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FEIRA NATUREBAS

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A maior ( e mais gostosa ) feira de vinhos naturais do Sul Global | Junho 2027 | São Paulo |

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Um pouquinho do meu último curso sobre vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos na @escolawilmakovesi.

Esse é aquele meu curso já clássico sobre vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos, que ministro há muitos anos. Muitos sommeliers e profissionais da área começaram sua jornada no mundinho natureba fazendo esse curso comigo. E confesso que dá um orgulho gigante ver essa galera arrasando pelos bares, restaurantes e importadoras por aí.

Nesse curso, eu explico as diferenças entre os vinhos convencionais e os chamados “naturebas”, passando pela história da agricultura, da industrialização, pelos diferentes modelos de produção e pelos principais estilos dentro do movimento. Para ensinar mesmo o básico necessário sobre o tema.

É muito conteúdo, mas em cerca de 3 horas conseguimos construir um panorama histórico do vinho natural, entender os diferentes tipos de agricultura e elaboração de vinhos, falar sobre aditivos enológicos, agrotóxicos, legislação, certificações e tudo o que envolve esse universo.

Também explico, sempre com a taça na mão, os principais estilos relacionados ao movimento: vinhos laranja, pet-nats, glou-glou, vinhos de ânfora, além de abordar as origens do vinho, os principais países produtores e o cenário do movimento no Brasil.

Para essa degustação, escolhi vinhos que gosto de beber e de falar: vinhos da @pesodareguavinhos, @bellaquintavinhosfinos, @biosabores, @ciadosfermentados e @terroirdavigia.

🍷 Aliás, para quem sente saudades de me ver falando sobre vinho, voltarei a postar vídeos das degustações e dos vinhos que provo durante os meus cursos. Muita gente me pede para ter mis dicas do que & onde comprar vinhos bons e naturais.

📕 Quem não fez curso comigo ainda mas quer se aprofundar no assunto, pode procurar o meu livro sobre vinhos naturais, o único publicado em língua portuguesa: é o “Vinho Natural”, da editora Afluente ( @afluente.art ). Você consegue comprar na Amazon, no site da editora ou direto comigo ( contato na bio ).

( ah…. & os registros são de @igorvdms, provando que ficamos siiiim muito mais bonitos pela lente e pelo olhar do fotógrafo que nos ama 🧡)

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Um compilado de fotinhos fuedas para avisar que, depois de um mês de férias ( uhuu ) , a equipe @feiranaturebas já está de volta, trabalhando a todo vapor na edição de 2027.

Pois é. A Feira Naturebas, para a gente, é meio Carnaval: acabou uma, começa já a outra.

O que a gente faz agora?

Bom.

Agora começa a revisão de tudo o que aconteceu este ano, a curadoria da próxima edição e, em breve, abriremos as inscrições para novos expositores. Desta vez, com um formulário para deixar tudo organizadinho desde o primeiro momento.

Também iniciaremos a captação de apoios, recursos e patrocínios. Então se você tem, ou conhece, alguma empresa ligada à sustentabilidade que possa se interessar em ser parceira da Feira Naturebas, mande uma DM pra gente ou deixe um comentário neste post. 👌

( como somos uma feira independente e não temos patrocinadores, nossos recursos vêm apenas da taxa simbólica paga pelos produtores e da venda de ingressos. Todo apoio ajuda a oferecer mais conforto para produtores e visitantes e a melhorar a infraestrutura da feira )

Quem pode apoiar: empresas de sustentabilidade, equipamentos para eventos e cozinha, empresas certificadas B, alimentos orgânicos, tecnologia sustentável e marcas com propósito ligado ao consumo e à produção responsáveis. Também buscamos parceiros que possam apoiar com água, taças ou recursos para ampliar ainda mais a programação cultural da Semana Naturebas. Sejam criativos. Estamos abertos a todas as ideias.

