Instagram story viewer> @dokim_official> Tagged

DO KIM

@dokim_official

2.4K

followers

38

following

DO KIM / COOK LIKE KING

POSTS STORIES REELS TAGGED

Perilla perfection #myeonseoul

9

2

#購物週記061 要去聽落日飛車啦！興奮🤩🤩🤩想到有一次他們是爸爸團一起上金曲獎代領哈哈哈哈，88節快樂！

1.最近脖子老是過敏，改戴珠珠看不會好一點，這個顏色超美麗，長度與顆粒剛剛好🌀
2.沒看黑白大廚但被脆上食記生火，很喜歡紫蘇油麵，香氣剛好，自行增添配菜後調味也不會太厚重，吃完開始想買紫蘇油來拌麵🤤雙醬炸醬麵也好吃，適合嘗鮮。
3.每當工作遇到覺得自己業障重的個案就需要檜木經油淨化一下。天地為爐，眾生煎熬😻
4.推推熊鷹紀錄片，偏向說故事跟提供觀眾思考文化、生態、原漢等等議題，可能對熊鷹這個物種的介紹不夠深入，大概是整部紀錄片調性的取捨。
5.吸氣~吐氣~上班必備虎吸吐納T，正面智慧坐姿冥想，背面虎頭怒視鎮煞🥰

唐老師說最近會忙家事，我們一個人忙著搬家，一個忙著買內衣褲哈哈哈哈

5

0

因招牌瞇瞇眼被封為「 #賤兔主廚」的 #米其林一星名廚 #金度潤 @projectsyun，竟然親自現身 #台北101 擔任 #一日店長啦！現場不僅大秀廚藝親自煎牛排、煮拌麵，更讓人驚喜的是，「 #港點女王」 #鄭智善 @chef_jisunjoung 也特地到場力挺，兩人逗趣互動簡直就像節目番外篇！

其實這次的跨國合作，早在《黑白大廚》第二季播出時就埋下伏筆。當時就有眼尖網友發現，金度潤居然在錄影現場隨身攜帶「 #阿舍牛肉麵」當私房補給，意外引爆熱議！阿舍團隊透露，其實第一季就注意到這位熱愛台灣美食的主廚，主動聯繫後才促成這段奇妙緣分。

這次雙方不僅是聯名，更是以合資品牌「DO KIM」 @dokim_official 推出兩款全新「韓式紫蘇油拌麵」與「韓式雙醬拌麵」。從麵體厚薄、彈性到醬汁口味，都是身為「韓國三大製麵專家」的金度潤全程親自嚴格把關。

主廚說，就是希望讓大家不用飛首爾排隊，可以在台灣用不到百元的銅板價，在家輕鬆吃到接近米其林餐廳等級的靈魂風味。

活動當天人在台灣工作的鄭智善驚喜現身站台，一出場就讓全場嗨翻！當主持人邀請她在麵盒上簽名時，金度潤還在旁邊忍不住瞇瞇眼笑虧：「感覺妳是有備而來喔！」最後甚至要求兩人合比愛心時，沒想到兩人當場笑場，互動真的太可愛了！

Editor： #S_Kao
📷CR. 阿舍食品、Mia C’bon提供

#500dishes #500盤 #阿舍乾麵 #DOKIM #米其林一星 #韓國美食 #韓式拌麵 #紫蘇油拌麵 #台北101 #一日店長

369

0

【星級主廚來了 🍜✨】
不用飛韓國，米其林星級主廚金度潤
親臨Mia C'bon 台北101店!!

5/22 限定登場!
現場不只有DO KIM x 阿舍聯名商品試吃，
還可以近距離參加主廚見面會 👨🏻‍🍳

📍Mia C’bon 台北101店限定
🗓 05/22（五）
｜星廚聯名料理試吃｜
第一場 11:30－12:00
第二場 12:00－12:30

｜金度潤主廚見面會｜
13:30－14:30
數量有限，想吃、想拍、想見主廚，記得提早到！🔥
#Miacbon #頂級超市 #因我所選由此不同 #DOKIM #金度潤 #KimdoYun #阿舍 #拌麵 #韓式 #新品推薦 #美食

18

0

▎在家享用首爾米其林等級美味 ✨
下班想吃點厲害的，卻又沒有心力料理？
🍜 喜歡拌麵的你一定要試試
#阿舍食堂 x #金度潤主廚創立的 @dokim_official ！

由韓國米其林主廚 @projectsyun 親自研發的
#韓式紫蘇油拌麵和 #韓式雙醬拌麵
結合阿舍食堂經典的Q彈波浪麵體
把韓式風味與職人精神完美還原😋

🍜 推薦喜歡湯麵的你
暖胃系的 #大昌_即食五味綜合冬粉湯系列
濃厚口味 #ACECOOK_風味拉麵系列
鹹甜風味 #德島金將_日式醬燒風味烏龍麵

現在就到 Mia C'bon
把你的命定麵食帶回家💕

📣限定活動開跑囉
1. 即日起-5/24 ，每周五、六、日使用中國信託uniopen聯名卡支付，單筆刷滿1000元以上，最高可獲6%現金折價券
2. 即日起-5/26，單筆消費滿$3,000即贈Mia C'bon兩用摺疊旅行包（數量有限，贈完為止）
3. 即日起-5/26，消費不限金額，即可$199加購母親節限定保冷袋（數量有限，贈完為止）

