rigatoni

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O @kidabril apresentou-me o Zé no início de 2020 quando começámos a trabalhar juntos. Passámos do drive-thru “dois croquetes para levar” para a “minha mesinha”. AKA inseparáveis as fuck porque o resto é a nossa história.

Mas isto tudo só para dizer que o meu sítio preferido vai fechar e regressa no início do próximo ano de cara lavada. ily, @zepaulorocha

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@ovelhoeurico - MUST visit restaurant in Lisbon

One of the restaurants I’ve visited most often in Lisbon, by far, is @ovelhoeurico . I’ve tried every dish on the menu and loved each one. When my sister and mom visited me for the first time in Lisbon this year, I knew right away we had to go to @ovelhoeurico .

The beef sando sandwich is a must-order dish — I highly recommend ordering even two. My sister took her first bite and didn’t want to share anymore. No more words needed, right?

The same happened with the lamb dish — unbelievably tender meat with a chestnut puree. After six dishes, we stopped counting. My sister didn’t want to leave. Understandable!

This place is one of my top 5 favorites in Lisbon. Thank you to @zepaulorocha and the entire team. Every visit is unforgettable and this place is the epitome of hospitality.

Oh, I almost forgot to talk about the incredible desserts — like the ice cream sandwich with olive oil or the fruity „crème brûlée.“ We melted away! Do yourself a favor and put this restaurant on your gourmet bucket list.

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Bij O Velho Eurico staat de agenda reeds volboekt voor de volgende drie maanden. Je kunt je op de wachtlijst plaatsen, maar dan heb je een grote zak met geluk en geduld nodig. Zowel de plaats, de locatie, als het team stralen een bruisende energie uit. De coronaperiode was voor de zaak eerder een zegen dan een vloek. Door afhaalgerechten vielen de locals als een blok voor hun no nonsens gerechten. De kaart is een directe weerspiegeling van hun netwerk aan Portugese boeren, vissers en wijnmakers. Hier viert Portugal een feestje op je smaakpapillen. #🇵🇹
#whothefuckishenry #ovelhoeurico #wine #food #feelgood #restaurant #octopus #bonappetit #food #inspiration #foodie #lisboa #portugal #citylife #petiscos #eatanddrink #bemerry #foodphotography #nikon #photography #annsophiedeldycke #smile #🍽️

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Visit @ovelhoeurico and try the new menu! 🤗 Do yourself that favor. 😇 My favorite dishes are “squid and orange”, “lamb and chestnut”, “piglet pastry”, “sausage and cabbage”, “cod salad” AND all desserts. But a must-try is the ice cream sandwich the flavors are 🤯 Whenever I arrive in Lisbon this places is one of my first one’s I need to visit immediately. Not only the food is super yummy! The service is just amazing and it feels like having a family dinner. ☺️ Never had an experience like that before. Love you guys 😊😘❤️
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Thanks to @joaocaro12 for being a part in the video 🙏😊 and of course to @daveforreel too 🤍🤍🤍🤍🤍
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#portugal #lisbon #lissabon #foodguide #lisbonfood #lisbonvegan #lisbonfoodies #lisbonfoodguide #lisbonrestaurants #lisbontravel #visitlisbon #tasca

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Cabeça de porco e feijão branco.

Pig’s head & beans.

p.s. durante todo o plano fotográfico, nenhuma pinça foi maltratada na mão do taberneiro. 🐷

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Já foi para o ar, no @24kitchen_nl o episódio que o @rudolphvanveen_official gravou a comer um pouco por todo o lado em Lisboa. Partilhámos a confecção de um Mel e Noz ao sol abrasador de Junho e também acompanhei a passagem pel’ @ovelhoeurico onde fiquei a saber que o @chefdaaldeia fala fluentemente holandês, por exemplo. Os inesquecíveis croquetes de borrego do programa, para quem perguntou, são de lá. E o Rudolph é mesmo incrível! É tudo o que parece ser na televisão e muito mais. E um beijinho a mim pela escolha de cor da camisola, como se o cabelo não bastasse. 🍊🍊🍊🍊🍊

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The pastry chef @rudolphvanveen_official was at @ovelhoeurico 😌👋
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Rudolph Van Veen is a masterchef and pastrychef masterchef 🍰
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This dutch chef has been an inspiration to me all this years.
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I spent many hours watching him on TV and you can find him at @24kitchenpt with his show Rudolph Bakery. It’s also in this channel that you can find delicious recipes from @joanabarrios 🥧
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Thank you sir, it was a pleasure meeting you @rudolphvanveen_official 🤝
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Ceviche van Dorade met zoete aardappel, ananas en chili olie🤤.

