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𝐺𝑎𝑏𝑟𝑖𝑒𝑙𝑎 𝐺𝑎𝑧𝑐𝑜́𝑛

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Lic. Estudios Internacionales
Team CG 🇻🇪 @cg_laimprentadigital / @cg.techs 💚

POSTS STORIES REELS TAGGED

Hola a todos, si estás en Caracas y te gustaría darle alegría a algún niño en medio de tantos cambios y tiempos difíciles, puedes hacerlo donando las cosas que ves detalladas en la imagen.

La organizadora es mí prima Gaby @gabygazcon y sus amigas que conozco también, todas ellas han estado ayudando desde el primer día como pueden con comida, agua, insumos, cotillones a los niños, juguetes. Y ahora están organizando esa actividad en LA GUAIRA para el día de los niños, si me lees y estás en Caracas y quieres aportar puedes contactarlas con toda confianza. Y si no estás en Caracas, puedes compartir éste post en tus redes.

Solo aceptamos donaciones nuevas o en buen estado, limpias, bonitas que aporten alegría a esos niños que tanto la necesitan en éste momento.

Gracias,

Kimberly
La Chama Baker

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EXCELENTE EXPERIENCIA AL LADO DE LOS MEJORES…SEGUIMOS AVANZANDO 2.0!!!🚀🇻🇪

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El secreto para que entrenen bien 🙄😅

#entrenamiento #motivación #humor #gymhumor #risas

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NUTELLA SALUDABLE 🍫😍
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INGREDIENTES:
▫️250g de avellanas tostadas y sin piel.
▫️120g de chocolate oscuro 70% cacao (yo uso @chocolatessun) libres de azúcar refinada, de gluten y de lactosa. 💪🏻
▫️1 Cdita de cacao en polvo sin azúcar.
▫️2 Cdas de endulzante Eritritol (yo uso @yoyfoods) 100% naturales 🌱.
▫️2 Cdas de aceite de coco orgánico.
▫️Pizca se sal.
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PREPARACIÓN:
▫️Para tostar las avellanas las colocamos en una bandeja, las llevamos al horno precalentado a 180 c por 10 minutos, las sacamos, las colocamos sobre un paño y frotamos para que desprendan su piel o también nos podemos ayudar con las manos (no importa si la piel de la avellana no sale por completo).
▫️Luego en un procesador o licuadora potente colocamos las avellanas tostadas, las procesamos hasta formar una mantequilla brillosa (esto tomará algo de tiempo) y si es necesario paramos de procesar y con la ayuda de una paleta despegamos las paredes, seguimos procesando hasta obtener la consistencia deseada y reservamos.
▫️Procedemos a derretir el chocolate a baño de maria. Colocamos el aceite de coco junto al endulzante, removemos hasta disolver y agregamos el chocolate, lo derretimos por completo y se lo agregamos a la mantequilla de avellana que reservamos, le colocamos el cacao en polvo y procesamos muy bien.
▫️Como resultado obtendremos una Nutella cremosa, deliciosas y súper saludable 😍💪🏻.
▫️Podemos guardarla en frascos de vidrios con tapa y refrigerar.
“Después de probarla no dejarás de hacerla” 😍
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#postresaludable #nutellasaludable #avellanas #chocolatesugarfree #healthyfood #aceitedecoco #cacaoenpolvosugarfree #endulzantenatural #singluten #sinlactosa #venezuela #pzo #pzocity

