Instagram story viewer> @gastrorini> Tagged
POSTS STORIES REELS TAGGED
63 anys d’història, 3 generacions i una família decidida a no deixar morir un molt bon restaurant. ❤️

El Restaurante Bilbao va estar a punt de desaparèixer, però la família Miguelitos va decidir recollir el testimoni i mantenir viu el restaurant, la seva cuina i, sobretot, aquesta manera d’entendre la taula: cuina de mercat, receptes de tota la vida i bons plats per compartir.

I jo crec que això també s’ha de reivindicar.

Que estan molt bé els plats desconstruïts, les fusions,  i aquelles elaboracions que necessites que t’expliquin abans per saber què estàs menjant. Però també hem de tornar a posar de moda els restaurants on vens a menjar bé, compartir i xerrar sense mirar el rellotge.

El Restaurante Bilbao té, a més, aquell punt de taverna de poble que costa trobar a Barcelona. D’aquells llocs que entren per l’estómac però acaben guanyant-te per l’ambient.

I per comprovar-ho em vaig endur en Víctor de @gastrorini . Si no em creus a mi, pregunta-li a ell!

📍 Restaurante Bilbao · Carrer del Perill 33, Barcelona.

Ara vull saber una cosa: quin és aquell restaurant de tota la vida que tu salvaries de l’extinció? 👇
El que sempre recomanes, el que et porta records o aquell que et sabries la carta de memòria. Deixa-me’l als comentaris, que vull fer una llista de llocs que encara hem de mantenir vius. ❤️

#RestaurantesBarcelona #GraciaBarcelona #CuinaTradicional #CuinaVasca #BarcelonaGastronomica
99
❤️💛
991
back to up