Wie mogen wij hier ‘s nachts voor wakker bellen?

📸 by @amandaharput

#curacao #foodlovers #foodphotography #foodphotography #cuisine #finedining #heerlijk #justrotterdam #cheflife #caribbeanfood

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#blackandwhite
#MomentuMM

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Já saíste à rua para te sentires em casa?

A abordagem é descomplicada, vais, esperas ter mesa, sentaste, comes, bebes, chega o bagaço, boa sorte...

A receita é simples: simplicidade, sabor, juventude, simpatia e o bagaço (sim... o bagaço e derivados)

Eu podia descrever os pratos, mas é só chegares e olhares para o quadro preto que lá está, nem sempre são os mesmos... escolhe tu, tu é qu sabes do que gostas.

#ovelhoeurico #come #bebe #emcasa #mouraria #bagaço #semmedos

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Não sei se alguma vez vos falei disto mas sempre fui uma pessoa muito esquisita com alguns ingredientes.

Não comia legumes, não comia miudezas, não comia nada que tivesse canela, só comia sopas passadas. Aquela criança chata 😅

Quando comecei a minha demanda Gastronómica tive algumas dificuldades porque gostava de provar o que tinham de melhor para me dar e não o que os meus gostos me permitiam.

De há uns anos para cá tomei a decisão de fazer um reset. A partir do dia que tomei essa decisão comecei a provar tudo como se nunca tivesse provado. Hoje quando visito um restaurante normalmente peço algo que não pediria, muitas vezes deixo mesmo ao critério de quem cozinha.

Todo um mundo novo se abriu e já provei pratos incríveis. Essa mudança de atitude deu-me o privilégio de abrir uma porta que estava fechada há muitos anos. Deu-me a possibilidade de por exemplo em vez de pedir uma mousse de chocolate ou uma baba de camelo no @ovelhoeurico , poder pedir umas farófias e perceber que quando os ingredientes são tratados com respeito e bem confeccionados todos eles são bons.

Pensei no outro dia que graças a essa mudança há anos que não como um bitoque que normalmente é o prato preferido dos esquisitos e era um dos meus preferidos. Quiçá um dia destes peça um. 😉

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O prato que normalmente te colocam à frente serve-se simples, sem demasiada história. É um mero veículo de sentimentos vividos e partilhados à mesa.

Uma viagem do presente ao passado, onde a viagem de sabores começa com o teu primeiro olhar e os primeiros cheiros que te invadem. Engraçado que este processo é muitas vezes mecânico, intrínseco à tua experiência gastronómica.

Grande parte das vezes estás apenas ali a existir, a aproveitar o melhor dos teus dias, o melhor de quem te rodeia à mesa e fora dela. Pára, sorri e sente-te grato. Podes não ter tudo na vida mas estes momentos não têm preço.

São estas memórias que me fazem voltar à Restauração sempre que posso, mesmo com a situação económica actual sendo complicada. Ver caras, ver sorrisos, ver pratos, sentir a alegria, sentir o cheiro daquele vinho, o gosto daquela sobremesa...

E há muita malta nova a fazer um excelente trabalho em dar-nos estes momentos. Um desses exemplos é o @ovelhoeurico , onde fui pela primeira vez no início do mês. Onde fui recebido por uma equipa que me fez sentir que não havia pandemia, que tínhamos voltado uns meses atrás na vida e que nos podíamos permitir a ser felizes sem preocupação.

Não digo isto porque o bagaço mata o bicho mas aposto que ajuda! 😉

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