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🍕 Os segredos de uma pizza com mais de 100 anos de história!

Durante o evento da FIC — Federação Italiana de Cozinheiros — tivemos uma experiência especial: o @antoniocipullopizza fez a tradicional pizza da Castelões e aprendemos alguns dos segredos dessa receita centenária.

Fundada em 1924, no Brás, em São Paulo, a Castelões é considerada a pizzaria mais antiga do Brasil ainda em funcionamento e faz parte da história da imigração italiana e da própria gastronomia paulistana.

E dessa vez a gente colocou a mão na massa! 😋🍕 Aprendemos detalhes do preparo e descobrimos o que existe por trás de uma pizza que atravessou gerações.

Será que conseguimos fazer uma Castelões à altura da original? 😂

#PizzaCastelões #PizzaItaliana #GastronomiaItaliana #FICBrasil #CátiaFonseca
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Dias especiais e um coração carregado de gratidão. Feliz e agradecida @ladychefbrasile pela homenagem e por tornar este congresso ainda mais significativo para mim.

Foram dias de aprendizado, reconhecimento, conquistas, encontros, novas conexões e muitos momentos memoráveis.

Volto para casa feliz e inspirada a seguir aprendendo, compartilhando e fazendo da gastronomia um caminho de transformação.

Gratidão por tudo que vivi!
🇧🇷🇮🇹
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Fui parar no meio de quem entende MESMO de fogo, carne e churrasco! 😂🔥🥩
@dr.costela e @chefadangarcia 

No evento da FIC – @ficbrasile , encarei costela, porco, muita fumaça e, principalmente, aprendi com grandes especialistas do churrasco brasileiro.

E vocês sabem como eu sou… não fiquei só olhando! 😂 Fui experimentar, aprender, colocar a mão na massa e, claro, provar tudo!

O resultado foi esse vídeo delicioso, divertido e cheio de gente que sabe transformar churrasco em arte. ❤️🔥

Agora quero saber: vocês encarariam essa costela do jeito que eu encarei? 😂👇

#CatiaFonseca #Churrasco #MestresDoChurrasco #Costela FICBrasil
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A esposa do Edu foi prestigiar ele na @ficbrasile

@eduguedesoficial via feed 📲 

#eduguedes #anaeedu #relacionamento
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Que honra viver este momento inesquecível! 🏅🇮🇹

Durante o Congresso da Federação Italiana de Cozinheiros 2026, realizado nos dias 7 e 8 de setembro, no Castelo de São Roque, recebi a medalha mais preciosa da minha trajetória: a medalha de MasterChef Brasil.

E a emoção foi ainda maior por recebê-la das mãos do presidente da FIC, Bruno Step, meu ídolo e uma grande inspiração!

Minha eterna gratidão à Federação Italiana de Cozinheiros por este reconhecimento. Uma conquista que levarei para sempre no peito e no coração!

#DrCostela #MasterChefBrasil #FederaçãoItalianaDeCozinheiros #FIC2026 #ChefCelsoFrizon SãoRoque Gastronomia
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Uma noite muito especial, 20 anos da @ficbrasile . Obrigado @bruno.stippe , @chefgutomedeiross e todos os “ chefes” da Fic. Bom dia à todos !
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@catiafonseca @chef_adriano_cordeiro 

Congresso FI no Castelo em São Roque.

20 anos de @ficbrasile @chefcelsofrizon
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