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Gozney | Outdoor Pizza Öfen

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Gemeinsam verändern wir die Art und Weise, wie die Welt im Freien kocht. #CookDifferent

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Serata incredibile ieri da @garage_karpf 🍕✨

Grazie Michele per aver scelto il mio servizio 🔥

Il mio Pizza Truck ha per ora segnato il suo record in termini di distanza percorsa : GOLINO ———> BIASCA 🚀

#pizzainticino #pizzatruckticino #pizzacateringticino #pizzaioloprivatoticino

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Moin heute mal ein neues Pizzamehl getestet welche für kurze Gehzeiten gedacht ist.

Und das Ergebnis hat mich wirklich überrascht.

Von daher speichert es Euch ab und folgt gerne für mehr.

Es handelt sich um das Verace von Molino Vigevano.

Angesetzt mit einer Hydration von 65% und 6g Hefe.
1 Stunde Stockgare und anschließend 4 Stunden Stückgare bei Raumtemperatur.

Gebacken anschließend im Gozney Dome 2 mit einer OH/UH von 415/400

Der Teig lässt sich super verarbeiten und geht richtig gut auf.
Der Rand ist schön kross und insgesamt auch total lecker.

Mich hat es überzeugt und ab sofort die Nummer 1 wenn es mal schnell gehen muss.

Welche Erfahrungen habt Ihr mit so einer schnellen Reifung gemacht ?

Speichere dir die Ideen für dein nächstes Projekt📌
Folge für weitere Grill-Inspiration 🍷
Und teile den Beitrag, wenn er dir gefallen hat 🔄
#pizza #pizzatime #rezepte

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Pineapple and Jalapeno pizza 🍕🍍 #pizza #delicious #foodie #woodfired #pineapple

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Pineapple and Jalapeno pizza 🍕🍍 #pizza #delicious #foodie #woodfired #pineapple

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Our pizza oven was getting lonely, so we got it a Rocc'ing new friend. 🔥🔥

We've doubled up on pizza ovens, which means more pizzas, less waiting and twice the fire! 🔥🔥

Both ovens got their first outing together at @nerdvanalivingston last night, along with our latest Nerdvana special, Emboar's Inferno! 🐷🌶️ Smoky chipotle pulled pork with red onions, jalapenos, crispy onions and spicy mayo 😋

Big thanks to everyone who stopped by for a pizza yesterday at the Pokémon trading night.

Until next time.

#pokemon #pokemontradingcardgame #gozneyroccbox #pizzacatering #streetfood

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Calzone oder klassische Pizza? 🍕🤔

Heute gibt’s bei mir die gefaltete Variante – außen goldbraun, innen voller Geschmack und direkt frisch aus dem Ofen. 🔥🥟

Team Calzone oder Team klassische Pizza? Schreibt’s in die Kommentare! 👇🇮🇹

#TeamCalzone #PizzaCommunity #PizzaLove #HomemadePizza #PizzaTime

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Jalapeno and Onion pizza 🍕 #pizza #delicious #foodie #woodfired

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One of my favourite 🍕 Mortadella & Pistachio

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🍕🎃 Herbst auf der Pizza – süß, würzig und unglaublich lecker! 🔥

Frisch aus dem Gozney Dome: Selbstgemachte Pizza mit Kürbis, Ziegenfrischkäse, Mozzarella, Rosmarin und einem Hauch Honig. 🤤

Cremiger Käse trifft auf süßlichen Kürbis, aromatischen Rosmarin und feine Honigsüße. Eine herbstliche Kombination, die einfach perfekt zusammenpasst! 🍯🍂

#pizza #gozneydome #kürbis #foodreel

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🍕🇮🇹 TIRAMISU-PIZZA – weil normale Pizza ja jeder kann! 😂

Knuspriger Boden, cremiges Tiramisu und KAKAO … viel Kakao! 🤎😂

Kalorien? Die zählen bei italienischen Desserts nicht! 🤌🇮🇹

Pizza oder Dessert? SCHEISSEGAL – Hauptsache lecker! 🤣🔥
#pizza #tiramisu #dessert #gozney #pizzaofen

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A day for the heart 🔥💛

Besser hätte man den Sommer nicht ausklingen lassen können als mit @kuhn.kress.kochen.krass und ihrem Fire kitchen lunch - die beiden haben gezaubert (wie immer!), diesmal nochmal einen drauf gesetzt mit fünf Gängen komplett aus dem Feuer (weil, wie der Name schon sagt, Krassheit runs in their veins und krass wird alles was sie zubereiten!)

Jerusalem bagels, Lahmacum mit Lamm, knuspriges Huhn mit Kichererbsen und Tahini Joghurt, Harissa glazed Lamb, karamellisierte Pfirsiche mit Tahini Eis (okay, das kam nicht aus dem Feuer sondern von der tollen @viabakery.augsburg).

Danke von Herzen Seb & Seb dass ich dabei sein durfte, more of this please!

Und alle anderen, ihr geht alle und folgt den beiden, weil sowas wollt ihr nicht mehr verpassen!

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