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Eliel Buttice

@elielbuttice

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Con garra, corazón, pasión y mucha responsabilidad nos preparamos para esta próxima etapa.

@bocusedor #roadtolyon2027

Team Argentina - New Era

Candidato @elielbuttice
Commis @diegoo.moyano
Coach RDC
Chef Mentor @ferlococo
I+D @matiasluchetti

Déjanos un mensaje de apoyo a estos guerreros que representaremos al país 🇦🇷 en la final.

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Argentina ya tiene candidato y la cocina se empieza a poner seria 🇦🇷🔥

@rodrigodacostachef listo para representar al país.
¿Lo bancamos? 🍴💪⭐

@elielbuttice
@diegoo.moyano
@ferlococo
@rodrigodacostachef
@bocusedorargentina

LOS IUDICA 🎵🍷

@marianoiudica

Jueves 21.15 hs

Miranos por Youtube 👇

@2reyes.strea

#losiudica #estrellamichelin⭐️ #streamargentino

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Argentina clasificó a la final del Bocuse d’Or 2027

El @bocusedor es considerado el campeonato mundial de cocina más prestigioso del mundo. Compite. Los equipos representan a sus países en una competencia de alta exigencia en la que deben demostrar dominio técnico, creatividad, precisión y una impecable organización durante varias horas de trabajo.

El equipo argentino está compuesto por @elielbuttice (candidato), @rodrigodacostachef (coach), @diegoo.moyano (commis), @ferlococo (chef mentor) y @matiasluchetti (ayudante).

Esta clasificación vuelve a poner a la Argentina en lo más alto de la gastronomía internacional y es una oportunidad única para mostrar el talento, la creatividad y el nivel de nuestros cocineros.

La gran final se disputa en enero de 2027 en Lyon, Francia.

¡Vamos Argentina!

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@bocusedorargentina

Somos un equipo de jóvenes cocineros que representaremos al país en el mundial de cocina @bocusedor Lyon, Francia 2027.

Estamos formando la Nueva Era, nuestro chef Mentor @ferlococo nos está guiando y enseñando

Ayúdanos a comunicarle a todo el país de este gran desafío que estamos afrontando, muy pronto vamos a estar contándoles novedades, se vienen muchas notas, podcast y eventos gastronómicos 🇦🇷

#cheflife #bocusedor #final #lyon2027

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Un año y medio de la apertura, trabajo en silencio, minucioso, construimos un equipo sólido, donde se destaca el compañerismo y el amor por la cocina.

Este reconocimiento es el comienzo ….

Team @presenciarestaurant @michelinguide

#cheflife

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Resumen de lo que fue el servicio para @restaurantmirazur en @fsbuenosaires
Fue un placer enorme compartir cocina con colegas amigos, nuevamente gracias @gomez_marcelino82 @ferlococo @maurocolagreco 🙏

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🇦🇷 Meet Team Argentina

Discover the team representing Argentina at the @bocusedor Americas 2026 in New Orleans on July 26th, where they secured 5th place earning their spot at the Bocuse d’Or Grand Finale in Lyon in January 2027.

What does it take to perform under pressure at Bocuse d’Or? Team Argentina shares their thoughts on the details, challenges and choices that shape their experience in the competition, including their take on water and its role in tasting.

Discover more about BE WTR → bewtr.com

#Argentina #BocuseDor #DrinkLocal #Gastronomy #BEWTR

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Nuestra presentación para @bocusedor Americas 2026 New Orleans

Team @bocusedorargentina

#roadtolyon Enero 2027

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Gracias por la experiencia de permitirnos trabajar con ustedes a un nivel de complejidad y profesionalismo tan alto y en tiempo récord.
Y felicitaciones por haber representado a la Argentina de la mejor manera y haber clasificado al mundial.
Gracias @bocusedorargentina

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Welcome back…
@bocusedorargentina
@bocusedor.
@libermanleo
#linesoflife
#roadotlyon

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this is a declaration.
🇦🇷🙏

@bocusedor
@bocusedorargentina

#linesoflife
#roadtolyon

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Al presentar las recetas en la Selección Américas del SIRHA Bocuse d’Or 2026 uno de los requisitos es entregar un “sketch” de los platos donde estén todos los detalles que lo componen. Te presentamos ahora el del plato de carne.

VIGILIA DE LAS BRASAS
Vigil of the embers

Esta vigilia es un homenaje sagrado al fuego que nunca se extingue.
Con profundo respeto presentamos un ojo de bife envuelto en el misterio del humo ancestral, una expresión de la cocina argentina donde el fuego es memoria, identidad y legado.
La carne es custodiada por la profundidad del bosque, representada en nuestro chimichurri, enriquecido con el intenso umami de hongos silvestres y hierbas nativas que evocan la riqueza de nuestros paisajes.
Completan este ritual culinario la elegancia de las morillas patagónicas y la nobleza de la batata, delicadamente realzada por las notas florales del primer café de origen único producido en la Argentina, cultivado en las montañas de Tucumán.
Una ofrenda donde el fuego, la tierra y el origen convergen en un mismo plato.

HOMENAJE NACIONAL
GRANOS DE CAFÉ

En la selva de las Yungas, al noroeste de la Argentina, en la provincia de Tucumán, el café encontró un lugar donde parecía imposible que pudiera crecer.
Cultivado a 1.300 metros sobre el nivel del mar y procesado mediante método natural y lavado, este cultivo extraordinario representa el primer café producido íntegramente en nuestro país.
Aunque aún no se encuentra disponible comercialmente, el singular terroir de las Yungas le confiere un perfil aromático de delicadas notas florales, convirtiéndolo en un tributo excepcional a nuestra tierra y al espíritu innovador de la gastronomía argentina.

#carneargentina #frigorificolosprados #morillas #cocina #cafeargentino

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