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Nueva visita, esta vez hasta Sama, para conocer Gallina Clueca Gastrobar. Aquí no hay carta como tal: trabajan únicamente con un menú degustación que va cambiando prácticamente día a día en función del producto y de la temporada. Nosotros probamos un montón de cosas y, sinceramente, no tengo ni una sola pega. Empezamos con unos aperitivos: mantequilla de café acompañada de compota de manzana, una tostada de brioche con guanciale y miel y una pasta filo con anchoa y una mahonesa crujiente. Tres bocados diferentes, pero todos con muchísimo sabor y muy bien pensados. Después llegaron los pases principales. Primero, una ensalada de burrata con tomate rallado, sencilla pero con un producto muy bueno y que entra muy fresco. Y después, uno de los platos que más me sorprendió: torrezno con patatas revolconas, acompañado de miel y mostaza. La combinación de la grasa y el crujiente del torrezno con las patatas y ese toque dulce y ácido de la salsa estaba brutal. Normalmente el menú incluye un plato de carne y otro de pescado, pero esta vez nos sorprendieron con un arroz de carrilleras, manos de cerdo y setas. Un arroz muy sabroso, meloso y con muchísimo fondo, de esos platos que parece que no van a llenar demasiado… hasta que terminas y te das cuenta de que estás más que servido. Y para terminar, brownie de chocolate con nata, helado de vainilla y crumble de avena. Chocolate, cremosidad y el punto crujiente del crumble para cerrar el menú por todo lo alto. Y todo esto por 25€ por persona. Un menú que parece que no, pero llena muchísimo, con producto, elaboraciones diferentes y cambios constantes según lo que haya disponible en temporada. 25€ por todo esto me parece un auténtico regalo. Para volver. #comer #rico #asturias #comidacasera
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Qué pena que cierre esta maravilla de restaurante… 🥺 Esto es justo lo que os comentaba en vídeos anteriores: esa gente de antes, con un don increíble para la cocina, se jubila… y no hay quien los reemplace. Y es triste, muy triste, no poder seguir disfrutando de esos chigres que tanto nos gustan Hoy os enseño una auténtica leyenda: La Encruceyada, en Caleao (Asturias). Un sitio con una fama brutal por sus callos… de los de verdad, de los que ya casi no quedan Si queréis probar esta maravilla, no lo dejéis pasar: llamad ya para reservar porque están en el tiempo de descuento.. Y desde aquí, solo queda decir: GRACIAS 🙌 Un aplauso enorme para esta gente por tantos años dándonos una comida tan mimada, tan auténtica y tan maravillosa 👏 #asturias #comida #restaurante #amigos #feliz
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No puede ser verdad que por 20€ comiéramos así 🤯 Hoy tocó visitar Bar El Rancho, en Rozadas de Bazuelo (Mieres), y la experiencia fue de las que ya casi no quedan… Un sitio con vistas impresionantes y un trato que no encuentras en ningún lado. De esos lugares donde te atienden como las abuelas de antes: pensando que no tienes fondo y queriendo que sigas comiendo hasta reventar 😂 La señora que nos atendió tenía una alegría que se contagia. Sales de allí con una felicidad que en pocos sitios se siente hoy en día. Sitios así quedan pocos… y si no los aprovechamos, desaparecen. ⚠️ Dato importante: hay que llamar antes para decir qué os apetece comer, porque no tienen carta. Nosotros solo podemos decir una cosa: no os perdáis esta experiencia, porque a nosotros nos encantó ❤️ #asturias #comida #restaurante #amigos #feliz
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