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Helen Duarte

@chefhduarte

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👩‍🍳 Mais de 15 anos entre panelas e sorrisos
🍲 Apaixonada pela nossa cozinha brasileira
📚 Orgulho de ensinar e aprender com meus alunos

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Dupla de ouro no @riogastronomia 🥇@chefhduarte

Releitura Oswaldo Aranha 🥪

Pesquisa no Google 🔎 Aula Show: "O que um clássico da gastronomia pode ensina."🔥

Um clássico da gastronomia nos ensina sobre a história, a resiliência cultural e a importância da simplicidade bem executada.

Na aula-show da Casa Villarino no Rio Gastronomia com os chefs Helen Duarte e João Felipe Espírito Santo, o tema "O que um clássico da gastronomia pode ensinar" destacou lições fundamentais: O que os clássicos nos ensinam.

• Memória afetiva: Pratos tradicionais carregam a identidade de uma época e de um lugar, contando histórias que vão além do sabor.

• Técnica e respeito aos ingredientes: O domínio do básico garante que combinações simples, como o famoso sanduíche Oswaldo Aranha, continuem atuais e apetitosas.

• Resistência cultural: Manter um clássico vivo é preservar o patrimônio de botequins e restaurantes que moldaram a cultura de uma cidade.

Fonte: https://oglobo.globo.com/google/amp/rioshow/rio-gastronomia/noticia/2026/09/26/rio-gastronomia-aulas-do-dia-sao-dominadas-por-peixes-com-sabores-amazonicos-e-aproveitamento-integral-dos-produtos.ghtml

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Mais um evento completo!

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Sábado de sol, eu vou para o Rio Gastronomia... e você?

Samba que elas querem no palco Sesc, cinco aulas incríveis e diversão para toda a família.

Nem pensa em perder!

🗓️ 24 a 27 de setembro
🗓️ 01 a 04 de outubro
🎟️ Ingressos no link da bio
📍@jockeyclubbrasileiro

#RG #RioGastronomia

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Semana de muitas inaugurações! Bistrot- Escola Casa Brasil e Villarino no Rio Gastronomia! Feliz com a realização dessas entregas! Boraaaaa que bora!

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Almoço especial feito hoje

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Coquetel Petrobras Futuro

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Um pouco dos últimos trabalhos.☺️

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Evento da Casa Brasil sempre uma emoção!
@senac_rj

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Fórum ASG- Sesc e Senac.

Um momento de debates sobre educação, inclusão, diversidade e responsabilidade institucional, temas que atravessam o nosso trabalho e fortalecem a agenda ASG nas nossas instituições.

Foram dois dias de coffee-break produzido pelas equipes dos Restaurantes Escola Senac o que resultou em um serviço cuidados e cheio de sabor!

Show da Elisa Lucinda para finalizar esse momento.

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Pré Carnaval 🎊
Fuuiiiii….

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Uma honra ser convidada para participar desse evento com nossos gerentes, presidente e juntamente com nossos alunos❤️.

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Equipe Senac RJ realizando o Buffet de Inauguração da Casa Brasil!

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