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Cinnamon Lady

@cinnamonlady.it

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Jsaura
Amante della buona cucina (e della cannella)
Salentina di nascita
Calabrese d'adozione
Consulente @reversewindofficial
Le mie ricette 👇🏼

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* repatriated *

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Il mio Team di sorrisi preferito *

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Ecco un dolcetto scenografico e davvero semplice da realizzare
CESTINI DI PASTA FILLO ALLA FRUTTA
Facciamoli insieme

1 confezione di pasta fill🫓
250 g di ricotta🍚
200 ml di panna da montare🧁
4 cucchiaini di zucchero a velo 🧂
50 g di burro sciolto 🧈
Frutta a piacere🍒🍓🍒🍎🍇

1️⃣ cuocere un foglio di pasta fillo per ogni persona piegato in 4 in un pirottino di carta forno per circa 15 a 180 °
Prima di piegarli spennellelliamo con un po di burro fuso.
2️⃣ ora prepariamo la crema.
Setacciamo la ricotta e dolcifichiamo con due cucchiaini di zucchero a velo.
Montiamo la panna a cui abbiamo aggiunto gli altri due cucchiaini di zucchero poi uniamo i due ingredienti amalgamando per bene.
Volendo possiamo aromatizzare con un po di scorza di limone 🍋
3️⃣ quando i cestini saranno freddi riempiamo con la crema e decoriamo con la frutta che più ci piace.

Buon dolce a tutti!!🥰🥰🥰

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Ciao, io sono JSAURA! 🌷

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Amici la nostra domenica profuma di pasticciotti leccesi! Mangiati anni fa nel Salento, ho finalmente trovato gli stampini adatti e ci siamo lanciate nella sua preparazione affidandoci alla ricetta di una leccese doc, la nostra amica @cinnamonlady.it
🥣 Ingredienti per circa 13 pasticciotti
🥣Per la frolla:
500 g di farina 00
250 g di strutto
250 g di zucchero
2 uova
½ bacca di vaniglia
½ limone (la scorza grattugiata)
¼ di cucchiaino di ammoniaca in polvere
🥣Per la crema:
500 ml di latte
200 g di zucchero
3 tuorli d’uovo grandi
80 g di amido di mais o di riso
½ bacca di vaniglia
🥣 Altri ingredienti:
Amarene (opzionali)
Latte per spennellare
🥣 Mescolare in planetaria o a mano la farina con lo strutto e lo zucchero fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
🥣 Aggiungere le uova, l’ ammoniaca, la vaniglia e la scorza di limone.
🥣 Impastare fino ad ottenere un panetto, avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo un paio d’ore.
🥣 Nel frattempo preparare la crema portando a bollore il latte con la vaniglia.
🥣 Intanto lavorare i tuorli con lo zucchero, unire l’amido setacciato (se necessario aggiungere un paio di cucchiai di latte bollente) poi aggiungere il composto nel latte e mescolare con una frusta fino ad addensamento.
🥣 Togliere dal fuoco, versare in una ciotola e coprire con pellicola a contatto. Una volta freddo far riposare in frigo.
🥣 Stendere la frolla ad uno spessore di circa 3mm e ricavare gli ovali per rivestire gli stampini.
🥣 Riempire con la crema fino al bordo e aggiungere le amarene.
🥣 Ricoprire con un altro ovale, eliminare i bordi in eccesso, spennellare con latte la superficie e infornare a forno preriscaldato ventilato a 200º per circa 25/30 min, dovranno essere ben colorati.
🥣 Sfornare e far raffreddare.
#pasticciotto #pasticciottoleccese #salento #ricettedellatradizione

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23 JULY 2024
______________________
SUPER_PICS_CREW
.Baci di dama
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Congrats @cinnamonlady.it
Selected by @domymall
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Published on the TAG #Food_Super_Pics
ADMIN @Domymall
FOUNDER @Mauro_Caredda
REPOST Welcomed
🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
#food_lovers #food_vsco #food_experience #food_glooby #food_photos_love #food_of_our_world #food_e_food #food_love #food_instalove #food_art #food_pics #food_truck #food_bl’ger #food_oclock
🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
Congratulation @cinnamonlady.it 👏😍 well deserved 🌟🏆🌟 Thank you for tagging our gallery ➡️ Domy😘

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• CINNAMON ROLLS •

Nuova ricetta sul blog! Conoscete i cinnamon rolls?
Si tratta di un dolce aromatizzato alla cannella di origine svedese 🇸🇪

Nonostante si tratti di un lievitato, sono semplicissimi da preparare! Correte sul blog per scoprire la ricetta 😋

#littlefoodtips #ricetta #recipe #blog #cinnamonrolls #girelle #cinnamon #cannella #sweden #cinnamonrollsrecipe #breakfast #monday #mondaymood #nordicfood #swedishfood #svezia #italianfoodblog #ricettefacili #dolci #dolcifattiincasa

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Contest S.Valentino @non_ci_resta_che_mangiare
@_la_cuisine_de_nadine
Buongiono,crostata,pasta frolla sablee,sul fondo marmellata di lamponi,crema pasticcera ai pistacchi,decorazione con biscotti di pasta ftolla,lamponi freschi e granella di pistacchi.
Grazie per l'idea #cinnamonlady

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Rubrica: storie in rosa 🌸

“Racconti di donne che con coraggio hanno affrontato una diagnosi di tumore”

Oggi vi raccontiamo la storia di Jsaura 🌸

@calabriameda.odv

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Passeggiando nei boschi in montagna abbiamo raccolto tantissime castagne! Per reintegrare subito le calorie bruciate 😂 ho pensato di preparare il MONTBLANC!

Ingredienti

500 g di castagne 🌰🌰
350 g di latte intero 🥛
100 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di cacao🍫 amaro
1 bicchierino di rum🍸
250 g di panna da montare 🍦
1 cucchiaio di zucchero a velo

1️⃣ iniziamo a lavare le castagne e poi le mettiamo in acqua fredda e le facciamo cuocere per circa 45minuti.
Le scoliamo e, quando sono ancora tiepide le sbucciamo per bene togliendo anche la pellicina marrone.

2️⃣ quindi in una casseruola mettiamo il latte , le castagne, lo zucchero e la vaniglia e cuociamo circa mezz'ora fin quando il latte sarà assorbito.
A fine cottura frulliamo il composto con un minipimer per ottenere una purea liscia e compatta.
A questo punto aggiungiamo il cacao ed il rum amalgamando bene. Mettiamo in frigo per un'ora circa

3️⃣ nel frattempo montiamo la panna con lo zucchero a velo.
Quindi recuperiamo il composto di castagne ormai freddo e, con l'aiuto di uno schiacciapatate, formiamo una montagnola di "spaghetti " su di un piatto da portata.

4️⃣ ora possiamo decorare con la panna montata ed una spolverata di cacao!

Buon dolce a tutti 🥰🥰🥰

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