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Evan & Kristel

@evanvanya

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Découvrir une culture à travers sa cuisine, c’est aussi découvrir son histoire et ses traditions. 🇵🇭

Avec le chef Gene de @laboitebento , on a participé à un atelier de cuisine de trois heures consacré au kamayan, une façon traditionnelle philippine de partager un repas, souvent servi sur des feuilles de bananier et dégusté avec les mains.✨

Au menu : des techniques de cuisine philippines, la préparation du poisson et deux plats à découvrir, le palabok et le bicolano. Le tout s’est terminé autour de la table, pour partager le festin qu’on avait préparé ensemble.🙌🏼😮‍💨

Une belle façon d’en apprendre davantage sur la culture philippine, une bouchée à la fois!❤️

📍 La Boite Bento
6574 Bd Monk, Montréal, QC H4E 3J1
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Discovering a culture through its cuisine is also a way to explore its history and traditions. 🇵🇭

With Chef Gene from @laboitebento , we took part in a three-hour cooking workshop dedicated to kamayan, a traditional Filipino way of sharing a meal, often served on banana leaves and enjoyed with your hands. ✨

On the menu: Filipino cooking techniques, fish preparation, and two dishes to discover: palabok and Bicolano. We wrapped up the experience by gathering around the table to enjoy the feast we had prepared together. 🙌🏼😮‍💨

A beautiful way to learn more about Filipino culture, one bite at a time! ❤️

📍 La Boîte Bento 6574 Bd Monk, Montréal, QC H4E 3J1
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#montreal #mtl #mtlmoments #mtlfood #montrealfood

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One agency. ZERO copy-paste.
Food, beauty, big laughs and real-life moments. Different personalities. One team behind them.

Which creator’s world is most your vibe? 👇
Work with us: hi@emane.agency

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Some old postcards from our first trip to Vietnam (2023) — featuring the sights we saw and friends we made along the way. Shot on my mirrorless cam.

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I’m so proud of @dannyetanika YouTube Channel!! 🫶🏼😭 this called for a celebration ofc

friendship reel, montreal, hosting dinner

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Tu veux savourer un repas unique? Direction NDG, pour visiter @restomukja , un petit resto coréen de quartier. ❤️

Leur nouveau menu de sotbap m'attendait : du riz cuit sous pression, servi fumant avec la garniture de ton choix, entouré de banchan à grignoter entre deux bouchées.👌🏼

On a goûté à peu près tout ce qui nous faisait envie : le sotbap au maquereau, au bœuf, aux champignons, à l'aubergine épicée et au porc, mais aussi le samgyetang (poulet au ginseng farci de riz gluant), le pajeon aux fruits de mer, le poulpe épicé sauté et une gomtang bien mijotée.😮‍💨

Le tout arrosé de makgeolli en version slush (un gros coup de coeur pour moi). 🙌🏼

Bonne bouffe, belle tablée, ambiance chaleureuse. On y retourne, c'est sûr.✨

📍 Mukja
6139 rue Sherbrooke Ouest, Montréal
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Looking for a meal like no other? Head to NDG and check out @restomukja , a cozy neighbourhood Korean spot. ❤️

Their new sotbap menu was waiting for me: pressure-cooked rice served steaming hot with the topping of your choice, surrounded by banchan to nibble on between bites. 👌🏼

We tried pretty much everything we were craving: sotbap with mackerel, beef, mushrooms, spicy eggplant and pork, plus the samgyetang (ginseng chicken stuffed with sticky rice), the seafood pajeon, the spicy stir-fried octopus and a slow-simmered gomtang. 😮‍💨

All of it washed down with makgeolli in slush form (a huge favourite of mine). 🙌🏼

Great food, great company, warm atmosphere. We're definitely going back. ✨

📍 Mukja 6139 Sherbrooke Street West, Montreal
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#montreal #mtl #mtlmoments #mtlfood #montrealfood

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La 13e édition d’Invasion Cocktail est maintenant derrière nous, avec une mission bien claire : célébrer la créativité, le savoir-faire et l’énergie de la scène cocktail montréalaise. Cocktails, spiritueux, bouchées et ateliers de dégustation étaient au rendez-vous, réunissant passionnés et talents locaux dans une ambiance festive pour mettre à l’honneur l’art du cocktail comme il se doit.

@invasioncocktail @demandre_com

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#invasioncocktail #mtlcocktails #mtlblogger #mtlfoodie #mtlmoments

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Part I of my latest era: wannabe influencer that records moments, then work my magic so we looking ... cute. ✅️
Thank you everyone for indulging me 🫶

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Unos pasitos más y llegamos ☕️

📍Puku Rooftop AQP

📸 @evanvanya

#arequipa #peru #cafe

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TORONTO → MONTRÉAL 🍔🗡️🐍 Sunday, September 20, we’re turning La Spada into a BURGER JOINT.

SUNDAY, SEPTEMBER 20
11:30 AM → SOLD OUT
📍 LA SPADA

NEXT SLIDE FOR FRENCH

The @burgerdrops crew is loading up the truck and driving down the 401 from Toronto to spend the day with us and we couldn’t be more excited.

Burger Drops started back in 2018 as a backyard passion project from @gregbourolias, eventually turning into sold-out pop-ups all over Toronto before finding a permanent home in Liberty Village. What makes them special is obsessive attention to the little details, great ingredients, and a seemingly simple burger done really, really well.

For one day, we’re infusing the Burger Drops energy into La Spada.