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KETO SUSHI CON ARROZ DE COLIFLOR 🍣
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INGREDIENTES:
☑️ 1 Coliflor grande
☑️ 2 Hojas de Nori (papel de algas)
☑️ 2 Cdas de vinagre de arroz
☑️ 50g de pepino picado en tiras delgadas
☑️ 4 Lonjas delgadas de aguacate
☑️ 1 Rama de cebollín picadito (solo el lado verde)
☑️ 1 Barra de cangrejo artificial
☑️ 2 Cdas de huevas de cangrejo (opcional)
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PREPARACIÓN DEL ARROZ:
☑️ Lavamos el coliflor, lo secamos con un paño de manera que no quede húmedo, lo colocamos en un procesador o lo rallamos sin su tallo; hasta conseguir el tamaño aproximado de granos de arroz.
☑️ Luego lo colocamos en un tazón y tapamos con papel envoplast, y calentamos en el microondas por 6 minutos.
☑️ Una vez transcurrido el tiempo, se saca, se deja enfriar y sazonamos con el vinagre de arroz.
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PREPARACIÓN DE ROLL DE VEGETALES:
☑️ Ponemos una hoja de nori sobre una esterilla para enrollar sushi, extendemos el arroz de coliflor en la hoja nori cubriendo hasta un poco más de la mitad (ver foto).
☑️ A continuación colocamos 2 lonjas de aguacate, pepino y cebollín. Empezamos a enrollar desde el extremo donde henos puesto el relleno apretando bien a la vez que enrollamos hasta que quede bien compacto, humedecemos el borde de la hoja nori donde no hemos puesto arroz (esto nos ayudará a sellarlo bien una vez enrollado).
☑️ Luego cortamos en 8 porciones y servimos. Los puedes acompañar con salsa de soya y wasabi 😋.
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PREPARACIÓN DE ROLL DE CANGREJO:
☑️ Agregamos las huevas de cangrejo al arroz de coliflor y mezclamos bien.
☑️ Tendemos en el nori, agregamos las lonjas de aguacate, el cangrejo y pepino; enrollamos, cortamos y servimos.
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RECETA IDEAL PARA LOS AMANTES DEL SUSHI CON UNA DIETA BAJA EN CARBOHIDRATOS 🍣💪🏻
“A MI ME FASCINAN PORQUE MIS VIERNES SON DE SUSHI” 😍😍
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#comidasaludable #sushiketo #healtyfood #camgrejo #alganori #aguacate #coliflor #venezuela #pzo #pzocity

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CESTICAS DE PLÁTANO VERDE 🍌😍
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INGREDIENTES:
☑️ 2 Plátanos verdes
☑️ 1 Cdita de aceite de oliva
☑️ Sal y pimienta al gusto
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PREPARACIÓN:
☑️ Tan simple cómo pelar, picar los plátanos y colocarlos en una olla a hervir por 20 minutos aproximadamente hasta ablandar.
☑️ Una vez blandos los colocamos en un procesador, se le agrega el aceite, la sal, la pimienta y se procesa hasta obtener un puré.
☑️ Luego llevamos una porción de la masa a moldes individuales de silicon o moldes antiadherente, haciendo pequeñas bolitas y con las manos aplastamos hasta cubrir el fondo y los lados de los moldes. Si sientes que la masa se te pega un poco de las manos, colócate un poco de aceite de oliva y quedará menos pegajosa.
☑️ Se llevan al horno precalentado a 180 c de 20 a 30 minutos aproximadamente hasta dorar.
☑️ Pasado el tiempo se sacan y se rellenan con lo qué gustes. Yo las rellene con pechuga de pollo picada bañada en queso crema, queso mozarella rallado y perejil para decorar😋
“Quedan súper crujientes y deliciosos” 😋😍
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#comidasaludable #healthyfood #platanolover #postresaludable #comidaketo #venezuela #pzo #pzocity

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CHESSECAKE DE AGUACATE Y LIMON🥑🍋
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INGREDIENTES PARA LA BASE:
▫️1 Taza de avena en hojuelas
▫️2 Cdas de mantequilla de maní natural (yo la compro en @thejaimestore) 😊
▫️1 Cda de Stevia (yo uso @yoyfoods)
▫️3 Cdas de agua
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INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
▫️1 Taza de yogurt natural (puedes ver la recta en post anteriores)
▫️3 Cdas de leche de coco (puedes ver la receta en post anteriores)
▫️Stevia al gusto
▫️El jugo y ralladura de 1 limón
▫️1 Aguacate grande
▫️2 Cucharadas de gelatina sin sabor
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PREPARACIÓN:
▫️Para preparar la base colocamos en un recipiente la avena en hojuelas, la Stevia, la mantequilla de maní y mezclamos; agregamos las cucharadas de agua y volvemos a mezclar hasta obtener una consistencia pegajosa.
▫️La llevamos a moldes individuales de silicon o desmontables, cubrimos el fondo del mismo haciendo presión con las manos y los colocamos en el refrigerador por 10 minutos.
▫️Luego preparamos el relleno. En una licuadora agregamos el aguacate, el yogurt, la Stevia, el jugo y la ralladura del limón, licuamos hasta no dejar grumos y reservamos.
▫️Hidratamos la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua a temperatura ambiente, removemos, la llevamos al microondas por 5 minutos y si al sacarla todavía no se ha disuelto por completo; la colocamos nuevamente en el microondas por 4 minutos más, removemos, se la agregamos a la mezcla que reservamos y licuamos.
▫️Sacamos la base del refrigerador, vertemos la mezcla en cada molde, los llevamos al refrigerador nuevamente por 4 horas aproximadamente o toda la noche preferiblemente y ya estarán listos para servir y decorar con lo que gustes. Yo los decoré con rebanadas de limón y un poco de ralladura 😋
“Una receta súper deliciosas y nutritiva” 😍💪🏻
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#postresaludable #yogurtnatural #healthyfood #chocolates #lactosafree #glutenfree #sugarfree #mantequillademani #emprendimiento #venezuela #pzocity #pzo

