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Gustavo Alencar Luna

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Marido de Laís, pai de José Alencar, filho de Seu Dedé (José Alencar Luna) e de Dona Goreti, médico, poeta, cearense e caririzeiro.

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Essa breja é sempre espetacular! Uma das melhores Black IPA que já bebi.
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53

0

Hr. Frederiksen. 10,5% ABV, 85 IBU. Imperial Stout.
Cervejaria: Amager Bryghus;
Origem: Kastrup, Copenhague, Dinamarca;
Volume: Garrafa de 500mL.
Cerveja de cor preta, opaca, com espuma bege, de média formação, boa retenção e duração. Aroma de perfil maltado, notas de chocolate ao leite, alcaçuz, baunilha, café. Sabor de dulçor médio-alto, amargor médio, sabor de lúpulo baixo a nenhum, as mesmas notas adocicadas do aroma. Retrogosto maltado, dulçor residual, leve chocolate ao leite. Paladar adocicado. Sensação de boca licorosa. Corpo alto. Carbonatação média-baixa. 4,0/5,0.
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O PITACO DE MESA DE BAR:
Excelente cerveja! Uma Imperial Stout mais adocicada, apesar de teoricamente não levar nenhum adjunto, lembrando baunilha e alcaçuz. Não percebi nada de frutado, nem expressão do lúpulo Centennial, incluso na receita. Talvez tivesse um pouco baixa a temperatura. Álcool muito bem inserido. Saúde!
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61

1

Iracema Mocha Imperial Stout. 11,6% ABV, N/A IBU. Russian Imperial Stout.
Cervejaria: Rodrigo Campos (panela);
Origem: Fortaleza (CE), Brasil;
Volume: Garrafa de 355mL.
Cerveja de cor preta, opaca, com espuma bege, de média-baixa formação, pouca retenção e duração. Aroma de perfil maltado, com nota intensa de café fresco de baixa torra, café verde, herbal, chocolate amargo, levemente frutas escuras. Sabor de dulçor médio, amargor médio a médio-alto, sabor de lúpulo baixo, notas de torrefação e de café verde. Retrogosto maltado longo, torrefação. Paladar adocicado. Sensação de boca cremosa. Corpo alto. Carbonatação média-baixa. 4,25/5,0.
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O PITACO DE MESA DE BAR:
Excelente cerveja! O corpo e a sensação que eu espero de uma Imperial Stout, colheradas de cerveja. O aroma 'tá muito bom, delicioso, muito fresco o café ainda, apesar do tempo de guarda. 11,6% de álcool aquecedor, mas totalmente inaparente no nariz e na boca. Melhor do que as RIS com café que bebi ultimamente. Saúde!
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38

2

Iracema Barleywine. 11% ABV, N/A IBU. English Barleywine.
Cervejaria: Rodrigo Campos (panela);
Origem: Fortaleza (CE), Brasil;
Volume: Garrafa de 355mL.
Cerveja de cor cobre, límpida, espuma branca, de média-baixa formação, muito pouca retenção e duração. Aroma leve, de perfil maltado, leve caramelo, toffe, nada de lúpulo, algum álcool. Sabor de dulçor médio, amargor baixo, sabor de lúpulo nenhum, na boca um pouco mais do caramelo e do toffe. Retrogosto maltado, discreto. Sensação de boca licorosa. Paladar adocicado. Corpo médio-alto. Carbonatação muito baixa. 3,0/5,0.
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O PITACO DE MESA DE BAR:
Cerveja ficou com muito pouco aroma, com algum álcool aparente. Na boca, apareceu um pouco melhor o perfil de malte, mas ainda muito discreto. Sensação de boca e corpo legais. Saúde!
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34

0

Iracema. 9,0% ABV, N/A IBU. Wee Heavy.
Cervejaria: Rodrigo Campos (panela);
Origem: Fortaleza (CE), Brasil;
Volume: Garrafa de 355mL.
Cerveja de cor marrom clara, moderadamente turva, com espuma de média-baixa formação, pouca retenção e duração. Aroma de perfil maltado, intenso, caramelo, melaço, mel de engenho, toffe, levemente frutas escuras. Sabor de dulçor médio a médio-alto, amargor baixo, sabor de lúpulo muito baixo a nenhum, as mesmas notas do aroma, com leve chocolate. Retrogosto maltado, persistência de melaço. Paladar adocicado. Sensação de boca licorosa. Corpo médio-alto. Carbonatação baixa. 3,75/5,0.
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O PITACO DE MESA DE BAR:
Cerveja muito boa. O caráter de maltado lembrando melaço e mel de engenho 'tá muito gostoso, além das demais notas carameladas já esperadas. Na boca, apareceu um pouco de chocolate, mas leve. Bebida bem saborosa! Saúde!
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32

0

HUES. 5,0% ABV, N/A IBU. Gueuze.
Cervejaria: Mikkeller;
Origem: Copenhague, Dinamarca;
Volume: Garrafa de 375mL.
Cerveja de cor dourada escura, moderadamente turva, com espuma branca de média-baixa formação, pouca retenção e duração. Aroma complexo, frutado, notas de frutas frutas brancas e, em menor intensidade, frutas vermelhas, maçã verde, uvas brancas, leve cereja; caráter de barril, madeira; tartárico e acético, lembrando vinho. Sabor de dulçor médio, amargor muito baixo a nenhum, sabor de lúpulo nenhum, acidez média a média-baixa, voltam as notas tartáricas, acéticas e frutadas na boca. Retrogosto com acidez residual leve e persistência das notas acéticas e de frutas brancas. Paladar seco. Sensação de boca aquosa. Corpo baixo. Carbonatação baixa. 4,0/5,0.
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O PITACO DE MESA DE BAR:
Cerveja excelente. Muito caráter de madeira, a breja mais velha deu uma atenuada já esperada na acidez e entregou um caráter de barril bem presente no nariz, com notas frutadas e acéticas, certamente de alguma outra bebida que passou por ela. Na boca, acidez saborosa, na medida. Muito boa!
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0

Boa Irish Red Ale, boa música e boa comida!
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62

0

Casados!
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Comemorando o aniversário de minha @lais.a.f, minha noiva e muito em breve esposa. Minha gata versão 3.0!
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#Aniversário #Cariri #CaririCearense #JuazeiroDoNorte #SirigadoDoPedro #JantarComElas #DiaEspecial

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A fofinha do tio Guga! #Elena #Sobrinha #TioBabão #ÉMuitaFofura

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3

Cheers!
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