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Gastrogeografía: “Historias de México a Singapur” 

Una extensa investigación 📚 sobre las botanas de ambas regiones. A partir de examinar libros de cocina, revistas populares, envases de comida, anuncios y otros materiales impresos, desmenuzamos historias paralelas que existen entre Singapur y México, en particular sus complejas relaciones con el legado colonial y el sincretismo culinario.

Este proyecto integra pinturas, platos 🍲 🍽️ esculturas, manteles y otros materiales impresos, junto con contenido de vídeo que fusiona la gastronomía con las mitologías de ambos lugares 🇸🇬🇲🇽 

Este proyecto se presenta en @singaporeartmuseum durante @sgbiennale frente al puerto de Tanjong Pagar, un centro histórico de intercambio de productos alimenticios, que simboliza el comercio que conectaba el sudeste asiático con América Latina y Europa.
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