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PAN KETO DE ALMENDRA 🍞😍
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INGREDIENTES:
☑️ 2 Tazas y 1/2 de harina de almendra (la compro en @thejaimestore) 😉
☑️ 1 Taza de yogurt natural (puedes ver la receta publicada en post anteriores)
☑️ 1/2 Taza de harina de coco o coco deshidratado (o también puedes utilizar queso pecorino con pimienta si lo prefieres)
☑️ 2 Huevos
☑️ 2 Cdas de ajonjolí
☑️ 1 Cda de polvo de hornear
☑️ 1 Cdita de orégano
☑️ Avena en hojuelas para decorar
☑️ Sal y pimienta al gusto
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PREPARACIÓN:
☑️ En un recipiente colocamos los huevos, el yogurt natural y removemos con un batidor de mano. Luego le agregamos la harina de almendra, la harina de coco, el ajonjolí, el polvo de hornear, el orégano, sal pimienta al gusto y mezclamos con ayuda de una paleta.
☑️ Vertimos la mezcla en un molde para pan, previamente barnizado con aceite de oliva y le colocamos la avena en hojuelas y un poco más de ajonjolí en la parte de arriba para decorar.
☑️ Se lleva al horno precalentado a 180 c de 35 a 40 minutos aproximadamente (este pan tiende a quedar un poco seco pero al mismo tiempo súper suave)
☑️ Pasado el tiempo lo sacamos del horno, se deja enfriar, rebanamos y lo acompañas con lo que gustes 😋
“Queda súper delicioso, con un sabor y una textura increíble” 😍💪🏻
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#panketo #comidasaludable #almendras #yogurtnatural #healthyfood #venezuela #pzo

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CHEESECAKE DE ALMENDRA 😍
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INGREDIENTES PARA LA BASE:
▫️1 Taza de avena en hojuelas
▫️1 Taza de almendra natural (las compro en @thejaimestore) tienen los mejores precios 💪🏻
▫️2 Cdas de aceite de coco
▫️5 Cdas de agua
▫️4 Cdas de endulzante Eritritol (yo uso @yoyfoods) o agregas al gusto.
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INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
▫️1 Taza de yogurt natural o ricotta
▫️2 Taza de leche descremada en polvo (también puedes utilizar leche de almendra).
▫️3/4 Taza de endulzante Eritritol
▫️3 Cdas de gelatina sin sabor
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PARA DECORAR:
▫️100g de Chocolate 70% cacao (yo uso @chocolatessun) 😋
▫️Almendras fileteadas al gusto
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PREPARACIÓN:
▫️Colocamos los ingredientes para la base en un procesador: la avena en hojuelas, la almendra, el aceite de coco, el agua, el endulzante y procesamos todo muy bien.
▫️Ya teniendo todo triturado, la colocamos en un molde desmontable, la aplastamos con las manos hasta cubrir por completo el piso del molde y la llevamos al refrigerador por 5 minutos.
▫️Luego procedemos hacer el relleno. En una licuadora o procesador colocamos el yogurt, la leche descremada, el endulzante, licuamos y reservamos.
▫️ Hidratamos la gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua a temperatura ambiente, agregándola en forma de lluvia, mezclados hasta disolverla, se deja reposar por 5 minutos. La llevamos al microondas por 5 minutos, la sacamos, la removemos y si no se ha disuelto por completo, la llevamos al microondas nuevamente, removemos y la agregamos a la mezcla del relleno que reservamos y licuamos.
▫️Sacamos la base del refrigerador, le vertimos el relleno y la llevamos nuevamente a refrigerar por 1 hora aproximadamente.
▫️Una vez pasado el tiempo sacamos la cheesecake del refrigerador, para decorarla derretimos el chocolate a baño de maria o en el microondas, se lo colocamos junto a las almendras fileteadas y servimos 😋
“Una receta sin horno, rápida, deliciosa y saludable”😍💪🏻
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#pzo #venezuela #chocolates #endulzantes #almendras #postresaludable #yogurt #healthyfood

