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@faunarestaurante

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Best Restaurant in México 2023 @theworlds50best
Best Restaurant in México 2022 @mexbest.mx
Chef @davidcastrohussong
Pastry Chef @maribelaldaco

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Not just a birthday cake, but a moment worth celebrating.

Make your birthday dinner at Fauna or Wine Garden a little more special with a cake from Bruma Bakery, made to be shared around the table. 🎂

Ask for our cake flavor catalogue and find your favorite.

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Mexico’s culinary scene earns five spots on The 50 Best Restaurants 2026 extended list, ranking restaurants from No. 51 to No. 100.

From Guadalajara to Mérida, Tulum, Mexico City and Valle de Guadalupe, these restaurants showcase the diversity of Mexico’s contemporary cuisine.

Here are the five restaurants to know:

No. 55 Alcalde — Guadalajara
No. 79 Huniik — Mérida
No. 87 Arca — Tulum
No. 96 Rosetta — Mexico City
No. 99 Fauna — Valle de Guadalupe

The top 50 will be revealed on November 4 in Lima, Peru.

The 50 Best Restaurants. @theworlds50best

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Felicidades a todo el talento de Jalisco y México que este año entra de nuevo a la lista extendida The 50 Best Restaurants 2026.

La maestría de las cocinas mexicanas es innegable y por eso nos llena de orgullo que Jalisco sea la sede de la próxima premiación The 50 Best Restaurants Latin America 2026. Estamos listos para recibir a las y los mejores de la industria gastronómica y celebrar juntos la tradición culinaria que nos une.

¡Nos vemos en diciembre en Guadalajara!

#JaliscoEsMéxico #The50

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The 50 Best Restaurants 2026 @theworlds50best anunció su lista del 51 al 100, con ocho restaurantes de América Latina. La clasificación reúne establecimientos de 36 ciudades y anticipa la ceremonia del 4 de noviembre en Lima, Perú, donde se revelarán los primeros 50 puestos.

📌Ingresa al link en bio y lee el comunicado de prensa completo por Mr. Menú Staff ·

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Nesta manhã, 21 de outubro, foi divulgada a lista estendida do The 50 Best Restaurants 2026, que reúne os restaurantes classificados entre a 51ª e a 100ª posição. Entre os nomes anunciados, seis são parceiros da Síbaris, com casas no Brasil, no México e na Espanha.

O Alcalde, de Francisco Ruano, em Guadalajara, ocupa a 55ª posição. O EVVAI, comandado por Luiz Filipe Souza, em São Paulo, aparece em 68º lugar, subindo 27 posições em relação ao ano passado. No México, o Huniik, de Roberto Solís, ficou em 79º; o Arca, de Jose Luis Hinostroza, em Tulum, em 87º; e o Fauna, de David Castro Hussong e Maribel Aldaco, na Baja California, retornou à lista na 99ª posição.

Fechando a seleção, o Aponiente, do chef Ángel León, em Cádiz, na Espanha, ocupa o 100º lugar. Em uma nova fase, o restaurante aprofunda sua relação com o ecossistema marinho em um espaço integrado a uma marisma recuperada no Parque Natural da Baía de Cádiz.

Muito felizes de ver a presença desses seis parceiros em um dos principais rankings da gastronomia mundial.

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This morning, October 21, the extended list for The 50 Best Restaurants 2026 was released, featuring restaurants ranked between 51st and 100th. Among the names announced, six are Síbaris partners, with locations in Brazil, Mexico, and Spain.

Alcalde, owned by Francisco Ruano in Guadalajara, ranks 55th. EVVAI, led by Luiz Filipe Souza in São Paulo, ranks 68th, climbing 27 spots from last year. In Mexico, Roberto Solís’s Huniik ranked 79th; Jose Luis Hinostroza’s Arca, in Tulum, ranked 87th; and David Castro Hussong and Maribel Aldaco’s Fauna, in Baja California, returned to the list at 99th place.

Rounding out the list, Aponiente, led by chef Ángel León in Cádiz, Spain, holds the 100th spot. Entering a new phase, the restaurant is deepening its connection with the marine ecosystem in a space integrated into a restored salt marsh within the Bay of Cádiz Natural Park.

We are very happy to see these six partners featured in one of the world’s leading gastronomy rankings.

