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Outdoor/Food 📷/🎥 @leclanrestaurant Québec

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SOIRÉE FRIENDS AND FAMILY - Tel que mentionné plus tôt cette semaine, les billets pour notre soirée friends and family du 8 novembre prochain sont en ligne!On vous invite en grand nombre pour célébrer avec nous l'entrée de Frederick et Charles dans l'actionnariat chez BDM!

Les billets donneront droit à deux bières ainsi qu'à la nourriture à volonté en formule cocktail dînatoire!

Vous aurez d'ailleurs la chance de découvrir en primeur le premier menu élaboré par notre nouveau duo en cuisine, Michelle et Nicolas (avec leur arrivée dans l'équipe, plusieurs belles surprises s'en viennent dans les prochaines semaines 🥳😜)

Les places sont limitées, donc ne tardez pas!

Au plaisir de vous y voir !!! 🍻🥳🎂

Lien dispo dans la bio et juste ici ↩️

https://lepointdevente.com/billets/ztf261108001?lang=fr

📸 @frits76

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🍫🍦 UN SUNDAE BIEN DE CHEZ NOUS!

Cette fois-ci, on avait envie de faire un petit clin d’œil à nos voisins, Les Gâteaux Vachon, et à l’un des gâteaux les plus emblématiques du Québec : le fameux Jos Louis! 🤎
Derrière ce classique se cache une belle histoire d’entrepreneuriat beauceron qui a commencé en 1923, ici même à Sainte-Marie, grâce à la détermination de Mme Rose-Anna Giroux-Vachon et de son mari Joseph-Arcade.

Et saviez-vous que la famille Vachon était originaire de Saint-Patrice-de-Beaurivage, tout comme la famille Lefebvre, derrière Le Porc de Beaurivage et le Saindoux? 💙

Deux familles, un même village d’origine et une belle passion pour l’entrepreneuriat d’ici!
Plus de 100 ans plus tard, cette histoire fait toujours partie de notre patrimoine et de notre fierté mariveraine!

Avec notre sundae inspiré du Jos Louis, on est fiers de rendre hommage, à notre façon, à cette femme d’exception et à cette belle réussite de chez nous!

Et vous, qui a grandi avec les fameux Jos Louis?

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Merci Allison pour la belle rencontre, un dimanche au STUDIOTELUS du Grand Théâtre de Québec à discuter de notre gastronomie, notre scène culinaire, notre territoire, nos produits, de la démarche et du parcours de Stephane!
Lorsque deux passionnés et amis se rencontrent ça donne de beaux échanges pertinents comme on a vécu hier.

Merci aux gens présents « les Gourmands d’Allison »

Notre chef adore échanger avec vous et prendre le temps de vous rencontrer en personne en dehors de sa cuisine!
C’était donc hier la dernière d’une série de rencontres intitulée « Du Cœur au Ventre » titre qui en dit long sur la passion qui anime nos chefs!

Bien hâte de voir la suite,on a entendu parler de podcast!Allison n’est jamais bien loin que ce soit sur ses réseaux sociaux, à Radio Canada ou à travers tous les projets qu’elle entreprend.
Merci encore une fois pour l’invitation, ta joie de vivre et surtout ta pertinence, merci de ce que tu fais pour notre belle industrie!
À bientôt ✌️✨

#viveleclan

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Connais-tu le wasabina!?

C’est une variété de moutarde-feuille originaire du Japon, cultivée ici par notre ami Guillaume des Jardins Écho Logiques à Saint Aimé des Lacs.
Son goût rappelle celui du wasabi, c’est poivré ça s’apparente au goût de moutarde, un peu piquant!
Notre chef l’adore, vous pourrez le retrouver au Clan sous différentes formes autant lors du service du midi que du soir.

#viveleclan

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Se rassembler autour du feu, partager une bonne bannique et profiter de la chaleur pendant que l’automne s’installe. Il y a des petits plaisirs qui réchauffent autant le cœur que les mains. 🧡

Gather around the fire, share some delicious bannock, and soak up the warmth as fall settles in. Some simple pleasures warm both your hands and your heart. 🧡

📸 @frits76

#indigenouscanada #destinationindigenous #explorequebec #autochtoneqc #bonjourquebec

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⭐️ 150 jours

Il y a 150 jours, Le Clan recevait sa première étoile Michelin.

150 jours de bonheur, de fébrilité, de travail, de rencontres… et surtout, de reconnaissance.

Merci à tous ceux qui nous ont fait confiance, qui sont venus manger, qui ont parlé de nous, qui nous ont encouragés et qui continuent de pousser la porte du Clan.

Et surtout, merci à notre équipe. À ceux qui sont là chaque jour, derrière les fourneaux, en salle, dans l’ombre comme dans la lumière. Cette étoile, elle est le résultat d’un travail collectif, d’une passion partagée et de cette envie de toujours faire mieux.