#Miacbon #頂級超市 #因我所選由此不同
#寵愛時刻 #DOKIM #金度潤 #KimdoYun #阿舍 #拌麵 #拉麵 #韓式 #日式 #新品推薦 #美食

46

3

이번에 대만에 dokim 이란

회사를 만들었고 드디어

대만 부터 출시 하게 되었네요

함께 도움주신 A-SHA

그리고 대만 breeze 그룹 여러

분들께 감사드려요

한국을 더 알릴수 있어

더 감사합니다

480

17

從《黑白大廚》受到關注的金主廚 @projectsyun ，
此次與阿舍食品 @ashafoods_tw 合作推出全新系列，並於專訪中分享合作契機與未來規劃。

談及合作起點，他表示，雙方在理念上的高度一致是關鍵。
「我們的本質很相似，對於『健康』有著相同的追求。」
也正因如此的共識，促成了這次難得的合作機會

以此次乾麵產品為起點，金主廚也透露，未來將持續延伸發展，進一步探索台灣與韓國飲食文化之間的共通性，並透過料理進行更多交流與分享

此外，他也首度提及下一步計畫，預計未來將挑戰一個「不同於以往的餐廳型態」，展開新的嘗試

在訪談最後，他也向粉絲表達感謝：
「謝謝所有支持與為我加油的朋友們，我會以更好的狀態持續創作，帶來更多美味的料理。」

#dokim #黑白大廚

437

10

大家對他應該都不陌生吧？

因 Netflix《黑白大廚》受到關注的米其林主廚金度潤 @projectsyun ，以細膩、講究比例的麵食料理風格聞名

他擅長透過麵體口感與醬汁層次的搭配，將看似簡單的一碗麵，呈現出更有深度與節奏的風味表現

對金度潤主廚而言，麵不只是主食，更是一種能承載風味與情緒的料理形式，每一道作品，都展現他對細節與平衡的講究

2025 年，因一碗牛肉麵，成為這段合作的起點
在拍攝《黑白大廚》期間，金主廚將阿舍牛肉麵作為私下補給，意外被鏡頭捕捉並在網路上引發討論，也讓雙方進一步建立連結

在深入交流後發現，彼此對麵食的要求與理念高度契合，
因此共同創立品牌「DO KIM」，以「將餐廳級風味轉化為日常餐桌體驗」為核心，讓消費者在家也能輕鬆享受主廚的料理設計

而本次首波新品將搶先韓國，優先於台灣上市，不用飛首爾、也不用排隊，在台灣就能先品嚐到主廚的最新麵食作品

#dokim #黑白大廚

878

6

受訪請睜開眼睛 👀

Netflix 《#黑白大廚》、米其林一星主廚金度潤（Kim Do-yun） @projectsyun 今日現身台北，出席與阿舍食品合資推出的新品牌「DO KIM」活動。

此次他重現節目中的經典餐點「紫蘇油牛肉烏魚子乾拌麵」，他形容理想的麵條應該「好消化、不添加多餘成分，越天然越好」，回到食材本身的單純，反而最耐吃！

金度潤主廚更與讀者們分享煮泡麵的秘訣，以及他心中在台灣最難忘的一道料理。

1k

12

｜Tatler Dining｜編輯確認過，金度潤主廚眼睛有張開！

現正熱播中的 Netflix 料理實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》（Culinary Class Wars），每位廚師的精彩獻藝都是觀眾們討論的焦點，其中，有位主廚總是戴著全罩式耳機，瞇著一雙如卡通人物「賤兔」般的笑眼，在一片混亂中顯得異常平靜。他是金度潤（Kim Do-yun），在韓國被譽為「三大製麵專家」之一的食材狂人，也是米其林一星餐廳「Yun Seoul」和必比登推介「Myeon Seoul」的靈魂人物。

雖然僅短暫回歸《黑白大廚2》，但他對食材近乎偏執的狂熱，以及那份與世無爭的職人氣質，迅速累積了高人氣。此外，他在《黑白大廚2》，因為料理台上出現了台灣品牌「阿舍乾麵」的身影，而意外展開了一段跨國合作。

趁著金度潤主廚這次快閃訪台，Tatler 也特別邀請他與我們分享本次與阿舍乾麵的合作契機，以及他如何透過不同技法讓料理回歸食材本質。

🖋 #EugeniaYang
Photo via #Alec、Netflix

#TatlerTaiwan #TatlerDining
現在就追蹤 Tatler Taiwan 的 Instagram：@tatlertaiwan @tatlerdiningtw

2k

10

金度潤主廚祝大家新年快樂🎉
2026年也敬請期待🔥！！
#ashafoods ##dokim_noodle

572

2