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🌊 ¡La creatividad gastronómica gallega sigue conquistando paladares!

🥈 El 𝐈𝐈 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐕 𝐂𝐚𝐦𝐩𝐞𝐨𝐧𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐓𝐚𝐩𝐚𝐬 𝐲 𝐏𝐢𝐧𝐜𝐡𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐆𝐚𝐥𝐢𝐜𝐢𝐚 es para «𝑨𝒍𝒎𝒂 𝑨𝒕𝒍á𝒏𝒕𝒊𝒄𝒂», elaborada por 𝑰ñ𝒂𝒌𝒊 𝑽𝒊𝒍𝒂 𝑷𝒐𝒓𝒕𝒂, 𝒅𝒆𝒍 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕𝒆 𝑺𝒂𝒗𝒊, en Miño (A Coruña).

Una propuesta que captura la esencia del Atlántico en cada bocado, con gamba roja, huevas, un aire de agua de mar y crème fraîche yodada, sobre una tartaleta crujiente de pasta filo. 

🌊✨ Una combinación de sabores marinos, texturas delicadas y una presentación inspirada en el paisaje costero gallego.

🎁 Como reconocimiento a su talento, el establecimiento recibe un premio valorado en 𝟏.𝟎𝟎𝟎 € 𝐞𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨𝐬 𝐝𝐞 @ibercookfood, especialistas en alimentación para hostelería, para incorporar materias primas de calidad a su cocina, el premio fue entregado por la Subdirectora Docencia y formación continua @c_s_h_g, Nuria Sánchez y el chef comercial de Ibercook Food

👏 ¡Enhorabuena a Iñaki Vila y a todo el equipo del Restaurante Savi por este merecido puesto en el podio de las mejores tapas de Galicia!

Con el impulso de: @turismoprovinciadeourense, @turismodegalicia @inordeourense @deputacionou 

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¡Galicia ya tiene nuevo podio de las mejores tapas y pinchos!

🥇 I Premio – Campeón de Galicia: «Del porco hasta los andares», creación de Samuel Moreno del restaurante @ocampanario, en Nogueira de Ramuín (Ourense). El ganador recibe el título de Campeón de Galicia y un premio valorado en 1.500 € en productos de @equipamientoscurrasysalgado para completar su menaje profesional.

🥈 II Premio: «Alma Atlántica», elaborada por Iñaki Vila  del @restaurante_savi, en Miño (A Coruña). Se lleva un premio valorado en 1.000 € en productos de @ibercookfood, especialistas en alimentación para hostelería.

🥉 III Premio: «As luras no seu laño», creación de Gustavo Soliño Alfaya de @pandemillotabernamarineira, en Cangas de Morrazo (Pontevedra). Recibe un premio valorado en 500 € en productos y soluciones de @comercial.reyvi para profesionales de la restauración.

El V Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia vuelve a poner en valor el talento de nuestros cocineros, la riqueza de nuestros productos y la creatividad de una gastronomía que conquista bocado a bocado. 

¡Enhorabuena a los tres establecimientos premiados y a todos los participantes!

Con el impulso de:
@deputacionou, @inordeourense, @turismoprovinciadeourense,
@turismodegalicia
@estrellagalicia, @pontedaboga, @aperolspritzes
@povarelo, @portomuinos, @daveigamarineras, @cienporcel, @carnicaseurogal 

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