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$👩‍🍳 CUPCAKES DE OREO 👩‍🍳 {Publi} ¡Hola! Hoy os traigo la #receta de estos deliciosos #cupcakesdeoreo , tenéis que probarlos porque de verdad que son una delicia además de ser bonitos 😍 Esta receta da para 12 #cupcakes , la gran mayoría de productos me los han enviado desde @glotomania_com , y yo la receta la voy a hacer con mi amasadora #kmix de @kenwood_es aunque por supuesto se puede hacer a mano. ~ INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES: ~ * 12 galletas @oreo_es * 120gr de harina de repostería @pastasgallo * 15gr de cacao en polvo de @callebautchocolate que podéis encontrar en @glotomania_com * 2 cucharaditas de polvo de hornear @royal_postres * 1 pizca de sal * 100gr de mantequilla @eroskiconsumer_ * 100gr de azúcar @acor__es * 1 cucharada de esencia de vainilla @vahinepostres * 2 huevos * 50ml de leche entera @central_lechera_asturiana ~ INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM: ~ * 150gr de mantequilla a temperatura ambiente @eroskioficial * 130gr de queso @philadelphia_es * 1 cucharada de esencia de vainilla @vahinepostres * 100gr de azúcar glacé @lavidasabemejor * 12 galletas @oreo mini El molde es de @wiltoncakes lo podéis encontrar en @glotomania_com y la verdad que me ha encantado 😍 Si probáis a hacer la receta contadme que os ha parecido 😊 #cupcakestagram$

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Unboxing pastelero ❤️🤞🏼😍🥰
Y un pequeño dato para mis colegas pasteleros, no me podía quedar con esta emoción yo sola 😍📸 #tartas #tartasdecumpleaños #tartasdecumpleaños @glotomania_com

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BIZCOCHOS DE SOLETILLA| CAP.24 DULCES DE NUESTRAS ABUELAS
(Un básico de la repostería tradicional)

Hola…hola…hay recetas de las que te acuerdas con cariño y esta es una de ellas, acompañando un chocolate, al calor de la lumbre o el brasero y en compañía de la familia…recuerdos de tiempos bonitos y acompañados de un rico Bizcocho de los de mojar.

Quédate la receta, con ingredientes sencillos (huevos, azúcar, harina, vainilla) y dime cómo los llamas tu, tienen muchos nombres…y por ejemplo, te vendrían bien para hacer un tiramisú…por dar ideas ✨

La lechera que acompaña los vídeos es de @ibili_menaje de me preguntáis por ella

INGREDIENTES (unos 18))
✨4 huevos @demillo_huevos (separados en claras y yemas)
✨75 grs de azúcar para las yemas + 50 grs para las claras (y un poco para espolvorear)
✨140 grs de Harina todo uso @harinassanchezpalencia
✨30 grs de Almidón de Maíz (le da una textura más suave…pero podéis poner 170 de harina)
✨1 cdta de Vainilla @glotomania_com

ELABORACIÓN:
✔️Montar las claras, empezar a batir y cuando empiecen a subir agregar el azúcar en forma de lluvia. Batir hasta que esté a punto de nieve (reservar)
✔️Batir las yemas con su azúcar hasta cremar y doblar volumen.
✔️Agregar la vainilla y una cuarta parte de la claras batidas, integrar bien.
✔️Incorporar la harina y el almidón tamizados e integrar.
✔️Añadir el resto de claras montadas de 3 veces, integrando con movimientos envolventes (y con paciencia, que no se bajen, es la clave)
✔️Poner la mezcla en una manga con boquilla ancha redonda (o cortando una bolsa de congelar por ejemplo)
✔️Hacer los bizcochos encima de un tapete de silicona o papel de horno, dejando separación entre ellos que se expanden.
✔️Espolvorear azúcar por encima.
✔️Hornear a 180º (horno precalentado calor arriba y abajo) durante 12’/14’ o hasta que se doren un poquito (a mi me gustan que tomen un punto de color, quedan menos blanditos)
✔️Sacar, dejar enfriar…preparar un chocolate y a disfrutar!! ✨

Una receta, mil nombres y recuerdos de la tradición de nu

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GALLETA DE MANTEQUILLA DE OTOÑO | RECETA TRADICIONAL DE GALLETAS
(Un chocolate, una tarde de otoño y una masa de galletas…te gusta el plan?)

