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gabrielvidolin

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Há pessoas que seguem regras, e há aquelas que mudam o mundo .
I’m still the lost Coldplay that cooks
Professor de Dinofaures

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E aqui vai mais um trecho de nossa conversa com @chefheavendelhaye , no #trocandoemmiudospodcast . Ela se refere à seita Children of God, cujo final foi trágico com inúmeros casos de abusos. Quer saber como eles escaparam dessa seita?
Assista a toda a surpreendente conversa clicando no link aí acima, em minha Bio. #marielladisse #aboadicapdm #seitareligiosa #heavendelhaye

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🌱✨ Quando o que nasce na roça chega às mãos de um chef, a transformação acontece! Nossa mandioca ganhou uma nova interpretação: mandioca confit com leite de cabra. 🥔👨‍🍳

É lindo ver o resultado do nosso trabalho ganhando sabor, técnica e criatividade em um prato tão especial. Da terra à gastronomia, cada ingrediente carrega uma história. 🌿🤍

Trabalho lindo @gabrielvidolin

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Ontem foi dia de passear pela Mantiqueira e matar as saudades da cozinha do chef Gabriel Vidolin, do Leão Vermelho, de São João da Boa Vista .

Foi dia de provar vinhos até então desconhecidos, como o Viognier da Casa Almeida Barreto.

#expedicaopandora

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Some friendships do not yield to time; they merely wait for the next Spring to bloom again.

Twin notes in a name long cherished beneath the gentle beams of a little country haven built of memory and warmth. Years had wandered on, yet in that soft amber light, they seemed to fold quietly away.
There are places that serve more than supper; they keep stories, laughter, and the tender proof that certain bonds, however long parted, remain wonderfully unchanged.

🌾🦁🐈

Há amizades que não cedem ao tempo; apenas aguardam a próxima primavera para florescer.

Duas notas de um mesmo nome guardado com afeto sob as vigas suaves de um pequeno refúgio campestre feito de memórias e acolhimento. Os anos caminharam, mas, naquela luz morna, pareceram recolher-se em silêncio.
Há lugares que servem mais do que refeições; guardam histórias, risos e a doce certeza de que certos laços, mesmo após longas ausências, permanecem intactos.
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#oleaovermelho
#chefgabrielvidolin #friendshipneverends❤️ #friendsforever

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Vivemos dias incríveis no Mesa São Paulo e que alegria ver tanta gente provando, conhecendo e se encantando pelos nossos queijos!
Chefs renomados, apaixonados por gastronomia e curiosos do bom sabor passaram pelo nosso estande e compartilharam momentos únicos com a gente.
Voltamos pra casa com o coração cheio e a certeza de que cada queijo carrega muito mais que sabor: carrega história, cuidado e verdade.

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Lançamento do livro
"Pequenas Tentações
Cidades, arquitetura e outros passeios" de Eduardo Andrade de Carvalho @eduacarvalho editora BEl @beieditora no Café Amarello @amarellolojaecafe

Fotos e videos Denise Andrade
@deniseandrade
Assessoria @fernanda_fonsecafefe

#arquitetura #arquitectura #arquiteturaeurbanismo❤️ #arquiteturaeurbanismoivil #literatura

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Queremos agradecer o @gabrielvidolin
Tivemos uma semana de experiências incríveis e ele fez parte sendo padrinho da rota nos proporcionando momentos únicos !
Agradecemos todo carinho e cuidado com a nossa equipe
#gastronomia #feira #fyp

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Chef Gabriel Vidolin. @gabrielvidolin
Gastronomia.

@prazeresdamesa
@saopauloturismo
@turismoestadosp

Nossa jornada na Semana Sabor de São Paulo, a Rota Gastronômica Entre Rios, Serras e Cafés está chegando ao fim!

Durante nossa passagem por São João da Boa Vista, tivemos a honra de participar de jantares incríveis preparados pelo talentoso chef Gabriel Vidolin e chefs convidados.

Chef premiado e ativista da alimentação orgânica, Gabriel estudou nas melhores escolas do mundo e trabalhou com nomes icônicos da alta gastronomia.

Mesmo com tantas oportunidades ao redor do mundo, escolheu seguir transformando a região com um brilhante trabalho e com o Restaurante
O Leão Vermelho. @oleaovermelho

É super engajado e um verdadeiro ativista em prol dos produtores e empreendedores locais, sempre compartilhando seus conhecimentos e incentivando o desenvolvimento da região.

Participou do workshop especial para empreendedores e profissionais do turismo e gastronomia, com palestras inspiradoras e uma aula-show preparando ao vivo um biscoito artesanal com ingredientes locais.

Durante sua aula-show no Espaço das Artes, destacou que:

"Eu precisei atravessar um Oceano, hoje aqui um jovem interessado em aprender, pode atravessar a rua"

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🍷 Noite memorável com a equipe do Prazeres da Mesa, celebrando sabores e histórias ao lado do talentoso chef @gabrielvidolin . Um jantar regado a boas conversas e vinhos da @vinicola_terranossa .

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Pão de queijo doce tradição de Divinolândia

#divinolandia

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Que especial foi fazer parte da press trip dessa rota gastronômica "Entre Rios, Serras e Cafés".

Um agradecimento muito especial à @andrezzaarnone que nos levou por toda essa caminhada e me convidou a fazer parte dessa jornada.

Agradeço também à oportunidade a partir da iniciativa da @turismoestadosp @prazeresdamesa @saopauloturismo. Muita gratidão por ter a possibilidade de descobrir tantos sabores e histórias!

E ainda um agradecimento muito especial à todos que fizeram essa viagem comigo e aos produtores que nos receberam com tanto carinho e atenção!

#presstrip
#rotagastronomica
#turismosp
#turismorural

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Continuamos nossa jornada na Semana Sabor de São Paulo, visitando, pela primeira vez, a Rota Gastronômica Entre Rios, Serras e Cafés, composta pela região turística de mesmo nome.

Como parte da programação, na sexta-feira (19/09) tem workshop de capacitação na Cidade das Artes, em São João da Boa Vista, focado em empreendedores e profissionais do turismo e da gastronomia dessa região. Ao longo do dia, o evento apresenta palestras que buscam auxiliar no aprimoramento dos negócios locais. Após as aulas, o chef Gabriel Vidolin, padrinho desta Rota, vai preparar, ao vivo, um delicioso biscoito de araruta, macadâmia e doce de leite, usando insumos locais.

Ativista da alimentação orgânica e sustentável, Gabriel é proprietário do restaurante O Leão Vermelho, em São João da Boa Vista. Formado em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac Águas de São Pedro e pela École Lenôtre, em Paris, na França, o chef realizou estágios em restaurantes icônicos da cozinha de vanguarda, como El Bulli e Mugaritz, na Espanha. Participou de diálogos sobre performance e arte contemporânea, com exibições no Sesc Belenzinho e no Sesc Pompeia, na capital paulista, e integra o Movimento Slow Food.

Em 2011, teve sua história publicada no livro “The Sorcerer’s Apprentices – A season in the kitchen at Ferran Adrià’s el Bulli”, escrito por Lisa Abend e publicado pelo jornal norte-americano New York Times. Em 2012, trabalhou como embaixador da Água Platina, recebendo, promovendo e apresentando as potencialidades da região.

Em 2013, foi indicado na categoria “chef revelação” pela revista Prazeres da Mesa e, em 2019, obteve a segunda colocação no Top Chef Brasil, transmitido pela Record TV.
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#TurismoSP #SPPraTodos #SabordeSP

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