THE MENU:

🍔 LA SPADA BURGER
AAA Canadian beef, fresh mozzarella from @theoriginaltonycheese , basil pesto, balsamic mayo + heirloom tomato on a toasted potato roll.

🍟 CACIO E PEPE CURLY FRIES
Lemon pepper curly fries, provolone béchamel, cracked pepper, crispy garlic + Parmigiano.

🍩 THE CRULLER SUNDAE
Homemade cruller, lemon curd, Special vanilla dune pepper ice cream from @patisserie.melilot + basil-infused white chocolate.

And because it’s Negroni Week, we’ll have a few special Negronis flowing all day too. 🥃

We’re opening the windows, turning up the music, and filling the dining room with burgers, fries and you, our friends.

Eat it at the shop. Take it to go. Come hang. One day only.

TORONTO → MONTRÉAL 🍔🗡️🐍 Dimanche 20 septembre, on transforme La Spada en BURGER JOINT.

DIMANCHE 20 SEPTEMBRE
11 H 30 → JUSQU’À ÉPUISEMENT
📍 LA SPADA

L’équipe de @burgerdrops embarque dans le truck et descend la 401 de Toronto jusqu’à Montréal pour passer la journée avec nous — et on a vraiment hâte.

Burger Drops a commencé en 2018 comme un projet passion de @gregbourolias dans sa cour arrière, avant de devenir une série de pop-ups sold out un peu partout à Toronto, puis de s’installer pour de bon à Liberty Village.

Ce qui les rend si spéciaux, c’est cette obsession pour les petits détails, les bons ingrédients et l’art de prendre quelque chose d’aussi simple qu’un burger et de le faire vraiment, vraiment bien.

Pour une journée seulement, on amène tout

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Il y a quelque chose que j’aime particulièrement dans la cuisine coréenne : une table remplie de plats réconfortants, des banchan un peu partout et tout le monde qui partage.

C’est exactement ce qu’on a fait avec des amis chez @restomukja , un resto familial à NDG, Montréal.

Mukja vient tout juste d’introduire une nouvelle sélection de sotbap à son menu : du riz cuit sous pression et servi bien chaud avec différentes garnitures et accompagné de petits plats appelés banchan.

Voici ce qu’on a pris :

🍚 4 différents Sotbap : maquereau, bœuf, champignons, ainsi qu’aubergine grillée épicée et porc
🐓 Samgyetang : poulet entier au ginseng farci de riz gluant avec un bouillon
🦐 Haemul Pajeon : crêpe coréenne salée aux fruits de mer
🐙 Jjukkumi Bokkeum : poulpes épicés sautés
🍲 Gomtang : soupe de bœuf longuement mijotée

Et pour accompagner le festin : du makgeolli, cet alcool de riz coréen légèrement crémeux… mais ici servi en version slush.

Un petit dessert accompagne le repas!

Un beau festin coréen, réconfortant et généreux, dans une ambiance familiale. ❤️

📍 Mukja - 6139 rue Sherbrooke Ouest , Montreal

#mtlfood #mtlfoodie #mtlresto #koreanfoodlover #koreanfood

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J’ai un faible pour les restos qui s’inspirent d’une culture et de ses plats réconfortants pour les réinventer avec un petit twist. Ajoutez à ça une belle ambiance, des cocktails et des plats à partager…

Et c’est exactement ce que j’ai retrouvé chez @noy.snackbar , une nouvelle adresse asiatique dans la petite Bourgogne à Montréal.

Ici, les saveurs traditionnelles philippines sont revisitées dans une approche plus moderne et créative par le chef @zo_akeyno

On a goûté :

🔥 Liempo: brochettes de porc 🤤
🍗 Sinigang chicken wings: le classique sinigang transformé en ailes de poulet 😍
🥬 Adobo Brussels sprouts: choux de Bruxelles façon adobo, calamansi et yogourt à l’ail rôti
🍝 Spicy Pinoy Bolognese: inspirée de Jollibee, avec gochujang
🐷 Lechon au citronnelle, gingembre et poivre 😍
🥩 Buto-buto short ribs: côtes levées avec glaçage miel, soya et gingembre 🤤
🍸 ils ont un menu de cocktails selon vos goûts
🎶 DJ présent à certains soirs pour mettre de la vibe à la place!!!

Merci au staff pour l’excellent service! Et merci à Zo et Christine @djmenous

De la personnalité dans l’assiette, des cocktails parfaits pour mes goûts, de la musique et une ambiance qui donne envie de rester : exactement le genre de nouvelle adresse que j’aime découvrir à Montréal. Une belle soirée partagée avec @randomcuisine @evanvanya @queenkissy

📍 Noy - 1974, rue Notre-Dame Ouest, Montréal

#mtlfoodie #mtlfood #mtlresto #montreal

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For many Asians, rice is life! NDG's Korean restaurant @restomukja just introduced their new line of sotbap: pressure-cooked rice topped with your choice of proteins and served alongside banchan (Korean side dishes).

Here’s what we had:

• Samgyetang – young ginseng chicken soup with glutinous rice
• Four Sotbap varieties: mackerel, spicy grilled eggplant and pork, beef, and mushroom
• Haemul pajeon – savoury seafood pancake
• Jjukkumi bokkeum – spicy baby octopus
• Gomtang – beef bone soup
• Makgeolli slush

#ndg #koreanfood #Montreal #mtlfood #mtlresto

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