Hola…hola…aunque no lo parezca ya estamos en Otoño y hoy os traigo esta receta de galletas tradicionales de mantequilla, las de la niñez…con un toque otoñal en su forma…pero con el sabor de siempre.

Quédate la receta, hazla con los peques de la casa o simplemente prepáralas para darte un capricho con el café, chocolate o el té de media tarde. Yo te dejo la receta…tú pones el plan!!

INGREDIENTES (Salen muchas galletas, depende el cortador. Puedes hacer masa y la que sobre congelar para otra vez)
✨500 gr Harina @harinassanchezpalencia
✨250 gr Mantequilla Pomada @canadarealsoria
✨150 gr Azúcar Glass
✨1 pizca sal
✨1 cdta Extracto de Vainilla @glotomania_com
✨1 huevo batido @demillo_huevos

ELABORACIÓN:
✔️Batir la mantequilla con el azúcar Glass hasta cremar.
✔️Añadir el huevo y la vainilla e integrar.
✔️Agregar la harina tamizada y la sal, mezclar y amasar.
✔️Estirar la masa (el grosor que veis en el vídeo) en un tapete de silicona de o papel de horno y llevar a la nevera a enfriar 1 h.
✔️Sacar, ir cortando con el cortador de galletas, sello o vaso (lo que tengamos a mano) (Veis en el vídeo como hago las de las caras con un tenedor y una cucharilla) y poner en una bandeja de horno con tapete de silicona. (Repetir hasta acabar la masa, yo lo hice de dos veces, tener la masa fría)
✔️Llevar a la nevera 30’ para que mantengan bien la
torma.
✔️Hornear, horno a 180 gr, calor arriba y abajo precalentado. Durante 15’ (estar pendiente si son pequeñas) o hasta que se empiecen a dorar.
✔️Sacar y pasar rápido a una rejilla y dejar enfriar

Ya tenemos unas galletas increíbles, con el sabor de la mantequilla y ese toque otoñal de su forma de hoja…y las caritas sonrientes que os parecen? ✨

Feliz Día ✨

#galletasdemantequilla #galletascaseras #butterbiscuits #recetastradicionales #galletasartesanales

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🐑🎀💗
Una pequeña celebración para una bebé muy especial, convertida en una dulce ovejita llena de detalles 🥹🩷

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#TartaPersonalizada #bolopersonalizado #CakeArt #tartacumpleaños #tartacumpleañospersonalizada

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$👩‍🍳 RECETA DEL MEJOR BROWNIE 👩‍🍳 {Publi} ¡Hola! Hoy os traigo la #receta del que para mí es el mejor #brownie con todos estos productos que me han enviado desde @glotomania_com como el molde y el spray desmoldante de @wiltonenespanol y el chocolate negro y el cacao en polvo de @callebautchocolate 🥰 ~ INGREDIENTES: ~ * 150gr de chocolate negro de más de un 50% @callebautchocolate * 120gr de mantequilla yo estoy usando la de @kaikukm0 * 160gr de azúcar blanco @azucareraes * 75gr de azúcar moreno * 3 huevos (mejor si son L) * 2 cucharaditas de esencia de vainilla * 90gr de harina de repostería en mi caso uso la de @pastasgallo que es mi favorita * 1/2 cucharadita de sal #browniechocolate #glotomania #callebaut$