Sobre a edição passada:

Também estamos anotando tintim por tintim todas as sugestões recebidas sobre a última edição, nos formulários dos expositores ou nas caixinhas aqui no insta. Melhorias no fluxo dos banheiros, sinalização e mais opções de alimentação já entraram na lista. O povo estava com fome nesta edição, meodeos. 😅

Então vamos lá.

Se você é expositor, aguarde só mais um pouquinho. Em breve abriremos as inscrições.

Se você é visitante, fique de olho. No final do ano abriremos a pré-venda com preços especiais.

E, se você conhece alguma empresa ou projeto que possa apoiar a Naturebas, fale com a gente.

Ah! & o link com as fotos dos dois dias de feira e da festa já está disponível na bio.

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pela lente de @katiuskasalles

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Eu poderia falar dos mais de 3 mil rótulos de vinhos disponíveis, da oportunidade de provar e comprar diretamente de quem produz ou da seleção incrível de queijos, chocolates, embutidos e tantos outros produtos artesanais reunidos no mesmo lugar…

A @feiranaturebas, a maior feira de vinhos naturais da América Latina, foi idealizada pela @liscereja que transformou um mercado de nicho em um encontro que aproxima produtores e consumidores de um jeito muito mais humano.

Ali, você compra de quem cultiva, fermenta, engarrafa e conhece cada detalhe da própria história. Não existe intermediário. Existe conversa, troca e identidade.

E, para quem gosta desse universo, ainda existe um bônus: encontrar pessoalmente marcas que já fazem parte da nossa rotina e pessoas que admiramos há muito tempo. Foi muito especial conhecer os queridos da @ciadosfermentados lá, que há anos acompanho e respeito pelo trabalho que desenvolvem.

É esse tipo de experiência que mais me encanta. Porque um vinho nunca é só um vinho. Assim como um queijo, um chocolate ou qualquer alimento artesanal, ele carrega o território, as pessoas e as escolhas de quem o produziu.

Talvez seja por isso que eu goste tanto de visitar lugares assim. No fim, eu sempre volto para casa com mais do que produtos. Volto com repertório, histórias e novas formas de enxergar o que consumo. 🍷✨

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O que mais a gente faz em feira de vinhos - ah, vá - além de conversar muito também.

@feiranaturebas sempre especial.

📸 jubastosju

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Flagrados nas feiras da vida. 🍷

📷 Júlia Bastos (jubastosju)

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Tem episódio novo no meu podcast, o Criado Solto!

No episódio de hoje, eu entrevisto Gaspar Desurmont, francês que já tentou fazer vinho na Índia e foi parar na Campanha Gaúcha, onde produz alguns dos vinhos naturais mais interessantes do cenário atual, pelo projeto @terroirdavigia .

( episódio essencial para todo mundo que trabalha com vinho natural )

Especialista em biodinâmica e vitivinicultura tropical, Gaspar levanta a questão de que não faz sentido cultivar videiras no Brasil seguindo os modelos da Europa, Argentina ou do Chile.

Nosso clima, solos e microbiota são diferentes, e isso exige uma agricultura adaptada aos trópicos.

Ao lado de Gabriela, sua esposa, ele construiu um organismo agrícola sustentável inspirador em Santana do Livramento, na fronteira com o Uruguai, onde integra videiras, ovelhas, raças de porcos autóctones, queijos artesanais e manejo orgânico. O esterco dos animais fertiliza os vinhedos, e parte deles hoje já são orgânicos e certificados, resultado de muitos anos de pesquisa e experimentação.

Gaspar também busca variedades mais adaptadas ao nosso clima, como a grega Assyrtiko e a georgiana Saperavi, além de desenvolver um trabalho pioneiro com madeiras brasileiras para amadurecimento dos vinhos.

Em vez de depender exclusivamente do carvalho francês e americano ( pois isso também faz parte de uma história de industrialização do vinho ) ele testa madeiras como cedrinho, castanheira, guatambu, ipê e outras madeiras historicamente utilizadas no Brasil

Essa conversa vai muito além do vinho. Falamos sobre agricultura, biodiversidade, adaptação, cultura e sobre como construir uma relação mais inteligente e ética com o entorno.

