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La serotonina ( 5-hidroxitriptamina o 5-HT)es quizás mejor conocida como un neurotransmisor que modula la actividad neuronal, pero tiene múltiples funciones fisiológicas, como  la función cardiovascular, la motilidad intestinal, el sueño, la función sexual, la salud ósea, la coagulación de la sangre, la percepción del dolor, el apetito, además de las famosas funciones cognitivas provocando una sensación de bienestar. La disfunción de la serotonina, incluidos los niveles reducidos de serotonina central, se asocia con diferentes síndromes psiquiátricos.
El 95% de la serotonina corporal total se libera en el intestino por las células enterocromafines. Y no solo producen casi todo el suministro de serotonina del cuerpo, sino que también se requiere serotonina para promover una digestión saludable: La señalización alterada de la serotonina se ha relacionado con trastornos funcionales del intestino, incluido el mal llamado "colon irritable". 
📝¿En que se relaciona la alimentación con la producción de serotonina? Primero recuerde desde  dónde se sintetiza:
Triptofano --> 5 Htp --> serotonina
A partir de esto:
•El triptófano, es un aminoácido esencial,  se encuentra huevos, carnes (+ en pescados), semillas, frutos secos, palta, legumbres, algunos cereales integrales. Una falta de este AA provoca baja síntesis de serotonina.
•Un nivel excesivamente alto de fructosa en el colon puede reducir la disponibilidad de triptófano como sustrato para la biosíntesis de la serotonina.
•Factores como estrés (exceso de cortisol) y exceso de las citocinas inflamatorias DESVIAN la reacción y disminuyen la producción de serotonina (ver 2da imagen) 
• La vitamina B6 es la vitamina más importante que participa en el metabolismo del triptofano, involucrada en el funcionamiento adecuado de la enzima de la ruta de la serotonina
•  Una disbiosis, con un alto consumo de carbohidratos refinados, esta relacionada con el metabolismo alterado del triptófano (con un mayor estrés oxidativo). Ya que, la microbiota actúa sobre los niveles de los precursores serotoninérgicos y del transportador de 5-HT, que participan en la activación y la modulación de la serotonina central.
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Me pidieron información sobre la Flora intestinal, fue lo que gano en la encuesta, así que aquí les traigo de una manera excelente explicada por un gran profesional como es el doctor Sebastián  la Rosa @dr.larosa.

Se realizaron 3600 estudios sobre la flora intestinal entre 2010 y 2015 a nivel mundial.

A esta altura, decir que la flora intestinal es importante es subestimar su importancia.

Supongo que Hipocrates sabía de lo que hablaba cuando dijo 

"Que el alimento sea tu medicina" 

Te invito a que veas las imágenes y estés atento/a porque subiré un video súper didáctico de dicho médico, donde expone de manera súper agradable y entendible todo este tema, también de cono cuidar nuestra salud intestinal, con que alimentos beneficiarnos y cuales debemos evitar.

fuente: https://www.drlarosa.com/single-post/2018/03/23/mejor%C3%A1-tu-flora-intestinal-y-baj%C3%A1-de-peso

#floraintestinal #microbiota #microbiotaintestinal #drlarosa #saludintestinal #probioticos #prebioticos #bacterias #vidasaludable #alimentacionconsciente
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Aditivos alimentarios de uso común sobre la homeostasis intestinal.

Hoy quiero hablaros de un componente que está presente en la mayoría de productos alimentarios. 

Por eso mismo quiero dar un poco de luz a este tema para que la gente esté informada de como afectan estos aditivos en nuestra microbiota. 

La mayoría de aditivos alimentarios que se encuentran actualmente en el mercado se aprobaron en los años 70 y 80 tras una experimentación in vitro e in vivo inadecuada.

Numerosos estudios preclínicos han vinculado recientemente el consumo aumentado y prolongado de aditivos alimentarios con el desarrollo y progresión de diversas formas de colitis, cáncer colorrectal y síndrome metabólico, que se caracteriza por aumento de la adiposidad, disglucemia e inflamación intestinal de bajo grado.

Pasamos a nombran algunos de los causantes de estas patologías.

Emulsionantes: Se utiliza en alimentos procesados ​​para mejorar la textura y la estabilidad. 
📈 Se observo una alteración de la microbiota caracterizada por un crecimiento excesivo de bacterias que degradan la mucosidad, su relación con el síndrome metabólico y desarrollo en la inflamación de bajo grado.

Agentes de recubrimiento y espesantes:La maltodextrina
(MDX), un polisacárido producido a través de la degradación enzimática y química del almidón de maíz, papa o arroz, se usa comúnmente como agente de relleno y espesante en el procesamiento de alimentos.
📈 La evidencia acumulada sugiere que MDX puede alterar la homeostasis intestinal a través de múltiples mecanismos y promover patologías intestinales. Por ejemplo, MDX ha estado involucrado en el desarrollo de enterocolitis necrotizante(muerte del tejido intestinal).

 Y esto es solo la punta del iceberg: Edulcorantes artificiales no calóricos, colorantes alimentarios...

Por eso una alimentación basada el comida real siempre es la mejor opción. 

📑 Bibliografía
https://www.mdpi.com/2072-6643/11/10/2334/htm
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23251695/
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