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꽁블 Culinary Director

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꽁블 🥩Premium Meat & Culinary Director
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333•MC3ㅣ프리미엄 고기를 직접 기획합니다.
고기부터 소스•오일•식재료까지, 맛있게 먹는 방법
🔥요리로 먹고사는 50대의Re-start
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오랜 시간 함께해 주신 모든 분들 덕분에 프로퍼커피바가 어느덧 열한 번째 해를 맞이했습니다.
돌이켜보면 프로퍼커피바를 시작한 것과 주님을 믿게 된 것은, 제 삶에서 가장 잘한 선택이 아니었나 싶습니다.

혼자서는 결코 올 수 없었을 이 길에, 무엇보다 선하고 능력 있는 팀원들과 계절이 바뀔 때마다 변함없이 자리를 채워주신 손님분들과 함께하며 프로퍼커피바의 시간을 쌓아올 수 있었습니다.

그 감사한 마음을 전하고 싶어 마켓을 준비했습니다.
저희가 좋아하는 셀러분들과 함께하고, 이 날만 가볍게 즐기실 수 있는 특별한 메뉴들도 준비할 예정입니다. 편안한 마음으로 들러 구경도 하시고, 안부도 나누며 따뜻한 시간 보내셨으면 좋겠습니다.

모든 메뉴는 20% 할인된 가격으로 진행합니다.

PROPERCOFFEEBAR 11th Market

• 일시 : 10월 17일 (토) 10:00 - 17:00
• 장소 : 프로퍼커피바 2호점 (서울시 송파구 오금로31가길 20)

- 희녹(@hinok.life) : 라이프 스타일
- 쿠진(@cusine1) : 라이프 스타일
- 마이스토리(@mystory.s) : 도자기 공예
- 포스트페이퍼(@99postpaper) + 수박빈티지(@soobaak_vintage) : 도서와 세컨핸드
- 오월농원(@ohworld0224) : 건강한 농산물과 후르츠
- 카리테(@karitemiso) : 일본식 쌀누룩, 조미료
- 쨈팟(@jampot.store) : 생과일 잼
- ABCsauce&deli(@abc.sauce.n.deli) + P.O.T.project(@p.o.t.project) : 소스와 내추럴와인
- 아포테카소울(@apoteka_soul) : 차
- 실버씨(@silberssi) : 식물
- 꽁블(@comble0) : 소스와 오일
- 오복수산(@oboksusan_official) : 미니바다

* 마켓 당일 카페 주차장은 이용이 불가하므로 가급적 대중교통 이용 혹은 방이고분공영주차장(오금로 219 방이백제고분) 이용 부탁드립니다.
* 마켓 당일 매장 메뉴는 원활한 진행을 위해 다소 간소화되어 운영되는 점 양해 부탁드립니다.

언제나 깊은 감사드립니다.

늘 푸르름을 바란다는 뜻을 담은 희녹(hinok)은 한국을 넘어 일본과 미국 등 세계 곳곳에 이 시대에 필요한 라이프 에티켓을 제안합니다.
제주 편백 숲의 가지치기 과정에서 얻은 잎과 가지를 활용해 100% 제주 편백수 탈취제부터 세제, 핸드 & 바디 케어, 마인드 케어 제품까지 일상을 단정하고 평온하게 가꾸는 제품을 만듭니다.

쿠진(CUSINE)은 실용성과 감각적인 디자인을 겸비한 주방용품부터 생활 리빙잡화까지, 일상에 즐거움과 가치를 더하는 온·오프라인 라이프스타일 브랜드입니다.

손의 온도와 시간이 담긴 하나의 그릇을 만듭니다.

따뜻한 분위기의 기물을 지향하며,
일상의 식탁 위에 자연스럽게 스며드는
잔잔한 아름다움을 담아내고자 합니다.

이번 주 열리는 마켓에서는
쓰임에는 문제가 없지만 작은 흔적이 남아 있는 B급 기물들과 아쉽게 단종된 기물들을 비롯해
금속 커트러리와 옻칠 매트까지,
평소보다 좋은 혜택으로 만나보실 수 있는
자리를 마련했습니다.

저마다의 매력을 지닌 기물들이
누군가의 일상 속에서 오래도록 쓰이기를 바랍니다.

편안한 마음으로 들러주시고,
함께해 주시면 감사하겠습니다. 🙏🏻

실버씨는 곁에 있는 생명을 가꾸고 돌보는 식물의 본질과 가치를 나누고자 합니다. 식물이 어렵거나 관심 있는 모든 분께 작은 생각의 씨앗을 심어주어, 일상 속에서 함께하는 식물 생활을 전합니다.

강원도 화천의 건강한 농산물을 친환경으로 재배하는 오월농원.
마르쉐와 무인양품에서 소개될만큼 건강한 농작물만을 기릅니다.