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$👩‍🍳 BLONDIE CON PEPITAS DE CHOCOLATE BLANCO 👩‍🍳 {Publi} ¡Hola! Hoy os traigo la receta de este delicioso #blondie con pepitas de #chocolateblanco , para los que no sepáis lo que es el blondie es el hermano del #brownie pero hecho con chocolate blanco. Lo más importante es que uséis ingredientes de calidad, en la web de @glotomania_com podéis encontrar por ejemplo este chocolate blanco de @callebautchocolate que para mí es el mejor entre otras cosas como las pepitas de chocolate blanco de @funcakes , el spray desmoldante y el molde de @wiltonenespanol entre muchos otros, a mi me los han mandado desde la web y estoy contentísima con ellos. ~ INGREDIENTES: ~ * 3 huevos * 120gr de azúcar * 200gr de chocolate blanco para derretir @callebautchocolate * 120gr de mantequilla * 80gr de harina común o de repostería * 100gr de pepitas de chocolate blanco de @funcakes Hornear a 180ºC con calor por arriba y por abajo 30 minutos en el horno ya precalentado. Si probáis a hacerlo contadme que os parece 🥰 #recetasdulces #sweetrecipe$

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NEW YORK COOKIES CLÁSICAS | CAP.8 GALLETAS POR EL MUNDO. HOY: ESTADOS UNIDOS
(A quién no le gusta una buena cookie, crujiente por fuera y con un interior bien relleno? A mi me encantan!)

Hola…hola…Desayunamos? Yo pongo estas Cookies clásicas americanas, con un interior relleno de chocolate y avellanas y ese toque caramelizado al hornearlas!! Quién pone el café? 🍪

Estas cookies se crearon en 1995 en Nueva York gracias a Levain Bakery, fundada por dos amigas triatletas que crearon una galletas gigante para reponer fuerzas (170 grs las originales, estas son de más o menos la mitad)

INGREDIENTES (12 cookies de unos 80/85 grs)
✨125 Gr Harina Repostería @harinassanchezpalencia
✨125 Gr Harina Todo Uso
✨110 Gr Azúcar Moreno
✨65 Gr Azúcar Blanco
✨140 gr Mantequilla @canadarealsoria (en pomada)
✨3 gr Bicarbonato @gaseosaseltigre
✨1 Huevo L @demillo_huevos
✨1 cdta Pasta Vainilla @glotomania_com
✨Una pizca de sal
✨225 gr Chocolate 72% (yo usé estos nibs que me gusta que no se fundan tanto, si queréis que se fundan más usar chocolate troceado a cuchillo)
✨120 grs Avellanas tostadas (cortadas en trozos)
ELABORACIÓN
✔️Batir la mantequilla con los azúcares, hasta integrar bien.
✔️Agregar el huevo y la vainilla y mezclar.
✔️Incorporar las harinas, el bicarbonato (tamizados) y la sal. Mezclar hasta integrar todo.
✔️Añadir el chocolate, las avellanas y mezclar bien.
✔️Hacer bolas de unos 80 gr y poner en papel de horno.
✔️Llevar al congelador 2h.
✔️Precalentar el horno a 210° (calor arriba y abajo)
✔️Poner las galletas en tapete de silicona (o papel de horno) separadas (se expanden) y hornear de 6 en 6.
Durante 14/16’ (hasta que estén doradas)
✔️Sacar, dejar enfriar en una rejilla y esperar un par de horas para comerlas (lo sé, esperar lo peor de la receta)

Y ya tenemos las cookies New York listas para disfrutar!! Te animas a probarlas? 🍪

Feliz Día!! ✨

#cookiesnewyork #levaincookies #galletasamericanas #americancookies #galletascaseras

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GALLETAS DANESAS | CAP.7: GALLETAS POR EL MUNDO. HOY: DINAMARCA 🇩🇰
(Quédate esta sencilla receta tradicional con un toque de chocolate)

Hola…hola…en una serie de Galletas del Mundo, no podían faltar las Danesas con su sabor a Mantequilla (esas que prácticamente todos hemos probado)…pero esa receta os la he subido otras veces…hoy quería traeros su versión para los fans del Chocolate, para empezar septiembre de la mejor manera posible.

