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Itamaesan

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"...and Justice for All."

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Tamagoyaki Sushi com Umeboshi

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••••••• Hamachi • Yellotail • 魬 o ハマチ••••••

Es el nombre que recibe la etapa juvenil del yellowtail japonés, un pez migratorio de la familia Carangidae. En Japón, el yellowtail es conocido por su sistema de nombres único según el tamaño y la edad: desde mojako (larva), pasando por inada , hamachi (40–60cm) y finalmente buri (adulto, más de 60cm). Este sistema refleja el aprecio japonés por la estacionalidad y las sutiles diferencias en sabor y textura en cada etapa. El hamachi es especialmente valorado por su equilibrio entre grasa y firmeza, lo que lo hace ideal para una gran variedad de platos.

Japón es también líder en la acuicultura de hamachi, con zonas de producción principales en las prefecturas de Kagoshima, Nagasaki, Ehime y Kochi. El proceso de crianza se gestiona cuidadosamente para asegurar la mejor calidad de agua, temperatura y niveles de oxígeno. Los peces jóvenes se crían en jaulas marinas durante cerca de 15 meses, alcanzando el tamaño ideal de 40–60cm antes de ser enviados al mercado. Esta combinación de hamachi salvaje y de crianza asegura su disponibilidad todo el año, además de apoyar prácticas sostenibles de pesca.

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•••••••• SAKE (鮭 o さけ) SALMÓN 🍣 ••••••••

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Vem comigo 💥🚀
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#comidajaponesa #sushi #saude #culinariajaponesa #japanesefood

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Work!!

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Eles são FORTES 💪🏻💥 ...
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#proteina #saúde #alegria #sushi #comidajaponesa de

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#sushi #sushiman #culinariajaponesa #ussuzukuri

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É assim que o jow de salmão que você tanto gosta, chega pra mim, o salmão que vem naturalmente do chile, passa por uma longa viagem com o máximo de cuidado pra ser preparado da melhor forma e satisfazer seu paladar com um belo sushi...

#salmón #sushilovers❤️ #shokunin #sushishokunin

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🍃….
#sushi #ussuzukuri #culinariajaponesa

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Quando você opta pela excelência na língua portuguesa mas seu coleguinha e de gueto!

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Você sabe quem está por trás das maravilhas do Wasabi Prime?
Conheça o Chef Sam, um verdadeiro mestre da gastronomia oriental, com vasta experiência e muita paixão pelo que faz.
Todo esse conhecimento foi trazido para o Wasabi Prime, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para surpreender você a cada nova experiência.
Aqui, sabor, técnica e criatividade se encontram em pratos que encantam do primeiro ao último detalhe.
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#sinop #wasabiprime #comidaoriental #comidajaponesa #jovempanfm

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