해남산 무농약 쌀을 사용하여 따끈따끈한 쌀누룩(麹＝코우지)을 띄우며, 일본식 미소된장을 비롯해, “쌀누룩・ 제철농산물・ 발효”를 테마로 새로운 쌀누룩 발효조미료를 연구하여 생산하고 있는 카리테(karite).

신선한 생과일과 유기농 비정제 설탕을 사용해 잼을 만드는 잼팟(jampot).

아포테카소울(apoteka soul)은 30년 이상 축적된 한방 아카이브의 지혜와 우리나라 곳곳의 건강한 원료를 바탕으로, 우리만의 시선과 이야기를 담은 차를 선보입니다.

꽁블(Comble) | 요리연구가ㅣ꽁블 최수진
”내 입에 맞지 않으면 결코 소개하지 않습니다.“
세계 각국의 다채로운 맛을 우리 식탁의 언어로 전하는
요리연구가, 꽁블(@comble0)입니다.
오랜 시간 테리야키 전문점을

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3

먹을사람도 없지만 그래도 이것만 한다..
막내한테 선물받고,,, 와인도 선물받고..
#누에보라이프 #꽁블레시피 #프레드릭말 #카톡위시리스트 #키위와인

1

0

고마우신 꽁블 @comble0 님 덕에 매장이 환해졌어요^^~~ 팝업은 17일까지 9층 상행선 에스컬레이트앞에 자리하고있으니 놀러오셔요 ^^
-
#신세계강남점 #신세계강남x김남희크라프트
@only_shinsegae

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1

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생연어 너무 맛있다:)
색도 예쁘고 맛도 최고!
여름이 가고 가을이 왔다:)
덥다고 피곤하다고 미워뒀던 주방일들을 다시시작해보자!
예쁘게 맛있게 건강하게 냠냠냡
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너무나 맛있는 연어는 @comble0

323

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#우메보시#梅干し
#ありがとう
#手づくり梅干し

Comble쌤이 직접 담근 수제 우메보시...💕
수정 언니한테 잘 받았어요^^
집에 오자마자 하나 먹어봤는데…
맛있어요❗️😋
고마워요

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comble先生の手づくり梅干し...💕
スジョンオンニーが届けてくれました^^
家に帰って早速１粒食べたけど、すごくおいしい〜❗️😋
ありがとう

15

0

꽁블쌤 레시피 선물 받았으니
바로 또 실행!!

내가 만들어둔 그릭요거트로 차지키소스 만들기

감사합니다!!!♥️♥️

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0

😍 .

시아부지가 며늘이 라갈비 드시고 싶다하셔서
언제나 믿고 사는 꽁블미트에서 LA갈비 도착하자마자
핏물빼고 양념 재워두기 ~

내일 아침 출근 길에 가져다 드려야지 ~
< 시댁과 공방음 30초거리 ㅋㅋㅋ >

울 아부지 맛나게 잡수고 아푸지 마셔요 😭

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#LA갈비 #라갈비 #며느리그램

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3

요즘 소확행
시간날때마다 요리해보기
시간날때마다 먹방해주기
항상고마워

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걍 인스타는 재미없고...
밥하기도 싫은데 사진도 찍음 뿌옇고🤣🤣🤣
그냥 일상 남아있는 사진들...
오늘 먹은 생맥과 후다닥 홈메이드빙수
새콤달콤이 맛나 냉채
행복치킨도 후애비 딜리버리시켜먹고
조림장도 데리야끼도 만들고
르뱅 받은김에 치아바타랑 베이글 굽굽
그와중에 수박도 여러번해체
동네 맛집 그집에서도 모밀에 판만두
후야는 짧고 다양하게 먹거리를 요구하고
밥하느라.. 휴 곧 방학이라니🌝
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#큰일있고나니다귀찮고#그와중에돼지런했고
#덥고#지치는요즘

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언제, 어디서 만날까요?

📍 장소: 대치동 은마상가 지하A블럭 ‘은마옥수수’ 매장

⏰ 기간: 6월15일(월) -6월20일(토)

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오늘 꽁블 요리 수업에서 장어덮밥과 그에 곁들일 생강초절임 미소시루 고마도후 그리고 만들어놓음 너무 유용할 이찌방다시 장어타레 만들기를 배워보았습니다.
정말정말 이루말할수 없이 고급지고 멋진 맛이었어요.
장어덮밥 집에서도 할수 있다!!
의욕뿜뿜입니다.

오늘 제 유튜브에서는 꽁블님과함께 요거트에 관한 재밌는 수다를 나누었습니다. 잠시후 6:00 에 만나요.
#집밥#요리수업#꽁블#장어#보양식

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#꽁블님레시피#텐멘장

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