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Dario Ranza

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I 70 anni di Dario Ranza, senza stella ma con una costellazione di allievi: «Crediamo di più nei giovani chef» 👨🏼‍🍳
CdT 11.10.2026 - Mattia Sacchi

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Dove c’è Chef Ranza c’è magia ❤️🥂

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Ticino House at @hotelmeierhof during @worldeconomicforum Davos 2026 🌏

🍷🍽️ Authentic flavours and iconic chefs showcasing our territory on the global stage.

#worldeconomicforum #davosklosters #ticinomoments #TicinoHouse

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CHEF @darioranza Ciani Lugano @associazione_i.r.i.s @laromanticalugano

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CENA STELLARE. 1 dicembre 2025 presso lo Swiss Diamond Boutique Hotel La Romantica 🗓️📍

Partecipa anche tu… iscriviti alla cena di beneficenza e sostieni l’associazione I.R.I.S. 🫂

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Gala Dinner #spst25 @ehl.lausanne
#SaporiTicino #Sanpellegrino

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Ticino’s Excellence Shines at EHL🇨🇭
Bringing Ticino’s spirit and flavours beyond its border that’s what S.Pellegrino Sapori Ticino has been doing for 19 years. 💫

A team of talented Ticinese chefs brought our culinary excellence to Lausanne, at the world’s #1 hospitality school @ehl.lausanne

The evening celebrated Ticino’s taste and creativity with chefs Dario Ranza @darioranza and Loris Meot @lorismeot (Ristorante Ciani), Marco Badalucci (Ristorante Badalucci) @badalucci_ristorante and Federico Palladino @federico__palladino (Osteria Enoteca Cuntitt ⭐).

Students from EHL also joined the experience, turning their hospitality skills into an unforgettable dining event.

The night was enriched by iconic Ticino wines including Merlot Quattromani, Gialdi, Delea, and Tamborini

A celebration of taste, passion, and Ticino’s warm hospitality. ❤️💙

📸 @giorgia.ghezzi.panzera

#spst25 #Sanpellegrino #Saporiticino #ticinomoments

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🇨🇭 Un jury d’excellence pour la Sélection Suisse de la Coupe du Monde du Panettone

Lundi 3 novembre, à Lausanne, la prestigieuse EHL – Hospitality Business School accueillera la Sélection Suisse de la Coupe du Monde du Panettone, un rendez-vous qui réunit les meilleurs maîtres du pays pour célébrer l’excellence de la tradition et l’art du levain chef (lievito madre)

Les panettones en compétition seront évalués par un jury d’exception, composé de professionnels représentant le meilleur de la pâtisserie, de la boulangerie et de la gastronomie suisses :
👨‍🍳 Fred Jacot – Chef pâtissier-confiseur
👨‍🍳 Sébastien Knecht – Maître Boulanger-Pâtissier, Responsable de Richemont Romandie
👨‍🍳 Simon Nicod – Grand Maître de la Confrérie des Chevaliers du Bon Pain Vaudois, Chef d’entreprise La Sarrasine à Lucens
👨‍🍳 Dario Ranza – Chef de Cuisine, Dipl. Fed.
🍫 François Stahl – Responsable Recherche & Développement des Chocolats HALBA
👨‍🍳 Bruno Buletti – Panettoniste- Chocolatier Chef exécutif Maison Buletti
👨‍🍳 Eliseo Tonti – Chef pâtissier-confiseur
👨‍🍳 Patrick Zbinden DIN Sachverständiger für Sensorik Food-Journalist BR Dozent für Food Design
🍫 David Pasquiet – Fondateur de la marque David Chocolatier
👨‍🍳 Roberto Rinaldini Double Champion du Monde de la glace et de la pâtisserie

Une équipe d’experts prête à désigner le meilleur panettone traditionnel et au chocolat qui représenteront la Suisse lors de la finale internationale qui aura lieu en novembre 2026 a Milan

📍 Sélection Suisse – Coupe du Monde du Panettone
🗓 Lundi 3 novembre 2025
📌 EHL – Lausanne

#PanettoneWorldCup #SélectionSuisse #EHL #Lausanne #Panettone #Pâtisserie #HautePâtisserie

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🇨🇭✨ La Suisse célèbre le panettone artisanal !

Le lundi 3 novembre, la prestigieuse EHL Hospitality Business School de Lausanne accueillera la sélection suisse de la Coupe du Monde du Panettone, la compétition internationale qui réunit les meilleurs maîtres pâtissiers pour célébrer l’art et la culture du grand levain italien.

Deux catégories seront en compétition – panettone traditionnel et panettone au chocolat – afin de désigner ceux qui représenteront la Suisse lors de la grande finale mondiale à Milan en 2026.

Un rendez-vous qui sent bon le beurre, la vanille et la passion, où technique, créativité et tradition se rencontrent pour raconter la douceur du monde. 🍫

🇨🇭✨ La Svizzera celebra il panettone artigianale!

Lunedì 3 novembre, la prestigiosa EHL Hospitality Business School di Losanna ospiterà la selezione svizzera della Coppa del Mondo del Panettone, l’attesa competizione internazionale che riunisce i migliori maestri pasticceri per celebrare l’arte e la cultura del grande lievitato italiano.

Due le categorie in gara – panettone tradizionale e panettone al cioccolato – per decretare chi rappresenterà la Svizzera alla finalissima mondiale di Milano 2026.

Un appuntamento che profuma di burro, vaniglia e passione, dove tecnica, creatività e tradizione si incontrano per raccontare la dolcezza del mondo. 🍫

#CoppadelMondodelPanettone #PanettoneWorldCup #EHL #Losanna #PasticceriaItaliana #Artisanat #SwissSelection #PanettoneTradizionale #PanettoneAlCioccolato

@molino.dallagiovanna @agrimontana @cormanitalia @cormanprofessionnel @ecopackgroup @artecarta_italia @vanigliagourmet

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1 OTTOBRE 2025

DALLE 10 DI MATTINA ..

TI ASPETTIAMO PRESSO LA NOSTRA SEDE A MENDRISIO

PRESENTEREMO SONIKA
ULTRASUONI FOCALIZZATI IN CUCINA!

SE SEI UNO CHEF, SE HAI UN RISTORANTE NON PERDERE L'OCCASIONE DI VEDERE COSA PUO' FARE QUESTA MACCHINA. E' IL FUTURO!!

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Non è solo una torta. È un pezzo della loro storia.
Quattro piani sospesi nell’aria, come l’amore .
Il bianco delle orchidee, puro e intenso, avvolge tutto. Il blu profondo al centro, come uno sguardo che resta. Ogni fiore, ogni curva, è lì per un motivo.

Questa torta è per Elisabetta ed Emanuele.
Perché il loro amore non ha bisogno di effetti speciali: si vede, si sente, si riconosce.
È fatto di scelte autentiche, di bellezza silenziosa, di gesti che parlano senza urlare.
E anche questo dolce, come loro, è tutto tranne che ordinario.

#ElisabettaEDemanuele #TortaNuziale #WeddingCake #CakeDesign #AmoreVero #TorteCheParlano #Orchidee #TortaSospesa #DettagliCheContano #MatrimonioConAnima #DolcezzaAutentica

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#evento #amici #chef #gourmet #feshion #design #cucina #mare #barca #yachtlife #cook #cooking #food #foodfish #foodlover #foodlover #ticino #lugano

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