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MINI HAMBURGUESA DE AUYAMA 🎃😋
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INGREDIENTES:
☑️ 2 Tazas de auyama horneada
☑️ 200 g de harina de avena
☑️ 1 Diente de ajo
☑️ 1 Cdita de perejil picadito
☑️ Sal y pimienta al gusto
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PREPARACIÓN:
☑️ En un recipiente colocamos la auyama horneadas y la trituramos hasta hacer un puré, le agregamos el ajo, el perejil, la harina de avena, sal y pimienta al gusto. Y mezclamos todo muy bien.
☑️ Una vez lista la masa procedemos hacer pequeñas bolitas con las manos, (si sientes que está muy pegajosa podemos humedecer las mismas) luego las colocamos en una bandeja previamente barnizada con aceite de oliva y aplastamos para darle forma.
☑️ Se llevan al horno precalentado a 180 c por 20 minutos hasta dorar (podemos voltearlas los primeros 15 minutos).
☑️ Luego se sacan del horno y las rellenas con lo que gustes.
Yo le coloqué pechuga a la plancha, tomate y salsa de yogurt natural con hierbabuena😋🌱 (luego les publico cómo hacer la salsa con yogurt natural) 😉
“UNA DELICIA” 😍

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CHEESE CAKE DE COCO CON CHOCOLATE 🥥 🍫
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INGREDIENTES:
PARA LA BASE:
☑️ 3/4 Taza de harina de avena
☑️ 1/4 Taza de cacao en polvo
☑️ 1/4 Taza de endulzante Stevia (yo uso @yoyfoods) los mejores endulzantes los tengo disponibles 😉
☑️ 1 Cdita de polvo de hornear
☑️ 1/3 Taza de aceite de coco
☑️ 1 Huevo
☑️ 6 Cdas de agua tibia (ayuda a que la base de chocolate no se reseque)
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PARA EL EL RELLENO:
☑️ 250 g de queso crema (0% grasa) o puedes utilizar queso ricotta
☑️ 1/2 Taza de endulzante Stevia
☑️ 1/2 Taza de coco rallado
☑️ 3 Huevos
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PREPARACIÓN:
☑️ Para la base colocamos en un recipiente la harina de avena, el cacao en polvo, el polvo de hornear y removemos, luego agregamos el huevo, el endulzante, las cucharadas de agua caliente y mezclamos.
☑️ Una vez lista la mezcla la llevamos a un molde previamente barnizado con aceite de oliva y reservamos.
☑️ Luego procedemos hacer el relleno. En un procesador colocamos los huevos, el endulzante, el coco rallado, el queso crema y mezclamos muy bien.
☑️ Agregamos el relleno a la preparación de la base que reservamos y lo llevamos al horno precalentado a 180 c de 35 a 40 minutos aproximadamente (tener en cuenta que no debe quedar muy seco)
☑️ Una vez listo, se saca del horno, se deja enfriar y se sirve.
“Una combinación perfecta para los amantes del coco y el chocolate” 😍🥥🍫

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CACHAPA SALUDABLE 🌽 (comida típica venezolana)
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INGREDIENTES:
🔘400 g de masa de maíz tierno molido
🔘3 Cdas de harina de avena
🔘1 Cda de endulzante Eritritol (yo uso @yoyfoods) o también puedes utilizar miel.
🔘1 Cda de leche en polvo descremada (opcional)
🔘Una pizca de sal
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PREPARACIÓN:
🔘Tan simple cómo colocar todos los ingredientes en un recipiente: la masa de maíz, la harina de avena, el endulzante o miel, la leche en polvo descremada, la pizca de sal, mezclamos y la dejamos reposar de 5 a 10 minutos.
🔘Luego pasado el tiempo, colocamos en un sartén o budare a fuego medio y agregamos una pequeña porción de la mezcla con ayuda de una cuchara onda y le damos formar circular. Se dejan dorar de ambos lados, se retiran del fuego y se sirven con lo que gustes.
Yo las acompañe con queso mozzarella 😋
“Una receta súper práctica y deliciosa para los amamantes de las cachapas” 😍😋

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