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Heidrun Pschorn

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Mit Backrezepten auf Reisen
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Meine Schoko-Gipfelchen – spontan aus der Lust heraus 🍫🥐

Heute Morgen bin ich beim Einkaufen an der Bäckerei vorbeigelaufen und dachte nur: Boah, so ein Schoko-Gipfel wäre jetzt genau das Richtige! 😍🥐🍫

Aber anstatt einen zu kaufen, dachte ich mir: Das kann ich doch auch in einer etwas leichteren Variante selbst machen. Gesagt, getan! 🙌

Also ab nach Hause, Magerquark, Dinkelmehl und Schokolade geschnappt und im Thermomix alles schnell zu einem Teig verarbeitet. Und genau das liebe ich an diesen Gipfelchen: wenige Zutaten, super unkompliziert und richtig flott gemacht. 😍😍

Aus der Menge sind bei mir 14 Schoko-Gipfelchen geworden , außen schön goldbraun, innen wunderbar weich und mit leckeren Zartbitter-Schokostückchen. 🍫🥐

Und das Beste:

Ein Gipfelchen hat ungefähr
173 kcal 🥐🍫
8,5 g Protein 💪

Für mich definitiv die bessere Antwort auf den morgendlichen „Boah, ich hätte jetzt so gern ein Schoko-Gipfel“-Moment. 🥐🍫

Speicher dir das Rezept unbedingt ab und probier sie aus! 🍫🥐

#gebäck #schokogipfel #highprotein #naschenerlaubt #selbstgebacken

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Bananenbrot – mal wieder 🍌 🤎

Ich hatte noch ein paar Bananen übrig, die dringend wegmussten – und was liegt da näher als ein Bananenbrot? 😋

Ich weiß, Bananenbrot ist nicht jedermanns Sache, aber bei uns in der Familie wird es tatsächlich sehr gerne gegessen. Deshalb gibt es das bei uns auch immer mal wieder.
Dieses Mal habe ich es mit Dinkelmehl, Walnüssen, dunklen Schokotropfen und etwas braunem Rohrzucker gebacken. Durch die reifen Bananen wird es schön saftig und die Kombination aus Nüssen und Schokolade geht bei uns sowieso immer. 🍫🌰
Für mich einfach eine leckere und unkomplizierte Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten – und am Ende freuen sich sogar alle darüber, dass die Bananen weg mussten 😂

Mögt ihr Bananenbrot oder gehört ihr eher zu Team „Nein, danke“? 😉

Rezept 🍌🤎

50 g brauner Zucker
100 g weiche Butter 🧈
175 g Dinkelvollkornmehl
2 Eier 🥚
3 reife Bananen 🍌
30 g Walnüsse
1 Teelöffel Natron
50 g Schokotröpfchen 🍫

Zubereitung 🍌🤎

Zucker, Butter und Eier im Thermomix für 10 Sekunden Stufe vier mischen Danach die restlichen Zutaten dazugeben und 12 Sekunden Stufe vier bei Linkslauf mischen.

in einer gefertigten Kastenform 50 Minuten bei 180° backen 🍌🤎🍫

#bananenbrot #bananabreadrecipe #bananabread🍌 #bananen #backen

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#iseolake #iseo #lakeiseo #italy #summervibe

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Hallo ihr Lieben,

Was haltet ihr von frisch gebackenen Quarkbrötchen zum Abendessen ? 😋
Heute gibt’s selbstgemachte Quarkbrötchen aus dem Thermomix – mit ordentlich Körnern und Chiasamen. Durch den Magerquark sind sie schön proteinreich und gleichzeitig herrlich fluffig. Außen goldbraun, innen weich und locker… und der Duft erst! 😍

Ich freue mich jetzt schon riesig aufs Abendessen. 😋

Rezept für ca. 8 Brötchen

Zutaten:
• 500 g Magerquark
• 300 g Dinkelmehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 TL Salz
• 1 TL Honig
• optional: 1 TL Flohsamenschalen
• 1 EL Chiasamen
• Körnermix nach Wahl

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in 8 Stücke teilen und Brötchen formen.
Die Brötchen in einem Körnermix wälzen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–30 Minuten backen.

So einfach & so gut! 😍
Ich liebe Rezepte, die schnell gemacht sind, richtig gut sättigen und dabei einfach lecker schmecken.

