Instagram story viewer> @gunebaslarkenn> Tagged
POSTS STORIES REELS TAGGED
Hepinize mutlu haftalar 🤗  Pazartesi gününe en sevdiğim deniz ürünü ile başlamak istedim. Tabii ki Karadeniz Hamsi 😻 Fırında Hamsi Kuşu. Çocukluğumda babaannem yapardı fakat bir farkla. İçi dolgusuz olurdu. Bir süredir ilgi ile izlediğim tv programı #mastercheftürkiye yarışmacılarından @muratokmak61 sayesinde yeni bir şey daha öğrendim. Birkaç hafta önce takım yarışında #karadenizhamsi vardı ve değerli şef Murat geleneksel bir yöntemle içi dolgulu #hamsikuşu yaptı. Doğrudan tarifi göremediğim için izlediğim kadarıyla farkettiğim malzemeleri kullanarak bir dolgu hazırladım. Lezzet çok güzel oldu ama tabii ki orijinal tarifi ve ölçüleri bilmediğim bir gerçek. Benimki leziz bir kopya oldu. Bu değerli bilgi için, ayrıca dolgu uyarısı için, daha da önemlisi ilgi ve yorumu için Murat şefe tekrar teşekkür ediyorum. Bir dahaki sefere daha iyi yapacağımı umuyorum. Programda bu yemeği yaparken Murat şef te babaannesinden ve onun yöntemini kullanarak yaptığından sözetmişti. Bu benim için çok değerli hoş bir anı çünkü; Geleneksel lezzetler olması gerektiği gibi öğrenilmeli, kültür aktarımı ve değerlerin kaybolmaması bence çok önemli 🤗 Benim uyarlama tarif aşağıda 👇 Ama siz yine de orijinali için bilginin gerçek kaynağını programın en samimi iyi kalpli yarışmacılarından biri olan şefimizi dikkate ve takibe alın👉🏻 @muratokmak61 #masterchefmurat #geleneksellezzetler #gelenekselyemekler #karadenizyemekleri #karadenizhamsikuşu #yemek #lezzet #food #foodinsta #instafood #masterclass #taste #delicious #tadım #lezzet #leziz #murattokmak #fish #blacksea #seyyahmutfak #mutfağımınseyirdefteri @seyyahmutfak #recipe  Malzemeler: 1kg hamsi, 1/2dmt maydanoz, 1/4dmt taze nane, 4yeşil soğan, 1/2limon, 1fincan Zeytinyağı,  1er su bard. Mısır unu ve beyaz un, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber Hazırlanışı: Ayıkladığını fileto hamsileri tuzlayın. Yeşillikleri yıkayıp ince doğrayın. Tuz, k.biber, limon suyu, zeytinyağının yarısı ve unların 1/3ünü ekleyip karıştırın. Hamsilerin içine karışımı ekleyip üzerini diğer hamsi ile kapatın. Unları biraz tuz ekleyip harmanlayın, hamsileri una bulayıp yağlı tepsiye dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirip 200 derecede pişirin.
12
Çoroc(pırasalı mısır ekmeği)Rize nin kogis köyüne has mükemmel lezzet😉
✔5 kase dolusu mısır unu
✔1 kilo pırasa
✔4 tane kuru soğan
✔yarım demet taze soğan
✔yarım bağ maydanoz
✔2 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
✔2 yemek kaşığı kırmızı pul biber..1 tatlı kaşığı karabiber..1 tatlı kaşığı kuru nane..2 yemek kaşığı tuz(baharatlar damak zevkine göre ayarlanabilir)
✔1 paket kabartmatozu
🔴yapılışı🔴mısır ununu sıcağa yakın suyla koyu kek kıvamında yoğurun🔴soğanları yağda iyice kavurun 🔴ince doğranmış pırasaları ve diğer malzemeleri de koyarak kavuralım🔴geniş bir kapta kavurduğumuz pırasayı ve yoğurduğumuz mısır ununu iyice karıştıralım🔴yağlanmış tepsiye güzelce yayıp fırına gönderelim 👌👌..afiyet olsun #yummy #yöreseltatlar #mısırekmeği #doğalmutfak #followforfollow #instayemek #instagood #instafood
22
El açması tadında patatesli gül böreği.yiyenlerden tam not aldı👍😋
🔴1 kilo yufka
🔴1 kilo patatesi haşlıyoruz 2 soğani yarım çaybardağı sıvı yağdakavuruyoruz  2 yemek kaşığı salçayı haşlanmış ezilmiş patatesi kırmızı biberi tuzu ve karabiberi koyup 2 dakka daha kavurup iç harcımızı hazırlıyoruz
🔴sosu için bir su bardağı yağ 1 su bardağından biraz eksik su 1 yumurtanın beyazı sosa sarısı üzerine
🔴bir yufkayı 4 e bölüp her bir parçaya sosu sürüyoruz sonra geniş tarafa harcı koyup rulo gibi sarıp kıvırıyoruz...afiyet olsunn #instayemek
#instafood #instagood #followforfollow #evyapımı #gülböreği #lezizyemeklerim #mutfakgrambest
16
back to up