Gaspar tem uma visão profunda, filosófica e provocadora, que nos convida a repensar conceitos que pareciam estabelecidos, inclusive dentro do universo do vinho natural.

Espero que vocês gostem. Gaspar é uma daquelas pessoas que podem ser ouvidas por horas .

Vamos ao episódio!

🎙️ para quem ainda não conhece, o podcast criado solto tem mais de 150 episódios sobre vinhos naturais, saúde, alimentação e viagens ( é só procurar o meu canal no Spotify

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Tem episódio novo no meu podcast, o Criado Solto! No episódio de hoje, eu entrevisto Gaspar Desurmont, francês que já tentou fazer vinho na Índia e foi parar na Campanha Gaúcha, onde produz alguns dos vinhos naturais mais interessantes do cenário atual, pelo projeto @terroirdavigia .

( episódio essencial para todo mundo que trabalha com vinho natural )

Especialista em biodinâmica e vitivinicultura tropical, Gaspar levanta a questão de que não faz sentido cultivar videiras no Brasil seguindo os modelos da Europa, Argentina ou do Chile.

Nosso clima, solos e microbiota são diferentes, e isso exige uma agricultura adaptada aos trópicos.

Ao lado de Gabriela, sua esposa, ele construiu um organismo agrícola sustentável inspirador em Santana do Livramento, na fronteira com o Uruguai, onde integra videiras, ovelhas, raças de porcos autóctones, queijos artesanais e manejo orgânico. O esterco dos animais fertiliza os vinhedos, e parte deles hoje já são orgânicos e certificados, resultado de muitos anos de pesquisa e experimentação.

Gaspar também busca variedades mais adaptadas ao nosso clima, como a grega Assyrtiko e a georgiana Saperavi, além de desenvolver um trabalho pioneiro com madeiras brasileiras para amadurecimento dos vinhos.

Em vez de depender exclusivamente do carvalho francês e americano ( pois isso também faz parte de uma história de industrialização do vinho ) ele testa madeiras como cedrinho, castanheira, guatambu, ipê e outras madeiras historicamente utilizadas no Brasil

Essa conversa vai muito além do vinho. Falamos sobre agricultura, biodiversidade, adaptação, cultura e sobre como construir uma relação mais inteligente e ética com o entorno.

Gaspar tem uma visão profunda, filosófica e provocadora, que nos convida a repensar conceitos que pareciam estabelecidos, inclusive dentro do universo do vinho natural.

Espero que vocês gostem. Gaspar é uma daquelas pessoas que podem ser ouvidas por horas .

Vamos ao episódio!

🎙️ para quem ainda não conhece, o podcast criado solto tem mais de 150 episódios sobre vinhos naturais, saúde, alimentação e viagens ( é só procurar o meu canal no Spotify ou em qualquer outro tocador de podcast )

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Uma vez por ano Apollo (alguns vão saber por que desse nome) meu irmão gêmeo sai de casa para realizar rituais e assentamentos para Dionísio e Eros.

Festa Enterro dos fígados saiba que você sempre sera famosa! ✨🌿

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Cosa ci fa una brasiliana nelle Langhe? 🍇

La risposta è semplice: inseguire un sogno 💭 Un sogno che mi ha portata dal Brasile 🇧🇷 fino a queste colline, dove ogni giorno metto passione, lavoro e cuore in ogni bottiglia.

Qualche settimana fa quel viaggio ha fatto il percorso inverso ✈️ Dopo 4 anni sono tornata a casa, in Brasile, per partecipare a una delle più importanti fiere del vino di San Paolo.

È stato emozionante ritrovare le mie radici, ma questa volta in una veste diversa.
Sono tornata a casa, portando con me il mio lavoro e il mio vino🍷

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Vale evento de algumas semanas atrás? Fui na @feiranaturebas e allen de deixar a indicação aqui, queria indicar vocês a procurarem eventos legais para participar, sempre tem algo novo para a gente conhecer né?

vestido: @lojalacodeluxo

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