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Vivimos una gran experiencia junto a Marco Carlesso y Davide Danisi de Pizza Verace, compartiendo técnicas y aprendiendo sobre la elaboración de pasta fresca y gnocchi.

Gracias a cada persona que nos acompañó e hizo de esta jornada todo un éxito.🍝

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Te invitamos a nuestro Masterclass de Pasta Fresca junto a Marco Carlesso y Davide Danisi, de Pizza Verace, donde aprenderás paso a paso el arte de elaborar pasta fresca.🍝

Desde la preparación de la masa hasta el toque final de una salsa llena de sabor.

📅 Fecha: Miércoles 14 de octubre
🕘 Hora: 9:00 a. m.
💵 Precio: $55 por persona

📲 ¡Reserva tu cupo hoy! Escríbenos al 6477-1411.

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El sonido del corcho marca el comienzo🍷

Lo que sigue sucede en la mesa…

—Il prossimo capitolo by @pizzaveracepty

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@antonella.amodio llega a Panamá 🇵🇦

Una voz italiana entre la pizza y el vino, autora de Calici & Spicchi, nos visita para presentar su libro y guiarnos por un recorrido donde cada sabor encuentra su origen y cada copa, su encuentro perfecto.

La ocasión perfecta para abrir, por primera vez, las puertas de RADICI: el nuevo espacio de Pizza Verace🍕

23 de septiembre 2026 7:00 PM
@pizzaveracepty , Costa del Este #pizzaverace #panama

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Recordando un poco de “La Pizza Expo” en Las Vegas, Nevada.!!!
@pizzaexpo
😎🙌🏻🍕🔥

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No solo somos @50toppizza sino que tenemos un equipo Top , Hoy Damos Gracias a todos Nuestros Equipo de Pizzeros

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Delivery disponible en asap San Francisco de 6:pm a 10:pm - Costa del este de 12pm a 10:pm

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CDE para si comodidad ! Y óptimo servicio!

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Uno de los ingredientes más importantes de la Gastronomía Mediterránea “El Aceite de Oliva” 🫒

Aprende a cómo seleccionar uno de buena calidad.!!!
👌🏻🇮🇹

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Hoy en Academia Gemma cocinamos Pulpo alla Luciana junto a @davide_d90

Una receta tradicional donde el pulpo se cocina lentamente.🐙 Lo preparamos en una salsa de pomodoro San Marzano con aceitunas Kalamata, alcaparras y un toque de óleo picante de @cocinemossinreceta 🌶️

Cada bocado de este plato te transporta directamente al sur de Italia, una región famosa por la frescura de sus ingredientes, los sabores mediterráneos y el uso generoso de aceite de oliva, tomates y mariscos frescos.🌊🇮🇹

#AcademiaGemma
#PolpoAllaLuciana
#RecetasFaciles

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Para cerrar la celebración del puesto #24 de Pizza Verace en el Top 50 Pizza, @davide_d90 nos comparte una receta especial, ensalada de pulpo Barese.

Un plato lleno de técnica, tradición y sabor.

🐙PARA EL PULPO

-Se calcula aproximadamente 45 minutos de cocción por cada kilo.

-Antes de cocinarlo, se “asusta”, es decir, se sumerge en agua hirviendo 3 veces para lograr una textura ideal.

-Luego, se cocina junto a dos dientes de ajo y papas en cortes gruesos (clave para que no se deshagan), durante 45 minutos con tapa.

-Al finalizar, se deja reposar 20 minutos en su misma agua, logrando un pulpo suave.

👨🏻‍🍳LA EMULSIÓN

-Aceite de oliva + limón + sal + perejil
-Mezclados hasta lograr una textura cremosa que eleva todo el plato.

💡Una emulsión es la unión de dos líquidos que normalmente no se mezclan (como el aceite y el limón), creando una combinación estable y llena de sabor.

Una receta deliciosa y fácil de hacer en casa.🇮🇹

👉 En la próxima receta: pulpo a la luciana!!

#AcademiaGemma

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Metiéndole a la samba en la favelas al 🔝

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