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Diego Martinez Rego

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We continue with our bauti interviews with the best cafes in Argentina
#thebestcoffeeshops.ar
#theworlds100bestcoffeeshops
#vivecafe

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We continue with our bauti interviews with the best cafes in Argentina....
#thebestcoffeeshops.ar
#theworlds100bestcoffeeshops

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Thanks to the guys from Cuervo for the welcome and for sharing their story, which we found incredible.

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El método de siempre: la Moka

En este Roaster Talks compartimos el método que más nos piden, junto con algunos trucos sencillos para conseguir una taza de café de especialidad llena de profundidad y matices desde casa.

Gracias a @rizoma.coffee la Moka. Ha sido un placer preparar uno de nuestros cafés en ella.

Para esta receta elegimos nuestro Café Perú, un perfil que se expresa especialmente bien en este método.

¿Te animas a prepararlo en casa?

#moka #cafedeespecialidad #specialtycoffeeroaster #madrid

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We continue with the round of interviews for the top 10....

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Gracias @cuervocafe por dejarnos traer un poco de su historia hasta Madrid.
¡Ojalá vernos pronto por aquí!

#wushwush #specialtycoffeeroaster #madrid #roasters

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Comienza la cuenta atrás para descubrir el café de nuestra colaboración entre @unforgivencoffee y @kimacoffeeroaster .

Elegimos un café muy especial: Geisha Napoleón, de la finca @cafegranjalaesperanza , una variedad y un lote muy particulares que lo hacen difícil de encontrar en España.

Este proyecto comenzó mucho antes de llegar a la taza, con la búsqueda y elección del grano. Poco a poco, iremos compartiendo más detalles de este proceso.

Quizá seas de los primeros en probarlo.

Gracias a @kimacoffeeroaster por compartir con nosotros sus conocimientos y recibirnos en Málaga. Esto es solo el comienzo.

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COFFEE TALKS WITH BAUTI ☕️

We continue our journey with the Top 10 coffee shops in Argentina, discovering the people and stories behind each one.

Today, we visit a very special place, where aesthetics, design, and attention to every little detail make all the difference.

Here’s the second episode of our Coffee Talks series.

Thank you all for opening your doors, sharing your stories, and making these moments so special. ❤️

More coffee, more stories, more connections.

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Coffee Talks with Bauti ☕️

We got together with some of Argentina’s top 10 coffee shops and had the chance to meet some truly beautiful people along the way.

Good coffee, great conversations, and even better people. ❤️

Here’s the first episode of this little interview series we’re so excited to share with you. Hope you enjoy it as much as we enjoyed making it!

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Fue nuestra primera cata del otoño y no podemos estar más felices de haber compartido este momento con nuestra comunidad.

A veces, solo hacen falta unos cuantos sips para comenzar una buena conversación. Y todo comienza con la percepción.

Nos vemos en el próximo cupping.

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La ciencia detrás de una cata de café no está solo en la teoría: está en la experiencia.

Y puedes empezar a entrenarla desde hoy:

200 ml de agua a 94 °C
12 g de café
Molienda media

Pero, sobre todo, hazte las preguntas correctas.
No te precipites. Observa. Huele. Prueba. Compara.

Entrena a tu cerebro para interpretar lo que perciben tus sentidos; no entrenes a tus sentidos para encontrar únicamente aquello que tu cerebro ya conoce.

Porque catar café no es adivinar. Es aprender a percibir.

Te esperamos en nuestra próxima cata.

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Gracias a todos los que nos acompañaron en esta cata.

Nos encanta compartir nuestro conocimiento y, sobre todo, seguir haciendo crecer la comunidad de Unfor alrededor del café, las experiencias y las buenas conversaciones.

Un agradecimiento especial a @rizoma.coffee por la colaboración y por abrirnos las puertas de su espacio para hacer posible este encuentro.

¿Te gustaría acompañarnos en la próxima?

Suscríbete a nuestra newsletter en el link de nuestro perfil y sé de los primeros en enterarte de las próximas fechas.

Nos vemos en la próxima cata.

#coffeecupping #roasterenmadrid #specialtycoffe #catadecafe #vigo

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