Instagram story viewer> @dorjacobb> Tagged

dorjacobb

@dorjacobb

undefined

POSTS STORIES REELS TAGGED

6

3

תם ונשלם,

הסמטה עוזבת את תל אביב, (24.9 היום האחרון של הסמטה בתל אביב)

לא הרבה יודעים אבל תל אביב הייתה בראש שלנו כבר בשבועות הראשונים שפתחנו במטולה, הייתה מטרה מאוד ברורה, לקחת את הסמטה לשלב הבא (למרות שרק התחלנו).

עבדנו קשה התבססנו בצפון ואז אחרי שנתיים וחצי קיבלנו החלטה הולכים על זה.

לצערנו עם ההחלטה שלנו, קרה גם האסון הגדול ביותר שידעה המדינה, זה התחיל בדרום ועבר לצפון, והסמטה נעקרה יחד איתנו מהבית שלה.

שנה ראשונה מאתגרת מאוד עם התוכניות ששונו וגם מצב לא ברור וחוסר ידיעה מתי נחזור שוב הביתה.

לאחר שנה שלא נראה האופק הגיע רצון ההתרחבות, פתחנו סניף שני בתל אביב, ושוב אתגרים הצלחות וכשלונות.

באמצע הדרך הבנו שהסמטה איבדה את הדרך, והתחיל מסע אחר.

הצפון ניהיה בטוח (לא באמת אבל התושבים התחילו לחזור) ואנחנו הבנו שהבית של הסמטה הוא יותר במטולה מאשר בתל אביב.

הכוחות אזלו, עובדים היה קשה למצוא, והוחלט על סגירת הסניפים והחזרה לבסיס.

באמצע היה ניסיון להשאיר את הסמטה תל אביב עם שותפות שהתבררה כסטייה מהדרך של הסמטה.

אז שנה לאחר שהחלטנו להישאר בתל אביב, הגיע הרגע שהחלטנו לסגור את הפרק הזה.

הסניף במטולה נפתח מחדש והראה לנו כמה הבסיס והבית חשובים.

את השנה האחרונה העברנו בידיעה שזאת תיהיה השנה האחרונה שלנו בתל אביב (לפחות בסיבוב הזה של הסמטה).

אז נרצה להודות לכל מי שהחליט לאכול אצלנו ולהזמין אותנו אליו הביתה.

תודה גדולה באמת לכל מי שהגיע ותמך בתחילת המלחמה, תודה למכורים ואנחנו באמת מצטערים אבל היי, הצפון בחורף הוא הכי יפה שיש מוזמנים להנות מאיתנו איפה שהתחלנו.

"כל סוף הוא התחלה חדשה" אני חושב שזה ציטוט מתומצת ומדוייק.

להתראות תל-אביב.

181

19

זוכרים שיש לנו את הקלאסית?
הקלאסית היא בעצם אולי המנה האחרונה מהתפריט הראשון, וכמה שהיא שמנמנה ועסיסית.

הסמטה - לא עוד המבורגר!

הראשונים 17, מטולה
מתחם הפודטראקס קניון עזריאלי, תל אביב

5

1

הסמטה צ'יזסטייק - אנטריקוט ודנבר קאט שמתבשלים שעות עד לרמת פירוק מושלמת, רוטב עם פיקנטיות מדויקת, צ'דר נמס, וכל זה בתוך לחמנייה טרייה שסופגת את כל הטעמים.

הסמטה - לא עוד המבורגר!
הראשונים 17, מטולה
קניון עזריאלי מתחם נפודטראק, תל אביב

43

4

לירן הגיע לדבר איתי על אקזיט, בסוף יצא שעשינו אקזיט מתל-אביב (לא לגמרי סניף עזריאלי עדיין עובד), החזרה למטולה ואיך מתמודדים עם המצב המשוגע בתור בעלים של עסק מזון בישראל ובצפון בפרט.

114

6

לא עוד המבורגר!

18

0

לתל- אביב ובחזרה.
אז אתמול ניערתי את האבק, בדקנו שהאויר הוא אותו אויר, והטעם אוי הטעם, מסתבר שבמטולה יותר טעים, שילוב של אויר וטבע ( וגם אבק שריפה כי אנחנו עדיין ב''הפסקת אש''), יוצרים שילוב ששום חיך לא יכול לעמוד בו, אז בחג השבועות אנחנו נבוא עם הביכורים, ונחזור לפעילות סדירה במטולה (כרגע רק בסופשים, מקווים להרחיב את השעות פעילות בקרוב).
תודה למי שבא, לעזור לנו להניע.

הסמטה - לא עוד המבורגר!

31

3

אז אם לא יקרה משהו ממש בלתי צפוי,
ביום שישי 15.5 ,אני אמעך בהמבורגריה הכי צפונית בארץ, שעות פתיחה נפרסם ממש בקרוב מה שבטוח ב12:00 מתחילים.

הסמטה - לא עוד המבורגר!

62

4

צ'יזבורגר הסמטה,
גם הרבה אחרי עם נסיעה ברכבת, אי אפשר לעמוד בזה.

הסמטה - לא עוד המבורגר!

22

1

ביום שלישי הגשנו בפעם האחרונה המבורגרים במרכז שוסטר.
זאת לא הפרידה שרצינו לעשות, אבל זה מה יש.
הסמטה מתמודדת עם הרבה אתגרים לאחרונה.
אחד האתגרים היה לשמור על הסניפים הקיימים, לצערנו מחסור חמור בכוח אדם ורצון לשמור על המוצר, גרמנו לנו לקבל את ההחלטה לסגור את הסניף בשוזטר.
אנחנו רוצים להודות לשכונה, על האנשים הטובים שפקדו את הסניף (לפעמים כמה פעמיים בשבוע).
חדשות טובות, סניף מטולה מתקרב לפתיחה המיוחלת.

95

10

חדש בסמטה!
סמאש קבב - מעוך עם בצל ואיולי משוויה.

12

0

דברים טובים באים בשלשות,
שלוש שכבות של דיוק.
בשר, שומן, ואיזון מושלם.
דגל משולש, אקסטרה פינוק.

הסמטה - לא עוד המבורגר!

101

3