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Howard Park
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취향이 곧 삶이 되는 순간들
📍Seoul | 🍷 Lifestyle & Wine
#팀피츠인솔
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![[슬기로운 팀피츠생활]
새로운 겨울을 함께 열어갈 팀 피츠인솔 8기 팀빌딩 현장입니다.
설레는 첫 만남과 함께 서로의 목표를 나누고 팀워크를 다지는 뜻깊은 시간을 보냈습니다.
각자의 자리에서 최고의 퍼포먼스를 만들어갈 팀 피츠인솔 8기 멤버들의 뜨거운 열정을 확인할 수 있었습니다!!
올 시즌, 모든 순간 흔들림 없는 밸런스와 지지력을 더하며 함께 달리겠습니다!
팀 피츠인솔 8기 멤버들의 힘찬 여정에 많은 응원과 관심 부탁드립니다!
#팀피츠인솔 #맞춤인솔 #피츠인솔 #스키인솔 #맞춤깔창](https://s11.imginn.com/844685449_18458033071190179_5680992745961584159_n.jpg?t51.82787-15/844685449_18458033071190179_5680992745961584159_n.jpg?stp=cp6_dst-jpg_e35_s1290x1290_tt6&_nc_cat=110&ig_cache_key=NDAwNTUzNzEzMzI0Mjc2ODg1MQ%3D%3D.3-ccb7-5&ccb=7-5&_nc_sid=58cdad&efg=eyJ2ZW5jb2RlX3RhZyI6IkNBUk9VU0VMX0lURU0ueHBpZHMuNDAzMi5zZHIucmVndWxhcl9waG90by5DMyJ9&_nc_ohc=biOjqdL3HLUQ7kNvwEQN4fI&_nc_oc=AdoSX7d46rRKm1wadRZgUIERZH_LlUY4rtLDG0zsPgX8Okz6np3NWupTbCeFqQFyzbKQIVePWHIbgO_qoG86uxie&_nc_ad=z-m&_nc_cid=0&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-dfw6-2.cdninstagram.com&_nc_gid=gCYyumgScejnquabTn8vwQ&_nc_ss=7a20f&oh=00_AQORujpswN5PyaiD0LWCakrtXdlDEfhtWqc68QOldrEE-A&oe=6ADD117B)
![[6/30 Wine Archive]
순서는 서브 순
🍾 Egly-Ouriet V.P Grand Cru Extra Brut (disg. 2007)
보관 상태가 좋아서 숙성 뉘앙스도 아주 잘 뽑던 첫 바틀. 내가 비욥으로 가져간 바틀이고 블라인드로 서브했는데, 많은 분들이 올빈 라그랑담을 콜한거 보고 빅 하우스의 시그니쳐 정도 퍼포먼스를 냈구나 싶었음. 또 1등으로도 많이 뽑아주셔서 감사할 뿐 🥰 꿀, 모카, 과실의 당도, 가스 정도가 기억이 난다
🍾 R. Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut
솔레라이고 데일리 작셀이라는 평에 궁금하여 도네해주신 바틀. 데일리 작셀은 아닌 것 같지만 개인적으로는 굉장히 마음에 들었음! 제롬 프레보에서 났던 플럼, 모과, 프레쉬한 느낌, 광물 및 내추럴 느낌도 은근히 있었다. 호불호가 나뉘겠지만 난 개인적으로 호!
🍾 Krug Grand Cuvee 171eme Brut * 2
두 분의 비욥이 겹쳤지만 크룩이라, 그리고 묵힘의 차이를 볼 수 있어 오히려 좋았던 쌍둥이. 둘이 같은 에디션임에도 코르크 상태로 하나가 조금 더 숙성이 되었구나를 알아볼 수 있었다. 사실 결은 어쩔 수 없이 거의 똑같고, 집중해서 마심에 따라 발효로 인한 요거트, 꽉찬 팔렛으로 묵힌거 승! 어쨌든 둘 다 맛있음!