❤️ Le Clan, c’est une équipe. C’est une famille.
Et cette étoile, on la porte ensemble.

Après 150 jours, l’aventure ne fait que commencer.

Venez nous voir, venez manger, venez vivre Le Clan.
On vous attend à Québec. 🥂

#LeClan #MichelinStar #Québec #GastronomieQuébécoise #TeamLeClan

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L’automne s’installe tranquillement mais grâce à tous nos merveilleux producteurs on a fait le plein de produits incroyables!

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🍸 NOUVELLE CARTE DE COCKTAILS!

Notre toute nouvelle carte est effective dès aujourd’hui! 👀

Cliquez sur le lien juste ici pour découvrir toutes nos nouveautés
https://saindouxbbq.com/menu-breuvages

Lequel allez-vous essayer en premier? 🤠

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NOTRE DERNIÈRE SEMAINE AU KIOSQUE.

Déjà… nous voilà rendus à la dernière semaine de notre saison!

Avant de refermer cette belle saison, nous voulons prendre le temps de dire MERCI.

Au cours des prochains jours, nous mettrons en lumière nos précieux collaborateurs et amis qui, année après année, nous accompagnent et contribuent à faire connaître et rayonner notre délicieux Maïs sucré de Neuville certifié I.G.P. 🌽

Ces belles collaborations nous permettent de partager notre passion, de mettre notre produit en valeur et de le faire découvrir à toujours plus de gens. Nous sommes extrêmement reconnaissants de pouvoir compter sur des personnes qui croient en notre travail et en notre produit.

Et bien sûr, un immense MERCI à vous, notre précieuse clientèle! ❤️

Vous êtes nombreux à revenir nous voir chaque été, à découvrir nos différentes variétés, à partager notre maïs lors de vos épluchettes et à faire vos provisions jusqu’aux derniers jours de la saison.

Merci pour votre fidélité et surtout pour la confiance que vous accordez à notre produit. C’est grâce à vous que nous avons le plaisir de poursuivre cette belle aventure année après année.

Vos visites au kiosque, vos bons mots, vos commentaires, vos partages et vos recommandations sont toujours grandement appréciés.

Cette dernière semaine sera donc une semaine de remerciements, pour souligner toutes ces personnes qui font partie, à leur façon, de l’histoire de la Ferme Degau.

🌽 Merci à nos collaborateurs et amis.
❤️ Merci à notre fidèle clientèle.
💛 Et merci de faire rayonner avec nous le Maïs sucré de Neuville certifié I.G.P.

Profitez de cette dernière semaine pour venir nous voir une dernière fois au kiosque!

De toute l’équipe de la Ferme Degau, MERCI pour cette magnifique saison!

@portneuf.culturede.saveurs
@alimentsqc

📷 @frits76

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C’est toujours un réel plaisir de se déplacer sur le terrain pour aller visiter les amis qui constituent notre Clan!

On a profité de la superbe météo de la semaine dernière pour aller voir Guillaume Hamel-Dubois à quelques kilomètres du Parc National des-Hautes-Gorges-de-la-Rivière-Malbaie dans le village de Saint-Aimé-des-Lacs!

Dans son élément naturel : « Les Jardins Écho Logiques » il nous a fait faire le tour de son projet de vie dans lequel il a mis et met énormément de passion et de temps!

On retrouve plusieurs de ses légumes au menu du Clan dont certains bien spéciaux qui découlent d’une belle collaboration entre Guillaume et le chef Modat.

On vous parlera d’ailleurs de ces fameux légumes dans les semaines qui suivent, dans de prochaines publications.

Merci pour l’accueil et pour tout ce que tu fais pour nous Guillaume #viveleclan ✨

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Nous nous sommes réunis pour cuisiner pour la bonne cause!

Hier avait lieu la 2e édition du Défi des chefs Leucan Québec.
Avec les amis du Château Frontenac et Arnaud Marchand, Stéphane a cuisiné sous le thème de la Gaspésie pour plus de 400 convives venus soutenir cet important et essentiel organisme qu’est Leucan!

C’est toujours un plaisir et un honneur pour notre chef de pouvoir y participer.
Merci à tous ceux qui étaient présents et qui ont donné généreusement.

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On prend plus le temps de regarder et d’écouter!

En ce samedi matin on t’invite à prendre seulement deux minutes de ton temps pour regarder ce petit clip dans lequel on te présente Jason Picard-Binette propriétaire de @bastienindustries_ca et fier membre de la Nation Wendat, il te parle de son lien avec Stephane et Le Clan et te présente un petit projet sur lequel ils ont travaillé ensemble!

#viveleclan

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