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Jacopo Dosio

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Between Nebbiolo, film photography & culinary journeys
𝐆𝐫𝐨𝐮𝐩 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐃𝐢𝐫𝐞𝐜𝐭𝐨𝐫 @piazzaduomoalba
@lapiolaalba | @le_brunate

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Tuki - thank you for sharing your iconic 11 years ! For making us the happiest people on earth and for all the joy and magic you bring to this world ! There are not enough words to tell you how much we love you ! Sei la stella più splendente nel mondo ! Ti amo @tukilucas

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Tuki - thank you for sharing your iconic 11 years ! For making us the happiest people on earth and for all the joy and magic you bring to this world ! There are not enough words to tell you how much we love you ! Sei la stella più splendente nel mondo ! Ti amo

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Unreleased summer slides

Èze

Leti’s doing things

KFF private party

Futur’s fine wine

Funktion one at @naisbeachclub @casafruttuoso

Not bad but not perfect

70 gradi a Trapani

Bcn 🇪🇸

@brunello_mellowcircus ‘s first Italian show at @casamarnatureclub

My boy

@deephousebible at @riftclub_ in Puglia

One bottle each at @pompabcn

@aversss_ takin care about NL girlz

Quella sera un upgrade continuo con @peppe__miranda

Who doesn’t like Chartreuse Mof?

@brunchbcn my kind of brunch with @joshbaker and @denniscruzdj

Trapani was memorable

Shibori, at the end

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vini come questo spiegano perché al Nebbiolo ho dedicato gran parte della mia vita (e della mia salute), tanto quanto il perché ho smesso di farlo e mi allontano sempre più dai Nebbioli del giorno d’oggi. è stata una di quelle bottiglie capaci di lasciarmi addosso malinconia e smarrimento paragonabili a quando finisco un grande libro o un bel film. un liquido magico, etereo, schietto e di grande personalità proprio come chi lo faceva, figli di altre epoche. nel calice coesistono finezza e veracità, luci ed ombre, tannino e sale, profumi domestici e selvatici che con i due passaggi di lepre si esaltano mutualmente, grande materia e una provvidenziale volatile alta, conservatrice. sarò sempre grato al mio amico Jacopo per questo prezioso regalo, oltre che per la meravigliosa cena per la quale ringrazio tutta la famiglia, resa speciale da lui e tutto il resto del team. è stato bello tornare dopo dieci anni ed emozionarmi e godere più della prima. 🍇🖤 #love #sunivano

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Lots of great interactions

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Big things happening in the Portuguese countryside 🍇🍷

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…. New adventure … First harvest day… in the press @charlottedewittemusic and @enricosangiuliano art director @dosio_sommelier, the predictor @amandio -night blinder @gio_chezhia chef @afonso_dantas99 . Invisible knight @nunoffaria and SOS saver@leonorgfrazao

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Pubblico il post perchè questa giornata deve rimanere impressa sul mio profilo 😂

Kappa Futur Festival 2026 e La Taverna Futurista nella sua prima edizione.

Il Kappa FuturFestival è ormai uno dei festival di musica elettronica più importanti al mondo, e questo lo sappiamo.

Ma la vera novità di questa edizione è stata La Taverna Futurista: un progetto che ha portato l’alta cucina nel cuore del Festival, creando un incontro completamente fuori dagli schemi grazie a due anime libere: Paolo Vizzari e Jacopo Dosio

Da una parte la musica elettronica, persone scatenate, il delirio 😂 e dall’altra la cucina d’autore, con grandi chef italiani e, tra i protagonisti, Enrico Crippa.

Due mondi apparentemente agli antipodi, volutamente fatti incontrare per creare un’esperienza memorabile.
Un mondo, quello dell’alta ristorazione stellata, che siamo abituati a immaginare più rigido e impostato, ma che in questo contesto ha dimostrato di essere pragmatico, fluido e soprattutto un incredibile motore di divertimento, connessioni e convivialità.

Che dire… la noia non ha fatto parte di queste giornate. 😂

Io, come sempre, mi sono ambientata benissimo.
Forse fin troppo. 🫠🤙🏼

#kappafuturfestival #ristorantistellati #foodexplorer #winelovers🍷❤️ #torino

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Ci sono riferimenti che sembrano troppo grandi (o ingombranti) per essere toccati. Eppure diventano davvero interessanti solo quando qualcuno trova il coraggio di rileggerli, senza imitarli.

Ecco la Taverna Futurista del Kappa Futur Festival su @cookincmag ✍🏻

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#INVITEDBY A few months ago, I decided to share my passion for food online.

I had no idea where it would take me.

A couple of weeks ago, it brought me to @futur_festival , where I was invited to experience Taverna Futurista.

It’s a surreal concept: one moment you’re dancing in the middle of one of Europe’s biggest electronic festivals, the next you’re sitting inside a glasshouse enjoying a Michelin-star tasting menu.

For a few hours, it feels like you’re in a completely different world.

It’s honestly hard to believe that only six months after starting this channel, I’ve already had the chance to experience things like this.

A huge thank you to @paolo_vizzari and @dosio_sommelier for creating something so unique and for inviting me to be part of it.

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Cucinare alla Taverna Futurista del @futur_festival è stato incredibile, grazie @paolo_vizzari per avermi invitato e per avermi dato la possibilità di raccontare la mia storia attraverso il cibo, nel cuore di un festival.
La cucina e la musica sono le mie due più grandi passioni, ho sempre cercato di capire cosa si nasconde dietro un’emozione: da una parte passavo ore in cucina, cercando di capire come nasce un gusto, come si costruisce un piatto e come gli ingredienti possano trasformarsi in qualcosa che emoziona. Dall’altra ero sempre vicino alla consolle per capire come si costruisce un suono, come si crea un’atmosfera e come la musica riesca a far vivere un’esperienza collettiva.
Con il tempo ho capito che, in fondo, cucina e musica parlano la stessa lingua: equilibrio, ritmo, ricerca ed emozione. Una ti arriva attraverso il palato, l’altra attraverso le orecchie, ma entrambe hanno il potere di lasciare un ricordo.
Grazie a tutto il team Kappa

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L’alta cucina passa metà della sua vita a convincersi di essere complicata. Poi i Ceretto ed Enrico Crippa disegnano un posto così e mandano tutto all’aria con la forza disarmante delle cose fatte bene.

Tra le vigne delle Langhe, Le Brunate sembra una piola, poi un’osteria, poi un grande ristorante in abiti da spiaggia. In realtà è una categoria a parte dove non ordini quasi niente: dici quanta fame hai e lasci fare a Simone Burlotto. Il menu cambia di continuo, la cucina segue il mercato invece delle mode, cantina seria e affaccio da cartolina ti tirano gli ultimi colpi da ko. Una bellezza così intelligente che non ha bisogno di alzare la voce.

Forse il vero lusso oggi non è stupire. È avere abbastanza personalità da non sentire il bisogno di farlo.

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