Quédate la receta y anímate a hacerlas, os van a encantar. Y por cierto vacía la lata que tienes por casa con mil cosas y llénala de galletas!! ✨

INGREDIENTES (he usado cortador de @ibili_menaje para Galletas Danesas)
✨225 grs de Mantequilla @canadarealsoria a tª ambiente
✨75 grs de Azúcar Moreno
✨75 grs de Azúcar
✨330 grs de Harina todo uso @harinassanchezpalencia
✨1 huevo @demillo_huevos
✨180 grs Chocolate para fundir 72%
✨70 grs Cacao Puro @glotomania_com
✨1 cda Pasta Vainilla opcional

ELABORACIÓN
✔️Deshacer el chocolate al baño María y reservar
✔️Poner en un bol la mantequilla con los azúcares у batir hasta tener una crema
✔️Agregar el chocolate templado, el huevo y la vainilla y batir hasta integrar.
✔️Incorporar la harina y el cacao tamizados, integrar. Amasar hasta tener una masa lisa.
✔️Estirar un poco, envolver en film y al frío dos horas (podéis dejarla más y sacarla un poco antes de usarla)
✔️Sacar, estirar entre dos papeles de horno, cortar con el cortador de danesas (o el que tengáis)
✔️Poner en un tapete de silicona y enfriar 1h (no pierda
forma)
✔️Sacar del frío. Espolvorear un poco de azúcar por encima (típico de las danesas)
✔️Hornear (horno precalentado a 180°, calor arriba y abajo) durante 18’
✔️Sacar y dejar enfriar del todo

Y listas para disfrutar!!! Son una delicia y súper sencillas de hacer!! Prepara tú lata.

Qué país será la siguiente parada?

Feliz Día!! ✨

#danishcookies #galletasdanesas #galletasdemantequilla #galletasdechocolate #reposteriacasera

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$👩‍🍳 HELADO DE PISTACHO Y CHOCOLATE BLANCO 👩‍🍳 {Publi} ¡Hola! Hoy os traigo la #receta de los #helados de #pistacho y #chocolateblanco , son muy sencillos de hacer lo único que han quedado un poco feos porque me faltaba la manteca de cacao para derretir el chocolate pero hemos salido del paso y luego además estaban ricos, lo único echadle la mitad del azúcar invertido porque endulza más de lo que pensaba, o sino usas una crema de pistacho que no sea dulce. ~ INGREDIENTES: ~ * 120ml de nata para montar * 60gr de crema de pistacho que me enviaron desde @dulcesol * 15gr de azúcar invertido @funcakes * 100gr de Chocolate blanco para derretir @callebautchocolate * Molde para helados @silkomarttt Tanto el molde, como el chocolate blanco como el azúcar invertido los podéis encontrar en @glotomania_com , es una web donde podéis encontrar infinidad de cosas de repostería y cocina, a mi me han enviado tanto estos productos como muchos otros que os he enseñado en recetas anteriores y que os iré enseñando en futuras recetas y estoy encantada tanto con la variedad de productos y marcas que tienen como con la calidad de los mismos como con la rapidez de envío, os recomiendo esta web al 100%. #heladoscaseros$

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“OREO” CASERAS| CAP.2: GALLETAS POR EL MUNDO. ESTADOS UNIDOS
(Probablemente la galleta más conocidas del mundo, verdad?)

Hola…hola…Gracias a la acogida que tuvo la idea de las Recetas de Galletas por el mundo hoy os traigo un indispensable para los fans de las Galletas…las Oreo.

Se crearon en Nueva York en 1912 y se vendían a 25 centavos de dólar la libra. Se conocían como Oreo Biscuit, para luego ser Oreo Creme Sándwich y ahora Oreo…quien no ha quitado la tapa para disfrutar de la crema…es una delicia!!