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¡Felicitamos a los restaurantes latinoamericanos reconocidos en The World’s 50 Best Restaurants 2026 sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna! 🌎

🇧🇷 @nelita.restaurant 54º — São Paulo, Brasil
🇲🇽 @restalcalde 55º — Guadalajara, México
🇧🇷 @evvai_sp 68º — São Paulo, Brasil
🇲🇽 @huniikmid 79º — Mérida, México
🇲🇽 @arcatulum 87º — Tulum, México
🇵🇪 @milcentro 95º — Cusco, Perú
🇲🇽 @restauranterosetta a 96º — Ciudad de México, México
🇲🇽 @faunarestaurante 99º — Valle de Guadalupe, México

Stay tuned: el 4 de noviembre se revelará la lista completa desde Lima, Perú.

#TheWorlds50Best #50BestRestaurants #LatinAmerica

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🍷✨ Gastronomía de autor, grandes conversaciones y una noche de 10/10 en @faunarestaurante Valle de Guadalupe.

Gracias, @metlife_mexico , por esta maravillosa experiencia como parte del Consejo Consultivo 2026. 💙🥂

¿Con quién compartirías una noche así?

#consejoconsultivometlife #metlifemexico #faunavalledeguadalupe #valledeguadalupe #brumavalledeguadalupe

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¿Dónde comer en La Baja? De La Paz a Tijuana, pasando por Valle de Guadalupe, Ensenada, Los Cabos y Todos Santos, estos son 24 restaurantes que vale la pena conocer.

Comenta BAJA y te mando mis recomendaciones.

¿Cuál agregarías a la lista?

#MarcoBeteta #BajaCalifornia #BajaCaliforniaSur #DondeComer #Gastronomia

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La cocina mexicana está en constante transformación. Entre nuevas propuestas, tendencias y formas de entender la gastronomía, surgen fenómenos que reflejan el momento que vive nuestra escena culinaria.

La Guía México Gastronómico, Los 250 MX, reconoce y documenta estas expresiones que forman parte del panorama gastronómico nacional.

@fondamargarita
@faunarestaurante
@fonicocdmx
@faltozano_valle
@fierrocdmx
@fabia_cocinadecampo
@cmexicana

#los250mx #culinariamexicana #guíaméxicogastronómico #restaurantes #gastronomía

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14 restaurantes, hoteles extraordinarios y propuestas gastronómicas que merecen un viaje por sí solas. De la visión de chefs como Enrique Olvera y Elena Reygadas al talento de muchos otros creadores que han transformado la escena culinaria, estos restaurantes llevan el fine dining a otro nivel con menús únicos, conceptos memorables y un servicio que convierte cada comida en una experiencia.

¿A cuál de estos 14 hoteles viajarías para disfrutar de la gastronomía de su restaurante? 👀 ¡Te leemos!

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Always look forward to the @brumawinegarden event put on by my partner
@davidcastrohussong and friend @lulumtzojeda It’s too bad it didn’t happen again this year, but I have some incredible memories watching some of the baddest chefs cook right in front of us during the main event at @bruma_wineresort @maribelaldaco hypnotized us piping pastries live. @danielasotoinnes you’re always a rockstar. We couldn’t have kicked the weekend off better than starting it with Chef David’s award winning restaurant @faunarestaurante I’m still dreaming of that octopus and bone marrow. Brunch by @chuyvillarreal to finish it off was unreal. If your going to valle de Guadalupe, I can’t recommend staying at @miraearthstudios enough. Other than the poolside views, I swear @seriousmouthfuls puts crack in his food.

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🍫✨ FAUNA | El gran final de una experiencia de 12 tiempos 🍷

📍 Valle de Guadalupe, Baja California 🇲🇽

Porque después de una experiencia gastronómica extraordinaria, el último capítulo tenía que ser igual de especial. 🤎

PARTE 2 | El lado dulce de Fauna 🍨

Texturas sorprendentes, contrastes de sabores, chocolate, preparaciones cremosas y presentaciones que parecen pequeñas obras de arte. Cada postre, una nueva sorpresa para el paladar. ✨

Entre bocados dulces, copas y una atmósfera cálida, llegó el cierre perfecto de un recorrido donde la creatividad y la gastronomía fueron protagonistas.

🍷 Fauna demuestra que una gran experiencia culinaria no termina con el último plato, sino con las ganas de volver.

📍 Restaurante Fauna | Valle de Guadalupe

#FaunaRestaurante #ValleDeGuadalupe #BajaCalifornia #FoodieTravel #ExperienciasGastronomicas

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