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#김수사 의 DNA를 물려받은, 그리고 더욱이 진화한 잠실 롯데 에비뉴엘 히츠노야.
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카이센동이라는 음식은 단순하게 여러 해산물을 담아 나가는 게 아닌

한그릇에서 복합적인 여러 맛을 느낄 수 있어야한다고 생각하는데
히츠노야의 카이센동은 본질적으로 아주 완성도가 높다,

입맛을 돋우는 퀄리티 좋은 샤리부터 전복 장어 가리비 문어 참치
안키모 이쿠라 등 각각의 잘 조리한 재료들을 아낌없이 올려주는데
기름진 생선의 맛, 녹진하고 달고 짜고 산미로 눌러주고 다시 반복,

결국 맛의 레이어를 착착 쌓아가는 이 과정 저는 무조건 찬성입니다만?
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카이센동과 반대로 히츠마부시(장어덮밥)은 직관적인 맛의 임팩트가 있고,
그 뒤의 맛의 변화들은 와사비를 발라먹던 오차쓰케를 먹던
내 맘대로 되어야 한다고 생각하는데 이 역시 너무 구현이 잘 됨,

달고 짜고, 묵직하고 진한 장어의 맛이 한입에 꽉 들어오는 기분과
함께 나오는 다양한 반찬으로 누리는 맛의 변주가 아주 맘에 듦.

접근성은 말 할 것도 없고 홀에 룸까지 구비되어 있으니 아이들 데려가기도 상당히 좋을듯ㅋㅋ 점심메뉴 개추드려봄ㅋㅋ
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#히츠노야 #왕프로송파구 

#에비뉴엘맛집 #카이센동맛집
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콜키지프리 한우 오마카세

2025/06/11 청담동 우월

2017년부터 운영을 시작
청담동에서 꽤 오랫동안 자리를 지켜온
한우 오마카세 다이닝 우월

1++ 등급 중에서도 최상위인 No.9 등급의 한우만을 엄선
전채와 메인 및 디저트까지 다양한 코스의 요리들로 서브되며

모든 테이블이 독립적인 공간으로 구성
남의 방해를 받지 않고 식사를 드실 수 있어요
특히 최대 12명까지 수용 가능한 룸이 있어 단체 모임하기에 좋고
스크린 골프 시설이 갖춰진 룸까지 있어서 골프 모임으로도 딱입니다

게다가 와인(레드/화이트)에는 병 수 제한 없이
콜키지 프리라는 것도 장점

고급스러운 인테리어와 훌륭한 접객
제일 중요한 고기와 사이드 메뉴의 맛
좋은 시간을 좋은 공간에서 함께하고 싶다면
우월에서의 모임을 추천드려요
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