Speicher dir das Rezept für später und schick’s jemandem, der das unbedingt ausprobieren muss. ❤️

#proteinbrötchen #brötchen #quark #körnerbrot #proteinreich

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Zwetschgenzeit ist einfach
etwas Wunderbares 💜

Die Zwetschgen-Galette vereint alles, was ich am Spätsommer liebe: saftige, aromatische Zwetschgen, einen knusprig-buttrigen Teig und eine goldbraune Mandelkruste, die beim Backen herrlich karamellisiert.
Einfach, unkompliziert und so unglaublich köstlich – am liebsten noch lauwarm aus dem Ofen und mit einer Kugel Vanilleeis. 💜🍨

#zwetschgen #galette #kuchen #zwetschgenkuchen #pflaumen

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Körnerbrötchen aus dem Thermomix 🥖🌾
Heute gab’s selbstgemachte Körnerbrötchen – schnell und unkompliziert mit dem Thermomix.

Ob süß mit Marmelade oder herzhaft mit Käse – da geht einfach alles! 😍

Ich liebe es, wenn Selbstgemachtes nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch so schnell gemacht ist. Denn mal ehrlich: Frisch aus dem Ofen schmeckt es doch einfach am besten! 🥰

#thermomix #brötchen #körnerbrot #selbstgemacht #brötchenliebe

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⏰ 16 Stunden gewartet… und jede Minute hat sich für diesen Teller gelohnt. 😄🍗
Heute auf dem Speiseplan: Hähnchen in würziger Sojasoße, Brokkoli, Reis und eine ordentliche Portion Sesam. 🥦🍚

Mein Magen: „Endlich!“
Ich: „Siehst du? Geduld zahlt sich aus.“ 😅

Wer sagt eigentlich, dass gesundes Essen langweilig sein muss? Ich jedenfalls nicht. 😎💪

#168 #reis #proteine #hähnchen #brokkoli

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Hallo ihr Lieben,
Heute feiert mein Sohn seinen 20. Geburtstag. 🥳❤️ Zu diesem besonderen Tag sollte es etwas Selbstgemachtes geben – ein Essen, das Kindheitserinnerungen weckt und uns beide glücklich macht. Deshalb gab es knusprige Kartoffelpuffer mit selbstgemachtem Apfelmus, natürlich alles aus dem Thermomix. 🥔🍎

Gefeiert wird dann heute Abend mit der Familie 🎉🎂🥳🎈

Euch wünsche ich einen schönen
Mittwoch 🙋🏼‍♀️😊☀️

#kartoffelpuffer #reibekuchen #apfelmus #thermomix #omasküche

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Guten Morgen, ihr Lieben! ☀️💛
Ich wünsche euch einen wundervollen Start in den Tag – voller Energie, guter Laune und kleiner Genussmomente. 🍓🫐🥣 Habt einen schönen Tag! 🌸

#skyr #bowl #erdbeeren #brombeeren #granola

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SOMMERSALAT ☀️

Ich hatte heute einen tollen Tag mit meiner Tochter in Freiburg. Wir haben zuerst gemütlich Kaffee getrunken im Lieblingscafé und sind danach shoppen gegangen. Zugegeben, es ist ein bisschen ausgeartet. 🤣
Zum Abschluss des Tages gab es heute dann diesen tollen Sommersalat. Ich liebe den warmen Pfirsich über dem Salat einfach. Zusammen mit dem Burrata , den Nüssen und dem Salat einfach mega lecker 🤤

#sommersalat #salat #pfirsiche #burrata #tomaten

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FLUMSERBERG ⛰️☀️🚴🏻‍♀️

Auf dem Heimweg vom Achensee wartete dann noch ein echtes Highlight: der Flumserberg bei strahlendem Sonnenschein. ☀️ Mit den E-Bikes ging es durch die wunderschöne Berglandschaft – der perfekte Abschluss für ein paar erholsame Tage in den Bergen. 🚵‍♀️🌿😎☀️⛰️

#flumserberg #ebiketour #mountainlove #schweiz #bergliebe

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ACHENSEE ☀️

Achensee – auch bei nicht perfektem Wetter einfach wunderschön. 😍
Berge, türkisblaues Wasser und ein paar entspannte Tage Auszeit. Hier kommen ein paar Eindrücke unseres Kurztrips. ⛰️📸

#tirol #achensee #bergeundseen #kurztrip #österreich

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