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Foram dias de encontros, risadas e muita, muita comilança no @buffalosgourmett. Obrigada a todos que estiveram comigo nessa, em especial à @tanya_sleyne e ao Pedro Oliveira, que organizam tudo com tanto primor. Vocês são incríveis! Valeu, Parauapebas. E sim, já quero voltar! 😍❤️

#tbt

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O melhor da gastronomia da Amazônia com grandes nomes da culinária reunidos em um só lugar — e o melhor: ENTRADA GRATUITA! 🌿🔥

O VII Búfalos Gourmet traz o espaço Cozinha Show, onde chefs renomados vão preparar pratos incríveis ao vivo, compartilhando técnicas, sabores e segredos da nossa culinária!

Confira a programação completa:

📅 Quinta-feira (13/08)
• 19:30h – Chef Arthur Vasques (Risoto Napolitano com queijo e filé de búfalo)
• 20:30h – Chef Delano Souza (Prato da Paz)

📅 Sexta-feira (14/08)
• 19:30h – Chef Marcelo Rodrigo (Hambúrguer de búfala)
• 20:30h – Chef Tainá Marajoara (Picanha com molho de tucumã e Tacacarana)

📅 Sábado (15/08)
• 19:30h – Chef Nelson Werneck (“Búfalo, malte e café”)
• 20:30h – Chef Márcio Gomes (Pirarucu com pupunha e arroz de Turu)

📅 Domingo (16/08)
• 19:30h – Chef João e Karla (Locomotiva de Fraldinha)
• 20:30h – Chef Douglas Alex (Arroz de Costela)

✨ Venha viver essa experiência gastronômica única, aprender com os melhores e prestigiar a nossa cultura.

#gastronomia #festival #chefe #marajoara #bufalo

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💥 7º Festival Búfalos Gourmet conta com a presença do Chef Douglas Alex!

📅 13 a 16 de Agosto em Parauapebas.

O chef traz toda a sua experiência em BBQ e churrasco para uma Aula Show imperdível, além de compor o júri da nossa competição gastronômica! 🥩🔥

Anote na agenda, chame os amigos e venha saborear o melhor da nossa gastronomia. Nos vemos lá! 👋

#BufalosGourmet #Parauapebas #AulaShow #Churrasco #Gastronomia

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Receita do risoto especial 🥰✨:
Com o pirarucu defumado do @douglasalexbbq 🙌

Para 4 pessoas:
Azeite extravirgem 200g de pirarucu defumado picado
1 cebola picada
3 dentes de alho triturados
400g de arroz arbóreo
1 xícara de vinho branco seco
1 e 1/2 litro de caldo de legumes * (resede aindo cara de e de ascadoa gente
Pimenta-do-reino a gostoara decorar.
Páprica defumada
Sal a gosto
150g de queijo brie
100g de queijo parmesão ralado fino
50g de manteiga gelada
Pirarucu defumado em cubos
Pinhões picados
1 fio de um bom azeite

* Para o caldo de legumes:
Azeite
1 cebola cortada em pedaços
1 cenoura cortada em pedaços
1 alho poro ( talo e folhas) cortado em pedaços
1 colher de sopa de sal
2 litros de água

Gostaram da receita ? Querem outras ? DEIXA NOS COMENTÁRIOS 💕✨🍲

#global #foodlover #receitas #foodblogger

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Toda ferramenta que pode facilitar a vida de um churrasqueiro é válida!

Eu gostaria muito de ter um desses, será que vende aqui no Brasil?

Você sabe o nome dessa ferramenta? Comenta aí!

Conteúdo original: @gorvikschark

#bbq #churrasco #bbqbueno

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O brisket pode ser o rei do churrasco texano, mas nem sempre ele é o rei do lucro.

Por trás da fumaça, existe uma economia muito mais complexa do que parece.

O brisket cru perde muito rendimento no processo. Entre limpeza, cocção longa e perda de umidade, o custo real do produto final pode ficar muito mais alto do que muita gente imagina.

E aí entra o grande paradoxo:

O prato que atrai o cliente nem sempre é o prato que sustenta o negócio.

No Texas, os restaurantes que conseguem crescer não vivem apenas de brisket. Eles constroem um ecossistema em volta dele:

Acompanhamentos, bebidas, catering, produtos da marca, experiência, reputação e validação cultural.

É por isso que entrar em uma lista como a Texas Monthly Top 50 pode mudar completamente o faturamento de uma casa.

Não é só sobre vender carne. É sobre construir desejo, autoridade e valor percebido.

No churrasco, técnica importa.

Mas no negócio, entender margem importa tanto quanto entender fogo.

Porque quem olha só para a carne, vê fumaça.

Quem entende o jogo, vê economia.

🔥 Você já tinha pensado no brisket por esse lado?

#bbq #bbqbueno #defumacao #churrasco #brisket

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Venha participar do Aniversário Armazém 🥳

Nesse sábado, 18 de abril, vamos festejar muito com o show ao vivo do @juninhobomdefarraoficial, sorteio de vários prêmios, comer um delicioso churrasco da @mercurioalimentos com o @douglasalexbbq no comando da brasa e também participar e provar das ações e degustações dos nossos patrocinadores:
@oficialpiracanjuba @allphamix @familiabrilux @monsterenergy @cafe_santaclara @bebidasduelo @santamarta.dist @refrigerantessplash @cerpacervejaria e Laticínios Ourilândia

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✨ Gratidão que fortalece parcerias e constrói histórias.

Nós do EM CASA Consultoria agradecemos imensamente ao Grupo PIPES pela confiança e pela preferência em escolher o nosso trabalho para fazer parte desta nova etapa.

É uma honra contribuir com o treinamento e a reestruturação gastronômica do Complexo Pedra Caída ( @pedracaida ), elevando padrões, aprimorando técnicas e fortalecendo a identidade de uma gastronomia que carrega tradição, cultura e excelência.

Mais do que uma consultoria, estamos construindo resultados, organizando processos e formando equipes preparadas para entregar experiências memoráveis.

Nosso compromisso é transformar conhecimento em prática, excelência em rotina e qualidade em referência.

Seguimos juntos, escrevendo uma nova história de sabor, organização e alto padrão.

🤝 Obrigado pela confiança.
🔥 O melhor ainda está por vir.

#EMCASAConsultoria #GrupoPIPES #PedraCaída #GastronomiaProfissional #Treinamento Excelência ConsultoriaGastronômica

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➡️ Produtos Takepapper Eco Green estão presentes no evento gastronômico Festival de Gastronomia de Bairro em Belém. O Evento iniciou no dia 31/01/2026 e se encerra hoje no Porto Futuro I, vale a pensa conferir.
🤤 Pirarucu defumado servido em bowl da Takepapper pelo Chef @douglasalexbbq , campeão brasileiro de BBQ!
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#biodegradavel #bowlsdepapel #bbq #talheresdepapel #festival

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@douglasalexbbq ✅

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Nosso campeão internacional de churrasco, também vai marcar presença @douglasalexbbq ✅

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🔥🍺🥩
AMAZON BBQ!!!!

✨E a 2a edição do @amazonbbqfest foi um sucesso! O público compareceu em peso, e nem a chuva forte acabou com a alegria!

🥩 Foram 20 estações deliciosas, com mestres churrasqueiros que eu amo, muita cerveja gelada e muita música pra todos os gostos!

💖 Muito obrigada pela parceria de sucesso e contem sempre comigo!

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#AmazonBBQFest #OpenBar #OpenFood #Churrasco #CervejaGelada #Música

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