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칠링훈

@chilling_hun

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술과 함께하는 Chill한 인생

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4.28일 삼성동 조인바이트에서 제이드림 9기 서포터즈 창단식이 열렸어요~^^
아직 크리에이터 시작한지 1년도 안된 새내기 크리에이터인 저에겐
이런 서포터즈 창단식이 처음인대요~
오늘의 드레스코드는 🇮🇹 이탈리아 국기컬러인 그린.레드.화이트컨셉!!

와~ 제가 이런 대접을 받아도 될까 싶을 정도로 세심하게 준비해주신 덕분에 너무 행복했어요~~🩷
너무 좋은 크리에이터분들도 새로 만나고..

너무 맛있는 음식에 좋은와인 그리고 맛있는 빵과 디져트까지..
그리고 집에갈때 선물까지 잔뜩 챙겨주셔서 너무 완벽한 창단식을 경험하고 왔네요~
(크리에이터 시작한 나님 너무 칭찬해!!)

음식 조인바이트 @joinvite__
빵 락희 @rucky_official_
수제쵸콜렛 테오브로마 @theobroma2011
와인 위매드 @wemadd_official

뽑아주셔서 너무 감사드리고 부족함이 많지만 열심히 서포터즈 활동 해보겠습니다~~♥️

#조인바이트
#제이드림서포터즈9기

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크리스토프 파칼레 플뢰리 2018
Christophe Pacalet Fleurie 2018

요즘 핫한 그 와인입니다.

크리스토프 파칼레는 유명 부르고뉴 생산자 필립 파칼레의 사촌이고, 해당 와인은 보졸레라는 지역의 10 Cru 중 하나인 Fleurie 마을에서 만들어졌습니다.

제가 좋아하는 생산자가 Marcel Lapierre인데 그 분께 양조를 배웠다고도 합니다.
*막셀 라피에르가 삼촌

친구 @chilling_hun 가 이번 유튜브에 찍어서 올린다고 하길래, 저도 한번 마셔보고파 같이 마시면서 시음기 영상 하나 찍었습니다.

[Tasting Note]
👀 Eyes
: 색은 옅은 루비색상을 띄고 불투명한 편입니다.

👃🏻 Nose
: 절인 딸기, 절인 체리의 향들이 납니다. 절여진 과실향이 강하지만 생각보다 생생해서 놀랐습니다. 정향의 스파이스와 민트, 세이지같은 시원한 허브향들이 느껴지고, 브렛향이 조금 느껴지지만 거슬리지않고 하나의 향 요소로 자리잡고 있었네요.

👅 Palate
: 강하지 않은 산도가 입 전체를 사악 도포시켜주는 뉘앙스가 좋았습니다. 하지만 그 강도 자체는 M정도로 조금 아쉬웠습니다만 페어링 없이 단독으로 마실 때에는 오히려 시음을 편하게 만들어주네요. 이 계열들이 그렇지만 약한 피니쉬는 감안해야할 것같습니다.

✍🏻 Remark
: 오랜만에 1병을 2명이서 나눠 마셨던 경험입니다.

반 병을 쉽게 비울 정도로 거부감없이 준수했던 와인이였고,
특히 노즈에서는 참 좋았다는 평을 남기고싶네요.

92/100

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Natural wine tasting
독특하고 매력적인 와인들이었습니다.
내추럴 와인에 대한 선입견들이 깨지는 느낌.
내추럴 뉘앙스 뿐만 아니라 탄탄하고 좋은 뼈대까지.

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맛있는 피노 누아는 화도 가라앉힌다^^
: #도멘그로프레레에쉘오뜨꼬뜨드뉘2020

와인모임하다가 친구에게 삥 뜯기듯이 오픈한 바틀이였습니다. 분명 짜증이 나야하는데 맛있어서 행복했네요 ㅋㅋㅋ

딸기와 레드체리, 크랜베리의 짙은 붉은 과실향과 촉촉한 오크향 그리고 정향, 민트까지 ㅎㅎ 맛나게 마셨습니다!

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#와인 #레드와인 #레드와인추천 #부르고뉴 #도멘그로프레레에쉘 #와인스타그램 #와인추천 #bourgogne #domainegrosfreresetsoeur

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🌊🦀🍷

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찐 형님덜

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📍금오름
바람 많이 불고 흐린 날 갔던 금오름
온몸이 끈적하고 바람이 하도 세게 불어서 정상적인 앞모습 사진이 없다
그래도 함께한 사람들 덕분에 즐거웠던 오름⛰

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