Quédate la receta, anímate a hacerlas y vas a disfrutar del sabor de unas Oreo deliciosas

INGREDIENTES (para 25 Oreo…he usado cortador de @ibili_menaje )

✨225 grs de Mantequilla @spigagourmet_es a tª ambiente
✨100 grs de Azúcar Moreno
✨50 grs de Azúcar
✨340 grs de Harina todo uso @harinassanchezpalencia
✨1 huevo @demillo_huevos
✨200 grs Chocolate para fundir 72% @callebautchocolate
✨60 grs Cacao Puro
✨2 grs Bicarbonato
✨1 cda Pasta Vainilla

Para el relleno
✨50 grs de Mantequilla tª ambiente
✨100 grs Azúcar Glass @glotomania_com
✨8 ml de Leche @lechegaza
✨1 cdta Pasta Vainilla

ELABORACIÓN:
✔️Deshacer el chocolate al baño María y reservar
✔️Poner en un bol la mantequilla con los azúcares y batir hasta cremar.
✔️Agregar el chocolate templado, el huevo y la vainilla y batir hasta integrar.
✔️Incorporar la harina, el bicarbonato y el cacao tamizados, integrar. Amasar hasta generar una masa lisa.
✔️Estirar un poco, envolver en film y al frío una hora.
✔️Sacar, estirar entre dos papeles de horno, cortar con el cortador elegido (yo uno grande para forma y dibujo y otro más pequeño para el tallo otro)
✔️Poner en un tapete de silicona y enfriar 1h (no pierda forma ni dibujo)
✔️Sacar y hornear (horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo) durante 18’
✔️Sacar y dejar enfriar del todo
✔️Preparar la crema:’poner en un bol la mantequilla con el azúcar Glass e integrar, agregar la leche y la vainilla y batir hasta cremar
✔️Poner en una manga pastelera.
✔️Poner un poco de crema en una galleta y tapar con la otra (que llen

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🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿”SHORTBREAD” GALLETAS DE MANTEQUILLA ESCOCESAS | CAP. 1 GALLETAS POR EL MUNDO
(4 ingredientes, mucha historia y un sabor único!)

Hola…hola…sigo viajando y recreando las Galletas que más me gustan y en este viaje no podía faltar la visita a Escocia y traer sus famosas Shortbread Finger (una de las versiones que hay por su forma, también las tiene redondas o triangulares)

Unas Galletas muy sencillas de preparar y que nacieron para invocar al sol (tan escaso en esa tierras), un dulce de origen humilde que se hacía con las sobras de cocer el pan (se cocían dos veces) y que se convirtieron en las favoritas de María Estuarfo y que han llegado a nuestros días como un símbolo de la repostería de Escocia

Quédate la receta, mira cómo hacerlas y pruébalas!!

INGREDIENTES (10 galletas en molde 20x20, de un tamaño de 4x10cm)
✨100 gr Azúcar Glass @glotomania_com
✨200 gr Mantequilla punto pomada @spigagourmet_es
✨200 gr Harina todo uso @harinassanchezpalencia
✨100 gr Harina de arroz

ELABORACIÓN
✔️Poner en un bol la mantequilla con el azúcar y mezclar bien hasta que nos quede una crema (podéis batir ligeramente)
✔️Agregar la harina y la harina de arroz tamizadas e integrar con una espátula.
✔️Cuando nos cueste con la espátula, poner en la encimera y amasar hasta integrar todo (no hace falta amasar en exceso)
✔️Estirar un poco la masa envolver en film y al frío 1h
✔️Sacar, estirar encima de un papel de horno (un grosor de 1cm) y hacer un cuadrado y poner en un molde (yo usé de 20x20)
✔️Hacer las galletas con ayuda de un cuchillo o una espátula de cocina (ver en vídeo) y marcar a nuestro gusto (suelen llevar agujeritos que se hacen con un tenedor) yo lo hice con un molde de galletas y queda súper chulo.
✔️Enfriar la masa 45’
✔️Sacar, repasar las marcas (sin llegar a cortar)
✔️Llevar al horno, precalentado a 140º (calor arriba y abajo) y hornear unos 40’ (buscamos que tengan ese color blanco)
✔️Sacar (salen blanditas) y en caliente cortar del todo (tienen un textura arenosa)
✔️Dejar enfriar y preparar vuestro café, la leche o un buen té y a disfrutar!!

Las conocías? Las había

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