🥂 Rivers-Marie Platt Vineyard Chardonnay 2017
블라인드로 받았고, 서빙 전부터 가져오신 분의 멘트 속에서 샤르도네에 대한 힌트를 안고 시작. 조금 더 잔당 있는 오크, 그로 인한 버터… 신대륙 샤르도네… 평소 알던 미국 샤도보다 날렵하여 호주 샤르도네를 콜했지만 답은 미국 ㅠㅠ 처음에는 좀 심심했으나 시간이 지남에 따라 열대과실 및 아주 살짝의 흰꽃, 돌맹이가 보였는데 금방 꺾여서 아쉬웠던…그래도 맛났지~
🍷 Boars’ View ‘The Coast’ Pinot Noir 2014
블라인드로 받았다. 색을 보자마자 ㅇㅋ이건 피노. 직관성에서 미국. 노트들에서 보이는 마른 장미, 간장까진 아니지만 스파이스, 아직까지 잠재력이 꺾이지 않고 집중력 있는 퍼포먼스에 약 10년 정도 된 빈티지를 콜했는데 딱 맞춰서 도파민 폭발~~ 보어스뷰 항상 궁금했는데, 역시 맛있고 개인적으로 이 날 베스트 중 하나 아니였나~!
🍷 Zenato ‘Sergio Zenato’ Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2016
내가 도네, 블라인드로 서브. 얘는 동일 빈티지는 아니지만 이제 5병 째인데 처음에 기대했던 노트들이 안보여서 당황했다. 항상 직관적인 스모키, 건포도를 예상했는데… 오히려 보르도같은 노즈와 쉬라같은 팔렛으로 참석자 모두 난이도가 높다고 말한 바틀 (물론 출제자는 재밌다 🥰) 결국 많은 분들이 쉬라를 콜했지만 땡! 하지만 시간이 지남에 따라 건포도가 올라와서 농담으로 아 저 이제 맞출 수 있을 것 같아요!!! 했지만 사실 못할듯 ^^;;
🍾 Dom Perignon Brut 2013
역시나 육각형, 밸런스 좋고, 거슬림이 없는 돔. 2013이면 러닝 빈티지이지만 꽤나 접근성이 괜찮아 보인다. 12보다는 13이 지금 마시기에는 개인적으로 좋음. 하지만 역시 숙성은 시켜야 더 좋지 않을까!
🍶 Kubota 1920 Junmai Daiginjo
맨날 만주만 마시다가 궁금했는데 마지막으로 마시게 된 쿠보타! 벌컥벌컥 아주 맛나게 마셨다 👍🏻
🥂 Carabello-Baum Chassagne-Montrachet premier cru ‘Morgeot’
사진에는 없지만 마셔볼 수 있었던 샤몽. 미국 샤도를 맛보고 직후여서 그랬는지는 모르지만 화사함과 섬세함에 이게 부르고뉴 샤몽이지! 생각이 듬. 확실히 전 바틀보다는 파릇한 과실, 흰꽃이 좀 더 집중됐던 바틀. 그리고 버터보다는 고소한 느낌!
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#winearchive #wine #eglyouriet #krug #domperignon #rogerpouillon #riversmarie #boarsview #zenato #carabellobaum #winegathering #초대해주셔서감사합니다❤️ #byob #bringyourownbottle](https://s11.imginn.com/449752845_18424055431069004_286495110326779788_n.jpg?t39.30808-6/449752845_18424055431069004_286495110326779788_n.jpg?stp=dst-jpegr_e35_s1290x1290_tt6&_nc_cat=109&ig_cache_key=MzQwMzMxNTU2MTY1MTM2MjUwNQ%3D%3D.3-ccb7-5&ccb=7-5&_nc_sid=58cdad&efg=eyJ2ZW5jb2RlX3RhZyI6IkNBUk9VU0VMX0lURU0ueHBpZHMuMTQ0MC5oZHIucmVndWxhcl9waG90by5DMyJ9&_nc_ohc=VC2Svxe3DJQQ7kNvwGqFVSQ&_nc_oc=AdqC2OUjAcmkmr2ARF4BI0a16Ym3IT-RgiveclwdfLNtLmjqqSianjHhx-Q4cB5bAV45byg2tUW0v9kPABeWoWLO&_nc_ad=z-m&_nc_cid=0&_nc_zt=23&se=-1&_nc_ht=scontent-dfw6-2.cdninstagram.com&_nc_gid=gCYyumgScejnquabTn8vwQ&_nc_ss=7a20f&oh=00_AQPYdZqaoqfqKJG-BDP2OnTesdPxMPxdfNsjAiZQ3lCVKw&oe=6ADD0D24)
